Немає нічого подібного споживати фрукти та овочі в їх найсвіжішому вигляді вчасно, ми всі погоджуємось з цим питанням, але це чудова ситуація, коли ми можемо знайти ці овочі, коли ми хочемо чи не маємо часу, це правда.
Ось чому ми хочемо навчитися сортувати та чистити овочі, які зараз знаходяться в найсвіжішому стані, і всі ми знаємо, як зберігати їх у морозильній камері найбільш практичним та корисним способом. Ви пам’ятаєте, нещодавно ми готували свіжу квасолю і клали в морозильну камеру. (Див.: Як витягти свіжу квасолю і зберігати в морозильній камері?)
Цього разу є горох, який готують із смачних страв, які вважаються незамінними для гарнірів, і який можна навіть зварити в супі чи навіть соусі!
Буде легше, ніж ви думаєте, придбати багато свіжого гороху на місцевих ринках, продуктових магазинах чи ринках і мати горох, яким ви зможете насолоджуватися протягом усього року, дотримуючись практичних кроків нижче. Тут ми починаємо поетапно пояснювати, як добувати горох і зберігати його в морозильній камері .
Крок 1: Натисніть кінчиком свіжого горошку кінчиками пальців, щоб він вискочив, і розріжте його навпіл.
Ви можете знайти очищений горох у найсвіжішому вигляді, спочатку добре промийте горох водою, щоб бруд, що залишився на шкаралупі, не забруднив горох, коли ви його відкриваєте. Візьміть один із очищеного свіжого гороху, який ви очистили, і обережно натисніть пальцями на кінчик, а не на стебло. Легким натисканням на кінчик горошини вказівним і великим пальцями ви легко зробите розрив оболонки і відкриття центральної лінії. Після цього етапу ви можете легко розділити його на дві, дотримуючись рядка посередині і перекладаючи зерна в чистий контейнер по одному. Це все так просто.
Якщо ви спробуєте відокремити горошок від стебла, а не від кінчика, розрізати його навпіл буде важче, майте на увазі.
Крок 2: За бажанням покладіть горошок, який ви легко зібрали, прямо в мішок холодильника і поставте його в морозильну камеру.
Звичайно, найпрактичніший спосіб зберігання гороху - це кидати його в морозильну камеру сирим, як тільки ви його витягнете. Що для цього потрібно зробити досить просто. Розділіть горох у мішок холодильника або закритий пакет, оскільки ви можете використовувати його всі відразу, і, випустивши з нього все повітря, щільно закрийте мішок холодильника. Потім покладіть його у свою морозильну камеру.
Однак цей практичний метод може з часом спричинити запах гороху, горох, який ви покладете в сирому вигляді, може втратити свою харчову цінність, а колір з часом зблідне. З цієї причини спосіб заморожування для зберігання гороху відомий як спосіб, який є і більш переважним, і більше продовжує термін служби гороху.
"Як мені зробити шокуючий процес?" Давайте просто відведемо тих, хто каже, унизу.
Крок 3: Шокуйте свій горох спочатку окропом, а потім крижаною водою
Добре витягнувши свіжий горох і зібравши горох у миску, дістаньте окремий казан і закип’ятіть у ньому води. Поки вода не закипить, поставте велику миску біля плити і наповніть її холодною водою та льодом. Коли вода в каструлі закипить, перекладіть в неї горох і дайте гороху залишатися в окропі лише 2 хвилини. Через 1,5-2 хвилини негайно видаліть горох, зливши його зайву воду з окропу, і покладіть його у наповнену льодом воду, яку ви тримаєте поруч з горщиком. Замочивши горох у цій воді протягом 2 хвилин, злийте зайву воду і покладіть горошок на чисту суху тканину або паперові рушники.
Так само, як у свіжому вигляді, шокований горох матиме яскраво-зелений колір, завдяки цьому процесу він ніколи не втратить свою харчову цінність і ніколи не зів’яне.
Тільки будьте обережні, ви не повинні тримати горох у киплячій воді або в крижаній воді більше 2 хвилин. Якщо він занадто сильно перебуває в гарячій воді, колір набуде зеленого кольору хакі, а зерна гороху зменшаться, оскільки вони почнуть раптово варитися. Це не підходить для зберігання в морозильній камері.
Крок 4: Переконайтесь, що гарячий горох повністю висох
Переконайтесь, що кожен горох, який ви вразили, і колір залишається таким же свіжим, як і сирий, сухим. Навіть один горох, який залишається вологим, може скоротити час зберігання або призвести до занадто сильного злипання гороху, який ви тримаєте в морозилці.
Крок 5: Розділіть горошок у пакети холодильника та зберігайте його в морозильній камері близько 1 року та безпечно споживайте
Переконавшись, що горох сухий, вийміть міцні мішки з холодильником або мішки на блискавці. Розділіть горох на порції стільки, скільки ви використовуєте його за один прийом їжі. Помістіть кожну відокремлену порцію в окрему сумку для холодильника або сумку на блискавці. Переконавшись, що в мішку немає повітря, знову щільно, щільно закрийте рот, щоб не потрапило повітря. Якщо у вас вдома є пристрій, який ви можете пилососити, пилососити горох, який чекає в сумці холодильника, на цьому етапі продовжить життя.
Для тих, хто каже, що у них немає вакуумної машини, але все ж хочуть її пилососити, давайте практичну інформацію наступним чином: Ви можете залишити простір у роті мішка, куди ви кладете горох, достатньо, щоб увійти в соломинку, і ви можете видалити повітря, що залишилося в мішку, ще красивіше за допомогою цієї соломинки, і ви можете майже створити такий ефект, як пилосос.
Нанесіть на горох, який ви упаковуєте, герметично наклейку з датою упаковки та розмістіть у розділі, який ви зарезервували для них, у морозильній камері. Ви можете використовувати свій горох, який ви безпечно заморожуєте, протягом 1 року з дати його покладання. Однак якщо у вас трапляються неприємні події, такі як поломка морозильної камери або тривале відключення електроенергії протягом цього 1 року, звичайно, цей термін буде скорочено, не говоримо про це.
Здоров’я вам уже на руку! 
