З відкриттям рибного сезону достаток рибних кіосків збільшився, а аромат смачного паламуда, анчоуса, ставриди та морського окуня почав готувати вдома.
Звичайно, ми не забудемо тих, хто хоче купувати та зберігати багато, поки сезон готових відкритий. Якщо ви також любите вживати кожну рибу вчасно, якщо хочете не тільки рясно споживати їх у найсмачніші часи, але й утримувати їх у найсмачнішому вигляді, продовжуйте.
Як тримати рибу в морозилці, ми пояснюємо поетапно!
Невелика примітка: якщо ви хочете подавати рибу в найсмачніший час і зберігати її в морозильній камері, ми рекомендуємо вам поглянути на нашу статтю: Яку рибу їсти в який сезон і як її приготувати?
Крок 1: Добре очистіть рибу
Вам потрібно почистити рибу, яку купуєте, щоб покласти її в морозильну камеру, як і рибу, яку ви приготуєте відразу. Оскільки внутрішні органи риби можуть дуже швидко погіршитися. Крім того, якщо є інші риби, яких риба споживає як їжу, перебуваючи в морі, це призводить до прискорення погіршення стану. Ніколи не слід ігнорувати ці дві ситуації, особливо якщо у вас велика риба, вам потрібно добре їх очистити. За бажанням ви також можете придбати безпосередньо очищену, відсортовану рибу, вибір за вами.
Крок 2: Солимо рибу
Знову ж таки, незалежно від того, велика це чи дрібна риба, однією з речей, яку потрібно зробити перед тим, як покласти рибу в морозильну камеру, є процес засолювання. Хоча цей процес є кроком, який зазвичай пропускають, важливо не пропускати цей крок, щоб зберегти свіжість і життєву силу риби.
3-й крок: порціонуйте рибу стільки, скільки ви можете використовувати за раз, обов’язково напишіть дату
Групуйте рибу після очищення та засолювання. Якщо ви розділите рибу в тій кількості, яку ви споживатимете з родиною за один раз до того, як покласти її в морозильну камеру, ви не помилитесь, як перевезення риби, яку ви вийняли з морозильної камери, назад у морозильну камеру. Оскільки надлишок риби, яку ви виймаєте з морозильної камери, повертається у морозильну камеру, це може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям, зокрема, отруєння продуктами, скажімо.
Вам обов’язково слід записати дату, коли ви зробили цей процес, на упаковках риби, яку ви розділили на порції і поклали в закриті пакети або пакети для холодильника. Таким чином, ви можете перевірити, доки ви зможете спокійно споживати, виходячи з дати на упаковці.
4-й крок: Спочатку покладіть рибу в холодильник, а потім поставте її в морозильну частину
Кидання риби безпосередньо в морозильну камеру - також одна з найпоширеніших помилок. Насправді, вам слід заздалегідь трохи потримати рибу в холодильнику, а приблизно через 1-2 години слід помістити її в морозильну камеру. Таким чином, ви захистите тканину своєї риби здоров’ям.
Крок 5: Дістаньте рибу з морозильної камери, занурте її в ємність з холодною водою і знову поставте в морозильну камеру
Вийміть рибу, яку ви поклали в морозилку, через 4-5 годин. Опустіть його у відро з холодною водою, вийміть і швидко засуньте у морозильну камеру. Цей процес дозволить на рибі утворитися тонкий шар льоду. І цей тонкий лід допомагає вашій рибі довше залишатися свіжою, пам’ятайте.
Важливе зауваження: Якщо у вас є холодильник старого зразка, ми рекомендуємо зберігати рибу в морозильній камері 14-15 днів і не продовжувати цей термін. Однак у холодильниках нового покоління або морозильних камерах час на утримання риби в морозильній камері становить від 4 до 6 місяців. Дуже важливо знати про особливості вашого холодильника або морозильної камери, скажімо просто.
Якщо ви хочете дізнатись про помилки, яких слід уникати, зберігаючи рибу в морозильній камері, ми хочемо вітати вас у нашій статті: 9 помилок, які робить майже кожен, зберігаючи рибу в морозильній камері
