Що таке Kvass, як скласти різні рецепти Kvass, які переваги?

Кухар

Сьогодні ми познайомимо вас із напоєм, який став традицією, особливо в Росії та Україні, і завдяки своїм перевагам вже поширився по всьому світу; з квасом!

Цей смачний напій, який також називають «квасом», вам сподобається, коли ви пізнаєте його, і, побачивши його рецепт, ви захочете негайно спробувати його.

Дивуючи своїм стилем бродіння, цей особливий напій, який через деякий час увійшов у звичку, хоча і залишає інший смак на смаках у тих, хто його п'є вперше, споживається більше, ніж вода, особливо в Росії.

Давайте дізнаємось, який квас можна готувати з різними фруктами та овочами, як він робиться, яка користь!

Що таке квас?

Відомо, що походження цього напою, відомого як квас або квас, у давньосхідній слов’янській мові означає «дріжджі». Так само, як дріжджі, за які він отримав свою назву, цей напій наповнює склянки після цікавого процесу бродіння. Ми назвали його «цікавим» способом заварювання, оскільки квас кваситься з хлібом. З цієї причини він також відомий як "хлібний напій".

Ті, хто скуштує його вперше, також можуть помітити, що квас на смак нагадує хліб. Звичайно, для тих, хто не хоче бродити цей напій хлібом, для бродіння цього напою можна використовувати різні інгредієнти, такі як ячмінь, сироватка та кефір. Кажуть, квас, який є серед безалкогольних напоїв, схожий на бозу, яка знаходить своє місце на наших кухнях, особливо взимку.

Як приготувати рецепт квасу з хлібом?

Тепер, коли ми коротко знаємо Кваса, давайте перекажемо, як ви це можете зробити. Перш за все, пояснимо, як варити квас з хлібом , що є найцікавішим методом . Як ми вже говорили вище, квас, який можна готувати з різними овочами та фруктами, готується з такими інгредієнтами, як буряк, морква, персики, лимони та родзинки. Ви можете вибрати той, який найбільше відповідає вашому смаку.

Щоб приготувати квас з хлібом, вам знадобиться:

  • 50 грам сухої закваски
  • 4 скибочки житнього хліба
  • 1 чайна склянка насіння родзинок
  • 1 чайна склянка цукрового піску
  • 1 чайна ложка патоки
  • Чиста питна вода (всього буде використано 3 літри)
  • Скляна банка (вона повинна бути досить великою, щоб вмістити принаймні 3 літри води)

    • Як приготувати рецепт квасу з хлібом?

  • Перш ніж почати робити квас, наріжте скибочки хліба кубиками так само, як ми це робили, готуючи грінки. Потім викладіть їх на деко на жиростійкому папері і запікайте в духовці, поки вони не стануть хрусткими і не підрум’яняться.
  • Потім візьміть свою скляну банку і налийте в неї сухі дріжджі, а потім приблизно 1 склянку гарячої води. Перемішайте і дайте дріжджам розчинитися у воді.
  • Додайте до цієї суміші половину хрусткого житнього хліба. Додайте на нього ще раз 1 склянку гарячої води.
  • Щоб процес бродіння продовжувався здоровим способом, добре закрийте горло банки марлею і дайте їй постояти близько 10 годин при кімнатній температурі.
  • По закінченню цього часу вийміть марлю і додайте решту половини хліба, який ви хрумтите, у банку, патоку, цукор та родзинки.
  • Нарешті, додайте гарячу воду, яку ви кип’ятили і підігрівали, поки банка не заповниться. Нехай суміш сидить так 1 день.
  • На наступний день процідіть суміш чистою марлею. Отриману суміш перекладіть в чисту скляну банку або глечик, закрийте кришку і поставте в холодильник.
  • Ви можете споживати його із задоволенням, протримавши в холодильнику близько 10 годин. На дні напою буде осад, тому подбайте, щоб осад не надто рухався і потрапляв у склянку, розділяючи її на келихи.

    • Як зробити рецепт бурякового квасу?

    Якщо ви хочете зробити квас, але хочете спробувати інші способи, ніж варити його з хлібом, продовжуйте. Цього разу провідну роль відіграє буряк!

    Необхідні інгредієнти для бурякового квасу:

  • 2 червоних буряка
  • 50 мл вода сироватки або йогурту
  • 4 столові ложки солі
  • 2 зубчики часнику
  • Чиста питна вода (до гирла банки)
  • Скляна банка (1 літр)

    • Як зробити рецепт бурякового квасу?

  • Буряк добре вимити і почистити. Наріжте його дрібно кубиками.
  • Очистіть і промийте часник.
  • Перекладіть подрібнене та часник у скляну банку.
  • Додайте до них сироватку або йогуртову воду.
  • Нарешті, змішайте сіль і воду, перекладіть в банку і один раз добре перемішайте.
  • Зв’яжіть рот банки марлею і дайте їй постояти 24 години в прохолодному темному місці без прямих сонячних променів. Якщо на ній піна, ви на правильному шляху.
  • Зачекавши таким чином загалом 5 днів, процідіть напій і відокремте від нього буряк та інші шматочки. Візьміть рідину, яку отримаєте, у скляну банку або глечик і перенесіть у холодильник.
  • Ви можете пити його коли завгодно, протримавши в холодильнику принаймні 10 годин. Смачного.

    • Які переваги квасу?

  • Оскільки квас має пробіотичні властивості, він позитивно впливає на травну та видільну систему.
  • Зокрема, він підтримує здоров’я кишечника та шлунку.
  • Квас, який також виявляє сильні антиоксидантні властивості, цим ефектом захищає організм від шкідливих речовин і швидко виводить з організму шкідливі та чужорідні речовини.
  • Це лише захищає організм від хвороб і зміцнює імунітет.
  • Він також підтримує очищення печінки своїми антиоксидантними властивостями.
  • Крім того, квас, який підтримує очищення шкіри, допомагає тим, хто хоче мати більш живу і яскраву шкіру.
  • Завдяки своєму антиоксидантному ефекту, він допомагає тим, хто страждає нервозністю, стресом та пов'язаними з цим проблемами безсоння, а також надає тілу енергію та бадьорість.
  • Кажуть, що це також зменшує тягу до десерту.