Безперечно, однією з найсмачніших форм м’яса є рецепти м’яса на грилі. Навіть м’ясо, яке ви повертаєте та готуєте на сковороді у позачасовий спосіб, може бути однією з найкрасивіших речей, які ви коли-небудь їли, тоді як рецепти м’яса на грилі, які збагачують його іншими інгредієнтами та виявляють різницю, дають одну підставу вірити у кращий світ.

Якщо ви вагаєтесь робити це через такі проблеми, як сушіння смаженого на грилі м’яса та схожість на жувальну гумку під час жування, насправді є кілька хитрощів. Перевірте: як приготувати м’ясо на грилі без висихання?

Весна показала своє обличчя, і корисно відзначити ці рецепти м’яса на грилі, оскільки сезон барбекю ось-ось відкриється.

Задоволення на свіжому повітрі: Приправлений рецепт шашлику з баранини

Приправлений рецепт шашлику з баранини

Матеріали:

• 800 грам шашлику з баранини (з м’яса стегна)

• 1 болгарський перець

• 1 жовтий солодкий перець

  Для його одягу:

  • 4 столові ложки кефіру

  • 2 столові ложки соку цибулі

  • 2 столові ложки оливкової олії

  • 1 столова ложка перцевої пасти

  • 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю

  • 1/2 чайної ложки меленого червоного перцю

  • 1/2 чайної ложки кмину

  • 1 чайна ложка часникового порошку

  • 1 гілочка розмарину

    Обов’язковий рецепт для тих, хто любить насолоджуватися приправленими на шашлику бараниною шашликом. Привітайте весну.

    Як це робиться?

    Почніть з підготовки приправи, змішавши йогурт, цибульний сік, оливкову олію, перцеву пасту, свіжомелений чорний перець, мелений червоний перець, кмин, часниковий порошок і розмарин. Змішайте баранячу ніжку, яку ви вирізали як набряк, із заправкою та залиште на 30 хвилин. Наріжте солодкий перець великими шматочками і розкладіть їх на шампурах як м’ясо та перець. Приготуйте обидві сторони гарячого гриля.

    Детальний рецепт тут: Рецепт вишуканих шашликів з баранини

    Традиція поєднання: рецепт котлетки з плюнка

    Рецепт котлет із слини

    Матеріали:

    • 600 грам яловичого фаршу (телятина і баранина змішані)

    • 1 столова ложка соняшникової олії

    • 6 скибочок черствої хлібної крихти (замоченої)

    • 1 невелика цибулина

    • 1 чайна ложка солі

    • 1 чайна ложка чорного перцю

    • 1 чайна ложка кмину

      Є причина, чому ми не можемо легко знайти смак теплиці зі слиною, яку ми їмо після матчу чи концерту в будь-якій тефтелі. Спробуйте, переконайтеся самі.

      Як це робиться?

      Поки черствий хліб, який ви замочили водою, стоїть осторонь, змішайте яловичий фарш, цибулю, соняшникову олію, сіль, чорний перець і кмин. Вичавити сік черствого хліба і додати до суміші і вимішувати 20 хвилин. Потім нехай вона сидить у холодильнику 40 хвилин. Розправте котлети, які ви тримали в холодильнику, і готуйте їх на розігрітому мангалі на сильному вогні.

      Детальний рецепт тут: рецепт пиріжків із слиною

      Любителі швидкого харчування: котлети з гамбургерів

      Рецепт пиріжків з гамбургерами

      Матеріали:

      • 800 грам яловичини (з жирністю)

      • 80 грам відвару

      • 10 грам дрібно меленої солі

      • 10 грам свіжомеленого чорного перцю

        Хто може встояти перед соковитим, соковитим гамбургером, який обіцяє щастя одним укусом? Більше того, якщо це домашнє виготовлення ...

        Як це робиться?

        Якщо ви хочете, щоб ваше гамбургерське м’ясо залишалося соковитим, обов’язково додайте в грудку 20 відсотків жиру за вагою і зробіть з нього фарш. Додайте бульйон і сіль / перець до фаршу і вимісіть. Відпочивши в холодильнику, готуйте на грилі.

