Ми слідували за варенням, яке перетворює наші столи для сніданку на веселки, дає вам додатковий хліб з виправданням збереження останньої скибочки, ароматних, часом гострих, нескінченних сортів варення, які змусять вас відчувати радість влітку та взимку.
Не думайте, що запізнилися приготувати смакове варення, яке навіть люди, які не їдять фрукти, не можуть сказати «ні», коли зустрічають цукор. Особливо немає необхідності в виправданнях. Приготування вишневого, полуничного, абрикосового варення поки що минуло. Але в який день дамсон слива, апельсин, мандарин, айва, гарбуз і навіть помідор все ще стоять на полицях? Наразі готуйте смачні варення з цими інгредієнтами і практикуйтеся. Також ми готуємо абрикосове варення в найбільш рясну пору літа, клянусь.
Дістаньте свої придані великі горщики, які ви зберігаєте в ці дні. Нехай дерев’яні ложки займають своє місце на полицях. Нехай баночка з цукровою пудрою осіде в кутку, давай, ми готуємо варення!
Щоб отримати найкращі джеми: Вибір інгредієнтів для варення
Згадайте перший маринад, який ви створили. Ви доклали багато зусиль, але результат був вартий, чи не так? Як правило, приготування всіх продуктів на основі тривалого зберігання та споживання вимагає зусиль і терпіння. Правильний продукт, гігієнічне обладнання та навколишнє середовище, хороший рецепт приносять успіх.
Ось всі ці правила щодо варення. Слід готувати варення без добавок зі свіжими фруктами та овочами в сезон. Вибирайте банки відповідно до своїх звичок споживання, але все-таки як можна менше. Звичайно, не слід допитуватися щодо його очищення. Подивіться, що ще потрібно для смачного варення ...
Ця тема важливіша, ніж ви думаєте: Якою має бути баночка з варенням?
Упаковка - це не все, навіть у соціальному житті, але визнайте, що це важливо. Банка, щоб зберегти фрукти, які ви зварили, додавши свою любов (не готуйте варення, якщо ви не хочете), так само важлива. Якщо ви не готуєте варення з дуже грубих і цілих плодів, їх об’єм стане меншим після варіння. З огляду на це, використовуйте скляні банки зі сталевою кришкою замість пластикових, маленькі, маленькі та, якщо це можливо, для поліпшення здоров’я.
Перед використанням вимийте банки з кришками в посудомийній машині, промийте їх окропом і дайте їм повністю висохнути. Знаєте, гігієна - це найважливіше питання, що стосується їжі.
Якщо вам потрібен альтернативний спосіб, прокип’ятіть і висушіть банки або стерилізуйте їх у розігрітій до 100 градусів духовці. Jar важливі панове, дами.
Те, що вони називають варенням: вибір фруктів та овочів для варення
Іншим важливим питанням є те, що фрукти та овочі, які ви будете використовувати, свіжі та в сезон. Якщо ви скажете: "У мене вдома залишилось два яблука, айва, і шкаралупа ось-ось зморщиться, дозвольте мені зробити з них варення", ви потрапили не на той шлях. Ви витратили цукор, національне багатство, час. Це зроблено, його немає.
Плоди, що використовуються для варення, повинні бути стиглими, а якщо їх лущити, вони повинні бути свіжими. Невдаха, особливо синця, ніколи не повинен бути. Якщо варення виготовляється з таких фруктів, як ожина, полуниця, малина та шовковиця, його слід робити, якщо це можливо, у день його збору. Якщо є фрукти та овочі, такі як айва, яблуко, груша, гарбуз, плями на них слід вирізати широко і глибоко. В іншому випадку, можливо, доведеться відправити величезний горщик варення, на якому будуть плями, синці та синці, не залишайте.
Приготування варення з води, яку ви не можете пити: Важливість питної води у варенні
Існує багато рецептів варення, яке готують з цукровою водою, яке готують після зберігання з цукровою пудрою, а також рецептів, що додають воду для приготування сиропу. Як і майже у всіх рецептах, у варенні видно якість води. Без вапна, без хлору і відпочила вода приймає аромат варення, забирає його і виносить у небо. Підсумовуючи: Не робіть варення з води, яку не можна пити. Адже ви і ваші близькі, хто його буде їсти.
