Кулінарні пригоди багатьох любителів кулінарії зазвичай починаються з приготування торта.
Всі інгредієнти змішуються, виливаються в змащений маслом посуд і кидаються в духовку. У рецепті, який можна пояснити так легко, якщо пропустити маленькі підказки, ви можете зіткнутися з плоскою випічкою, наче вантажівка проїхала над нею, дивлячись через вікно духовки, в надії побачити потрісканий пиріг, що надувся від свого смаку.
Якщо ви не отримаєте точного результату, виготовлення тортів зі спеціальними сумішами для тортів починає здаватися простішим та гарантованішим способом. З іншого боку, торт, який повністю набрякає в результаті вашого успіху та знань, також підніме ваші місця.
Але, будь ласка, не бійтеся, сміливо; Можна приготувати ідеальні торти, які не вписуються у форму разом з обладнанням вдома, не витрачаючи зайвих сил та часу.
Yemek.co ми, починаючи з цього письма, пишемо нам, де ви постійно запитуєте нас, " торт набухає ", " Який торт повинен зростати ", " якими є хитрощі для заповнення пухирців " Нам подобається, що на ваші запитання ми хочемо відповісти різноманітними порадами.
Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури, щоб пиріг піднявся
Усі інгредієнти, які ви будете використовувати для приготування торта, від вершкового масла до борошна, слід довести до кімнатної температури принаймні за півгодини до цього. Яйце та олія можуть зайняти трохи більше часу. Перебування при кімнатній температурі дуже важливо як з точки зору змішування матеріалів між собою, так і з точки зору хімії.
Фокус, щоб пиріг піднявся: цукор слід збивати, поки він не зникне
Відправною точкою для багатьох рецептів тортів є збивання цукру та масла. На даний момент дуже важливо продовжувати цей процес, поки цукор повністю не зникне, з точки зору підняття пирога під час випікання. Наявність вершкового масла кімнатної температури також допоможе цукру швидше розчинятися.
Для тих, хто задається питанням: «Як піднімається пиріг?»: Обов’язково потрібно просіяти сухі інгредієнти.
Борошно, какао, сода, розпушувач ... Використання всіх цих матеріалів шляхом просіювання дозволяє матеріалам провітрюватися і набрякати, а утворені між ними грудочки розчиняються.
Не змішуйте занадто багато, зупиніть: Після додавання борошна тісто для пирога не слід розмішувати занадто сильно.
Просіявши борошно і додавши його в суміш, досить буде перемішати його знизу вгору за допомогою лопатки, поки борошно не зникне. Надмірне перемішування безпосередньо впливає на підйом пирога.
Кінчиком пухнастого пирога є терпіння: фаза випікання так само важлива, як і підготовка.
Етап приготування розчину для пирога важливий, як і етап приготування. Перш за все, духовку потрібно попередньо розігріти, якщо не вказано інше.
Якщо температура буде занадто високою, зовнішня частина торта буде приготована, а внутрішня не буде спечена, і ваш торт зруйнується. Тому необхідно підтримувати низьку температуру і терпляче чекати, поки вона приготується.
Якщо можливо, ніколи і ніколи не відкривайте дверцята духовки або протягом перших півгодини. Раптова думка в розпалі печі гасить торт.
Підводячи підсумок, зверніть увагу на перелічені вище маленькі хитрощі, запасіться терпінням і проявіть свою любов до свого торта. Якщо у вас є інші пропозиції, крім перелічених, ми чекаємо коментарів, будь ласка, поділіться ними з нами.
Смачного!