        Детальний рецепт тут: Рецепт котлетів з гамбургерів

        Дуже особливе: рецепт шашлику з баклажанів

        Рецепт шашлику з баклажанів

        Матеріали:

        • 4 середніх баклажани

        • 600 грам яловичого фаршу середньої жирності

        • 3 столові ложки оливкової олії

        • 1 чайна ложка солі

        • 1 чайна ложка чорного перцю

        • 1 чайна ложка паприки

          За обслуговування

          • 2 середніх помідора

          • 4 середніх зелених перцю

          • 4 лаваші

            Кебаб з баклажанів, приготований на шампурах, і сміття на грилі - один із найпопулярніших смаків цих земель. Ви відчуваєте запах, ніби це доходить до вашого носа, так?

            Як це робиться?

            Зріжте стебла і кінці, а баклажани розріжте на чотири частини, замочіть їх у великій кількості підсоленої води і візьміть їх гіркоту. Замісіть яловичий фарш середньої жирності, оливкову олію, сіль, чорний перець і перець чилі і поставте їх у холодильник. Вийнявши його з холодильника, покладіть скибочку баклажанів на металеві шпажки як фрикадельку. Приготуйте шашлики, на яких смажать котлети, змащені олією та смаженими баклажанами, і діліться ними з коханими.

            Детальний рецепт тут: Рецепт шашлику з баклажанів

            Ви навіть хочете з’їсти свою кістку: Рецепт відбивних з баранини на грилі

            Фото: Özgür мідні / темно-сині відбивні з баранини на грилі

            Матеріали:

            • 280 грам відбивних з баранини

            • 120 грам баклажанів пояса

            • 1 грам арахісу

            • 80 грам коктейльних помідорів

            • 50 грам соусу демі-глас

            • 50 грам тіста

            • 60 грам часнику

            • 1 гілочка розмарину

            • 100 грам заздалегідь приготовленої баранячої ніжки

            • 3 грами морської солі

            • 2 грами свіжомеленого чорного перцю

            • 3 грами соняшникової олії

            • 3 листки базиліка

              Ми говоримо "шиплячі котлети, приготовані на грилі, і пахнуть солодким", і ми мовчимо. Цей рецепт смачний зі своїм особливим соусом.

              Як це робиться?

              Зварити баклажани в вуглинках. Смажте арахіс у духовці, полийте часником оливкову олію та сіль і запікайте в духовці при 170 градусах протягом 40 хвилин. Помідори обсмажте на невеликій кількості олії. Переверніть на грилі баранячі відбивні дном. Полийте гарячим соусом демі льос котлети, які ви берете на тарілку, і додайте шматочки розмарину. Подавати з запеченим часником.

              Детальний рецепт тут: Рецепт відбивних з баранини на грилі

              Не без цього: рецепт котлет з м’ясника

              Рецепт фрикадельки з м’ясника

              Матеріали:

              • 750 грам яловичої грудинки

              • 75 грам відвару

              • 1 середня цибулина

              • 2 зубчики часнику

              • 1 чайна ложка порошку лаврового листя

              • 10 грам перцево-сольової суміші

                Ми нація, яка любить будь-яку форму фрикадельки. Коли мова заходить про м’ясні котлети, ці секрети смаку вступають у дію і перетворюються на смачний рецепт.

                Як це робиться?

                Обов’язково використовуйте яловичий фарш, який було витягнуто після додавання двадцяти відсотків ваги до грудини, що відпочиває. Часник дрібно наріжте, цибулю поріжте дуже дрібно. Ретельно вимісіть фарш з бульйоном, сумішшю солі / перцю, подрібненим часником, цибулею і порошковим лавровим листом. Відпочивши, готуйте його на мангалі на повільному вогні, перевернувши догори дном.

                Детальний рецепт тут: Рецепт м’ясного м’яса

                Пікніки тут: Сезонний рецепт шашлику

                Досвідчений рецепт шашлику

                Матеріали:

                • 800 грам баранини в кубі

                • 2 зубчики часнику

                • 4 столові ложки оливкової олії

                • 2 столові ложки соусу для барбекю

                • 1/2 чайної ложки насіння коріандру

                • 1 гілочка розмарину

                • 1/2 чайної ложки морської солі дрібно помеленої

                  Шашлик, де м’ясо в кубиках готують на вогні та улюблене барбекю, запрошує на зони для пікніків та вишуканості на балконі.

                  Як це робиться?

                  Змішайте оливкову олію, домашній соус для барбекю, насіння коріандру та свіжий розмарин та змішайте м’ясні кубики. Дайте йому відпочити 2 години в холодильнику. Перекладіть маринад на змащений жиром шашлик і варіть на сильному вогні.