Не дозволяйте солодким варенням цукати: лимонну сіль і лимонний сік у варенні
Запам’ятайте виготовлення солінь. Якщо ви збираєтеся стати свідком битви з оцтом та лимонним соком. Варення таке? Лимонна сіль і лимонний сік доброзичливі і разом пробилися до деяких рецептів.
Насправді власного цукру недостатньо для збереження та ароматизації фруктів, зварених у воді протягом тривалого часу. Для цього додається цукор відповідно до смаку плодів. Ближче до кінця фази кипіння додають лимонну сіль або, як правило, лимонний сік, щоб варення тривалий час зберігалося без цукрування та псування.
Якщо ви ніколи не пробували цей метод під час приготування варення, обов’язково спробуйте його і дізнайтеся самі, як він працює.
Це найкраще для варення: ароматизатори, які роблять варення кращим
На цьому етапі ваш смак і звички вступають у гру. Якщо ви запитаєте мене, ви можете навіть додати в банку з варенням листя фіалки та жасмину, але доречним буде зробити перший крок з паличками кориці. Не ображайтесь на гвоздику, її місце залишилося раніше. Мигдаль, який ми дуже щільно бачимо з томатним варенням, - це зірковий аніс, хоча його аромат трохи важкий. Ми любимо їх усіх і добре поєднуємося з варенням.
Ви можете кинути все це під час кипіння варення, а можете вийняти його з гри, потримавши за короткий час. У такі джеми, як яблуко, груша та айва, додайте 2-3 шматочки його насіння, щоб колір варення яскраво засяяв.
Ми не забули ласунів. Якщо ви вважаєте, що це вам підходить, додайте шматочок ванільного екстракту, не виймаючи варення з плити, і переконайтеся в святковості.
Чи є щось на зразок домашнього варення: Як приготувати варення?
Базар був ринком. Прийшов додому. Ретельно відібрані плоди сортували і мили по одному. Їхні води стікали. Настав час виробничої фази: якщо наш продукт трохи твердий, ми можемо застосовувати вапняний крем, як у гарбузовому варенні. Або, як у варенні з мандаринів, ми можемо захотіти, щоб фрукти чекали з цукровим піском, щоб виділити свій сік. Ми сказали, що рецепт важливий.
Якщо ми приготували густий сироп, що складається з води та цукрової пудри, давайте додамо наші фруктові зерна після того, як вони досягнуть точки кипіння. Під час варіння слід змішати варення, щоб запобігти падінню цукру. Але дерев’яною ложкою промивають у чистому окропі. Не торкайтесь металевих ложок із ароматизаторами, такими як варення, мармелад та патока, що містять цукор, який ви готуєте природним чином, без добавок та вручну .
Візьміть піни, які піднімаються на поверхню варення під час кипіння, убік, коли кипіння закінчиться. Це важливий крок до чіткої послідовності. Якщо ви не хочете, щоб варення занадто сильно пінилося, додавання невеликого шматочка вершкового масла також полегшить вам роботу і додасть варення блиск. Ви так пахнете, так?
Від варення з айви до варення з інжиру, важливе для всіх: контроль співвідношення цукру та консистенції варення
Він також повинен добре ладнати, коли готують варення з трьох білків із цукровим піском. Саме в його руках варення швидко псується із своєю соковитою або дуже темною консистенцією. Якщо цукру мало, його поливають, якщо занадто багато, він раптом цукрує і застигне.
Загалом; Майте на увазі, що ви можете додати кількість цукрового піску, що дорівнює співвідношенню використовуваних вами фруктів до дуже солодких фруктів, що ви можете збільшити цю норму до 1,5 рази для менш солодких фруктів і вдвічі для кислих.
Ви зварили варення, візьміть трохи варення на скляну тарілку, не вимикаючи вогонь, давайте подивимось, чи це варення. Якщо варення не розходиться і залишається твердим, воно є. Якщо воно псується, продовжте час приготування на 3-5 хвилин.
