Хрусткі соління, виготовлені з зимових овочів взимку, огірків, перцю та літніх овочів влітку ... Ми насолоджуємось ними під час кожного прийому їжі, і всі ми їх любимо! 
Це також один з найбільш практичних способів перенести несезонні овочі чи фрукти до наступного сезону. Найважливіший етап підготовки маринованих огірків - це приготування соленої води. Соки з маринованих огірків - основна причина, чому соління довго зберігаються, і краса їх смаку. Однак іноді ці води забарвлюються і спричиняють погіршення солінь.
Не витрачайте зусилля, обов’язково зверніть увагу на ці поради, готуючи мариновану воду.
Чому сік соління стає каламутним? Як це запобігти?
Перш за все, давайте перейдемо до нашої статті, де ми зібрали всі наші поради для тих, хто хоче приготувати воду з маринованих огірків, і тих, хто шукає точні виміри: які можна використовувати в усіх видах рецептів маринованих огірків: як приготувати повний виміряний сік соління? Ви приготували свої мариновані води і поділили їх у банках. Через деякий час його колір почав змінюватися. Але чому це відбувається і як, на вашу думку, це можна запобігти?
Одне з найважливіших правил приготування солінь - це дуже регулювати співвідношення води, солі, оцту або лимона. Якщо існує дисбаланс між співвідношенням води, оцту та солі під час приготування солінь, вода стає каламутною, а соління стають м’якими або пліснявими. Перший спосіб запобігти цій ситуації - встановити цей баланс. Співвідношення 3 столових ложок кам’яної солі і 1 чайної склянки оцту на 1 літр води буде достатнім.
Інша причина - використовувати водопровідну, а не питну воду, готуючи соління. Якщо використовується водопровідна вода, ви можете помітити колір просоченої води. Щоб звести їх до мінімуму, ми рекомендуємо використовувати чисту питну воду, готуючи соління. Нехай вся ця інформація стане вашим найбільшим помічником на кухні, нехай вона буде з достатком задоволення та смаку!