                  Детальний рецепт тут: Сезонний рецепт шашлику

                  Не потрібно далеко ходити: рецепт шашлику з маніса

                  Рецепт кебабу з маніси

                  Матеріали:

                  • 500 грам яловичини

                  • 250 грам баранини

                  • 3 столові ложки сухарів

                  • 2 цибулини

                  • 1,5 чайні ложки солі

                  • 1 чайна ложка чорного перцю

                  • 1 чайна ложка кмину

                  • 1 часник

                  • Лава для 4 нігтів

                  • 1 чайна ложка вершкового масла

                  • 1 столова ложка томатної пасти

                  • 1 чайна ложка перцевої пасти

                  • 4 столові ложки кефіру

                  • 4 перці

                  • 2 помідори

                    Ті, хто чекає повернення своєї тривалої автомобільної подорожі, щоб поїсти шашлик Маніса? Вам не доведеться більше чекати, тому що зробити це вдома набагато простіше, ніж ви думаєте.

                    Як це робиться?

                    Ретельно вимісити фарш з цибулею, часником, панірувальними сухарями та спеціями і тримати котлети в холодильнику півгодини. Потім готуйте м’ясо на чавунній сковороді на сильному вогні. Зварити томатну і перцеву пасту і додати розтоплене вершкове масло. Нагрівши піту на сковороді зі світлим маслом, викладіть на неї йогурт. Поливши соус з томатної пасти, покладіть м’ясо і поділіться ним з коханими.

                    Детальний рецепт тут: Рецепт шашлику з маніса

                    Дуже стильний: рецепт вирізки з яловичини на грилі

                    Рецепт вирізки з яловичини на грилі

                    Матеріали:

                    • 220 грамів яловичої вирізки

                      Для маринування:

                      • 2 зубчики тертого часнику

                      • 5 столових ложок соняшникової олії

                      • 5 столових ложок оливкової олії

                      • 1 склянка води Молоко

                      • 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю

                      • 1 гілочка розмарину

                      • 1 гілка свіжого чебрецю

                        Для обслуговування:

                        • 120 грам картопляного пюре з базиліка

                        • 70 грам варених і соте-овочевих змішаних овочів

                          Хоча ви не завжди можете це зробити, коли справа доходить до смаження на грилі, ви повинні дати йому шанс, яловичий стейк. Це і смачно, і ситно.

                          Як це робиться?

                          Змішайте соняшникову олію, молоко, оливкову олію, тертий часник, свіжомелений чорний перець, розмарин та свіжий чебрець, щоб підготуватися до маринування. Викладіть у цю суміш яловиче філе і почекайте. Переверніть мариноване м’ясо догори дном на грилі.

                          Детальний рецепт тут: Рецепт яловичої вирізки на грилі

                          Наочне застілля: рецепт телячого шашлику в бразильському стилі

                          Бразильський рецепт шиш

                          Матеріали:

                          • 220 грамів яловичої вирізки

                            Для маринування:

                            • 1 чайна ложка томатної пасти

                            • 1 чайна ложка перцевої пасти

                            • 1/5 чайної ложки паприки

                            • 1/2 чайної ложки чебрецю

                            • 1 столова ложка гострого соусу

                            • 2 столові ложки кефіру

                            • 1/4 чайної склянки соняшникової олії

                              Для гарнірів:

                              • 200 грам шпинату

                              • 1/2 цибулини середнього розміру

                              • 100 грам картоплі фрі

                              • 1 скибочка сільського хліба

                              • 1 гілка свіжого чебрецю

                              • 1/2 чайної ложки солі

                              • 1/2 чайної ложки чорного перцю

                                Мариновані шматочки стейка перетворюються на такий смачний смак на грилі, що ви не повірите. Зберігайте цей рецепт у кутку для своїх особливих гостей.

                                Як це робиться?

                                Змішайте перцеву пасту, томатну пасту, чилі, чебрець, гострий соус, йогурт та соняшникову олію і підготуйте до маринування. Відкладіть трохи решти, зустріньте м’ясо. Залиште мариноване м’ясо в холодильнику на дві години.

                                Для гарніру пасеруйте цибулю, додайте листя шпинату і продовжуйте тушкувати. Посолити, поперчити і зняти з вогню.

                                Дістаньте мариноване м’ясо з холодильника, розкладіть пляшки і варіть на грилі. Нанесіть на нього маринований соус, який ви відокремили, поки він готується, щоб він не висох.

                                Покладіть шашлик з телятини на підсмажений хліб і подайте до гарніру, який ви приготували, на краю тарілки.

                                Детальний рецепт тут: рецепт телячого шашлику в бразильському стилі