Важливе зауваження: Готуючи такі молочні продукти, як йогурт, сир та масло, які ви хочете зробити вдома, подбайте про те, щоб отримувати сире молоко з тих місць, де ви впевнені, що вони безпечні, здорові, свіжі та чисті. Якщо у вас немає доступу до такого молока або ви не впевнені у свіжості та безпеці такого молока, ви можете використовувати свіже щоденне молоко або пастеризоване молоко, готуючи ці продукти.
Ваш домашній йогурт, який ви робите з тисячою зусиллями, може негайно скиснути. Якщо ви наливаєте йогурт, коли він закисне, коли він стає неїстівним, скажімо, не витрачайте його даремно. Давай, давайте перетворимо їх на сири, якими ми можемо насолоджуватися сніданком і легко використовувати їх у випічці. Більше того, давайте робити це дуже економно і без використання дріжджів.
Сир, який ми будемо виробляти таким способом, буде сиром з консистенцією сиру (сир). Отримати цвілевий сир із кислого йогурту трохи важко. Якщо у вас є дріжджі, ви також можете спробувати зліпити їх у сир. У вас також є шанс сформувати його, поклавши на нього важку вагу. Про це ми також розповімо. 
Ми вже говоримо про здоров’я вашим рукам, крок за кроком, ми переходимо до того, як можна отримати сир із кислого йогурту.
Виготовлення сиру з кислого йогурту
Original text
Спочатку перекладіть кислий йогурт у каструлю. Додавайте води, поки вона трохи не покриє ваш йогурт. Для поливання йогурту не потрібно додавати занадто багато води. Наприклад; Якщо ви використовуєте 1 кілограм йогурту, а ваш йогурт не надто жорсткий, достатньо буде додати 2-2,5 склянки води. Якщо ваш йогурт твердий, його кількість може бути збільшена. Потім поставте йогурт на плиту. Нехай кипить на повільному вогні. Після першого закипання додайте в нього 1 чайну ложку солі. У міру закипання у вашому йогурті почнуть утворюватися відкладення.
Продовжуйте кипіння протягом 15 хвилин. Коли йогурт добре наріжеться, зніміть його з вогню. Загорніть чисту марлю в ситечко і поставте під неї миску. Вилийте йогурт у цю марлю. Потім добре затягніть і зав'яжіть у рота. Повісьте марлю на місці, яке знаходиться трохи високо і може нести марлю і починати стікати. Процідити таким способом не менше 4-5 годин.
Коли ви будете впевнені, що вся вода пішла, відкрийте марлю і розподіліть у ній сир за допомогою дерев’яної ложки. Ви можете споживати його таким чином, якщо хочете. Однак якщо ви хочете сформувати його, коли сир злегка теплий, зберіть весь сир рукою щільно в марлю і надайте йому плоску форму. Покладіть на нього марлю.
Покладіть кілька ваг на сир і дайте йому постояти 4-5 годин. Потім відкрийте його, і ваш сир готовий до вживання. Ви можете споживати сир у формі сиру, не покладаючи на нього ваги, або можете споживати його, роблячи з нього нарізану форму.
Ви також можете використовувати сік, який ви отримуєте з сиру. Для тих з вас, хто задається питанням: Зупиніть перед наливанням: Як використовувати сироватку? Ви можете тримати свій сир у сирі або після формування його в посуді з кришкою до 1 тижня в холодильнику, не провітрюючись, і можете споживати його із задоволенням. А тепер сніданки, смачна випічка ... Здоров’я у ваших руках.
