Як видобути, почистити та приготувати спаржу?

Погодьмось, хоча це дуже здоровий овоч, на жаль, спаржа не є економною їжею. Але зараз, якраз у сезон, потрібно орієнтувати тих, хто не знає, як купувати спаржу, чистити, сортувати та готувати, поки вона почала накривати прилавки на сусідніх ринках та ринках.

Тому ми хотіли поетапно пояснити, як приготувати її найбільш правильно і смачно тим, хто купує спаржу вдома і хоче скуштувати цей корисний овоч.

Якщо ви готові, ми починаємо.

Як сортується, чиститься спаржа?

Перш ніж ми вникаємо в хитрощі приготування спаржі, ми хотіли б поговорити про те, як її видобути.

  • Взявши спаржу в руку, ви помітите, що на ній є маленькі колючі листя. Спочатку нам потрібно від них позбутися.
  • Для цього можна використовувати тонке лезо і відокремити його від цього колючого стебла.
  • Оскільки товстий стебло спаржі не буде готуватися одночасно з її тоншим тілом, нам потрібно трохи обрізати її ніж.
  • Тож тонкі товсті корінці за допомогою таких інструментів, як шкірка для огірків, намагайтеся досягти тієї ж товщини, що і середня частина.
  • Корисно також зрізати держак так, щоб була видна свіжа частина.
  • Як приготувати спаржу?

    Ви можете їсти спаржу, варивши її на пару, готуючи на грилі, шашликуючи або готуючи її на сковороді, а можете споживати в сирому вигляді.

  • Якщо ви збираєтеся споживати спаржу, кип’ятячи її, слід покласти її вертикально в казан. Оскільки час приготування ручки та наконечників буде не однаковим. Ви навіть можете помістити його в горщик у банку.
  • Помістіть спаржу в підсолену, добре прокип’ячену воду і не дайте їй ошпарити більше 2-3 хвилин.
  • Тоді скористайтеся методом шокування вареної спаржі, яку ви виймаєте з води, щоб зберегти їх колір та харчову цінність. Іншими словами, замочіть варену спаржу в холодній та крижаній воді на 2 хвилини. Тепер ви можете подавати варену спаржу як гарнір до їжі.
  • Якщо ви віддаєте перевагу готувати в духовці, ви можете намазати папір для випічки на посуд, додати спаржу, потім додати плавлений сир і оливкову олію і поставити в духовку.
  • За бажанням ви можете засмажити спаржу на сковороді, як і іншу зелень, таку як шпинат, і споживати її, розбиваючи на неї яйця.
  • Ви також можете використовувати його сирим у своїх салатах. Коротше кажучи, існує безліч варіантів використання спаржі, і кожен її варіант смачний.
  • Якщо ви скажете: «Мені цього недостатньо, я хочу рецепт», ми можемо охоче включити вас до наступного змісту: 10 альтернативних рецептів для тих, хто не знає, що робити зі спаржею, яку вони купують