На цьому місці, скажемо відразу, як ви розумієте, немає точної відповіді на питання, скільки варити варення . Оскільки структура фруктів чи овочів, які ви використовуєте, найбільше впливає на цей період. Це також відрізняється від рецепта до тарифу. Тому дійте відповідно до того, що написано в обраному вами рецепті, якщо того, що написано в рецепті, недостатньо, пам’ятайте вищезазначені поради.
Будьмо з нами довгий час: Як зберігається варення?
Варення, приготовані природними методами, можна зберігати в сухому і прохолодному місці протягом року. Точність умов зберігання та терміну служби варення прямо пропорційні. Банки для варення, які наповнюють до банок для варення після охолодження при теплій або кімнатній температурі, слід тримати щільно закритими, а бавовняну тканину накрити бавовняною тканиною і зав’язати мотузкою, щоб запобігти появі повітря.
Звичайно, є ще один важливий крок, який потрібно зробити, коли ви вперше поклали варення в банку. Залиште банку догори дном, поки варення в банку щільно не охолоне. Потім поставте його в прохолодне і сухе місце.
Тепер, коли ми знаємо джем з усіма його захопленнями та фобіями, ми можемо з ним серйозно подумати. Виберіть з наших рецептів варення і закатайте рукави. Ми вирушаємо в наймилішу пригоду, яка вас чекає на кухні!
Персикове варення
Перш ніж останні персики покинуть кіоски, непогано бути швидкими. Тому що, коли настане зима, вам захочеться надіти кардиган, встановити на дивані перед телевізором, підтягнути ноги до живота, і під час перегляду телевізора вам захочеться щось ложкою. Тут ви повинні навчитися цього лише на мить.
Зробити це просто, ви можете зробити це прямо зараз: рецепт варення з персиків
Вишневе варення
Так само, як не існує Yeşilçam без Kemal Sunal, макіяжу без помади, осені без дощу, десертної кризи без шоколаду, не може бути сніданком без вишневого варення, цього не повинно бути. Ми пройшли, сказавши доброго ранку ранку, що прийшов без нього ...
Ми навіть не прокидаємось: рецепт вишневого варення
полуничний джем
Навіть якщо в дитинстві ми були далекі від кожного прийому їжі або навіть до кожного варення, справа стосувалася полуниці. Навіть спостерігати за приготуванням полуничного варення було приємно. Не зрозумійте мене неправильно, ми не спостерігали, як робити полуничне варення, коли були маленькими, і всі вони казали, нехай це робиться, а потім зішкребте дно.
Бо це все-таки найкрасивіший десерт: рецепт полуничного варення
Айвове варення
Вони зробили опис для розваги. Цього разу ми зробимо це. Ми застосуємо рецепт варення, який чудово поєднується з вершками і вдається виглядати красиво з куточка багатьох рецептів десертів ...
Це буде смачно: рецепт варення з айви
ФІГ варення
Ми знаємо, що як тільки ти вимовляєш інжирове варення, ти втомився слухати жарт Халіла Сезая. Тому ми будемо говорити про чудовий смак, а не про фільм. Ми по черзі розповідаємо, як приготувати пишне варення із зеленого інжиру, яке легко зробити, має чудовий смак ...
Ось саме: рецепт варення з інжиру
Абрикосове варення
Якщо ви вирішили приготувати варення, можете почати тут. Якщо ви запитаєте, як зробити абрикосове варення, чи можу я це зробити, ми хочемо, щоб вам було зручно. Оскільки абрикосова структура не змусить вас сильно турбуватися в цьому процесі.
Зробити це буде так просто, що ви не повірите: Рецепт абрикосового варення
Мармелад
Зимові апельсини слід робити, як тільки вони з’являться і поширюють цей смак протягом року. Оскільки він просторий навіть влітку, він ходить як солодкий, і йому також подобається вводити рецепти.
Цього задоволення достатньо для всіх нас: рецепт апельсинового джему
варення з троянд
Варення з троянд - одне з наймиліших варень, яке вдається сподобатися усім нашим почуттям. Троянда дійсно використовується після її виготовлення, інакше її не можна було очікувати. Коли ви додаєте будинкам вишуканого кольору, легендарного аромату та святкового аромату, ви не можете насититися цією красою.
