Студент кафедри гастрономії Галіп Тунка розповідає для Arkan Yemek.com .
Мої друзі, які кажуть: "Мій син готує, вони отримують такий диплом", шановні дядьки та тітки, які розуміються на гастрономії "астрономія", здебільшого "Цікаво, чи варто вчитися гастрономії?" Думаючи друзі, ця стаття для вас. Я хотів розповісти вам про гастрономію, найпопулярнішу частину останніх років, як інсайдер.
Дозвольте мені спочатку передати нудну інформацію: кафедра гастрономії - це кафедра, яка закінчилась як "гастроном" після 4-річної бакалаврської освіти. Хоча він, як правило, входить до факультетів образотворчого мистецтва університетів, він також може належати до шкіл прикладних наук та факультетів туризму. Ці технічні деталі нас мало стосуються, але головне бути «гастрономом». Коли ви закінчуєте гастрономічний факультет, це кафедра, яка викладає культуру харчування, як вона впливає на наше життя та як готувати, продавати та продавати їжу. Це найважливіший елемент, який відділяє нас від приготування їжі. Хіба ми не варимо? Звичайно, ми робимо. Але крім цього, ми приймаємо, що ця робота є культурним елементом і дізнаємось про кулінарію.
Якщо ви хочете прочитати розділ про гастрономію з думками на кшталт: "Я буду добре готувати своєму чоловікові в майбутньому" або "Я люблю готувати, дозвольте мені читати гастрономію", не витрачайте свої 4 роки (можливо, 5 років на підготовку). Бо лише в тому випадку, якщо ви не збираєтеся готувати. Якщо ви дізнаєтесь про бактерії, цвіль, грибок, школу, паличку та багато видів мікроорганізмів. Ви дізнаєтесь, як тримати їх подалі від своїх кухонь. Ви дізнаєтесь, як розрахувати вартість свого товару та як його вигідно продати. Ви навчитеся довго не спати на уроках кулінарії та мити більше посуду вдома, ніж будь-коли раніше. Окрім них, є багато уроків, тем та ситуацій.
"Цей епізод такий нудний?" не кажи. Звичайно, ні. Дізнавшись багато цікавої інформації, ви можете розповісти в оточенні своїх друзів. Дозвольте сказати, що ви точно будете круті. Коли ви потрапляєте в оточення друзів, скажіть, що ви вивчали гастрономію, вся увага буде приділятися вам. Поєднавши те, що ви дізналися на уроці французької кухні, із кількома крутими винними іменами (ви дізналися на уроці вина), ви можете стати незмінною людиною будь-якого середовища. Але щодо їжі, яку ви обіцяли, але не зробили, у ваших вухах може трохи задзвонити.
Це відділ, який має дуже широкі масштаби не тільки в соціальному житті, але і з точки зору ділових напрямків. Ви можете працювати в готелях або на кухні, або в сервісних (бо ви дізнаєтесь сервісні) частинах. Ви можете працювати в ресторанах. Якщо ви не хочете працювати в готелі чи ресторані, ви можете продовжувати академічну кар'єру. Ви можете бути харчовим стилістом, автором продуктів харчування, фотографом з їжі або навіть менеджером бізнесу.
Я також хотів би зазначити, що якщо ви хочете працювати кухарем у ресторанах чи готелях, ви повинні приймати тривалий робочий час. Ви повинні поглянути на думку, що свято інших людей - це той день, коли ви працюєте найбільше.
Це трохи важко зламати після підключення до розділу гастрономії. Це складніше, ніж будь-який інший епізод, який вони вам подають. Бо вона переплітається з людьми. Зробити це непросто, оскільки воно переплітається з людьми, які мають дуже складну структуру. Тому думка "Хоп, дозвольте мені прочитати гастрономію" була б дуже помилковою. Однак, якщо ви врахуєте негативні аспекти (це є у кожному бізнесі) і виберете такий спосіб, у мене є для вас хороша новина: ви прочитаєте главу, яка потрібна до кінця світу.
Оскільки, поки існують люди, потреба в їжі буде культурою харчування, поки їм потрібно їсти.