Будь завжди вдома, добре: рецепт варення з троянд
Яблучне варення
Можливо, існують різні види яблук, але жодне з них ще ніколи не було таким солодким. Варення нам найбільше сподобалось, бо воно було. Якщо ви замислювалися над тим, як зробити це прекрасним, ви не захочете пропустити сніданок ...
Візьмемо вас таким: рецепт варення з яблук
Мандаринове варення
Ідіть, купіть ароматний бодрумський мандарин і станьте Одрі Хепберн сніданками з його тонкими шкірками. Набагато приємніше поїхати в Бодрум в зимовий день. Ложка подається тим, хто хоче поїхати в Бодрум ...
Ви тут: Рецепт мандаринового варення
Гарбузове варення
Далі, є джем, навіть кращий за гарбузовий десерт, який ми не любили в дитинстві, і який ми бачимо як найкрасивіший десерт у Всесвіті, коли дорослішаємо.
Рецепт для невіруючого: Рецепт гарбузового варення
Виноградне варення
Так, можливо, ми маємо право робити варення з полуниці та вишні, але є деякі аромати, які в них виникає трохи сумнівів. Виноградне варення - час від часу одне з них. Не можна не задатися питанням, як виготовляється виноградне варення і який він на смак. Ми говоримо, не думайте, робіть це прямо зараз.
Оскільки вам сподобається, ми впевнені: рецепт виноградного варення
Варення з ожини
Коли ожина є чутливим фруктом, думка зробити з неї варення може бути трохи складною, але не варто. Так чи інакше у нас свіжий короткий час, принаймні, приїжджаємо цілий рік з його варенням.
Як зробити це варення: Рецепт варення з ожини
Варення з граната
Якщо ви думаєте приготувати варення трохи пізно, а вишня на той час уже піднялася з кіосків, не сумуйте. Гранат чекає подачі до столів з його красою, яка не може дозволити собі вишневе варення.
Нічого не пізно: рецепт варення з граната
Варення з чорної шовковиці
Якщо вам подобається унікальний кисло-солодкий смак чорної шовковиці і ви хочете зберігати його у себе вдома цілий рік, вам слід бути готовими і терпляче чекати короткого періоду, коли він з’явиться. Як тільки він дозріває у своїй гілці, слід негайно взяти кілограми і зварити варення.
Оскільки воно дуже чутливе, воно не тримається: рецепт варення з чорної шовковиці
Горіхове варення
Оскільки волоський горіх - це тверда їжа, не буде неправильно стверджувати, що приготування варення - це робота терпіння. Навіть час на підготовку займає 15 днів, легко говорити. Але є причина, якщо ми так важко працюємо.
Він відповідає всім зусиллям, які ви докладаєте: Рецепт варення з волоського горіха
Сливове варення
Нехай дамсон-джем звучить як крайня ідея. Це не схоже на ідею того, хто хоче заварити варення, якщо знайде цемент із будівництва. Навпаки, як би не було ...
Як би смачно це не могло бути: Рецепт сливового варення
Молочне варення
Ми разом з одним з найкрасивіших джемів аргентинського походження, відомим в Іспанії як Дульсе де Лече. Здається, це зруйнує порядок, встановлений арахісовим маслом на роки. Це повинно зламатися. Його колір, смак, течія, все майже мистецтво ...
Мистецтво також для суспільства: рецепт молочного варення
Гостре томатне варення
В наших генах - споживати його з хлібом, ніхто не шкодує. Тому є ті, хто йде до тостера, як тільки бачить варення. Ми їх розуміємо і не тільки розуміємо, ми ще надсилаємо невеликий подарунок ...
Приємного апетиту: рецепт гострого варення з томатів
Журавлинне варення
Ми говорили широко, десь точно є виняток, але принаймні ми маємо рацію щодо журавлини. У будь-якому випадку, ви не можете робити журавлинний сироп щоразу ...
Нехай воно поміститься на столі для сніданку: Рецепт варення з журавлини
Скажімо просто більше, насолоджуйтесь джемом на тостах.
