Ваш гість прийде наступного дня, і ви почали підготовку за 1 ніч до цього. Або вам доведеться підготувати бігуна, але ви приготуєте його наступного дня. Ви ретельно замішували тісто, але це питання запало вам у голову. '' Як довго моє тісто протримається надворі? Це погіршується чи кисне? '' Сьогодні ми точно відповіли на це питання і хотіли поділитися різними трюками.
Доведення та зберігання випічки - одне з найбільш важливих питань на кухні. Якщо ви бродите його в спекотну погоду, і він бродить тривалий час, тісто може скиснути. Ви можете зіткнутися з багатьма іншими проблемами, які можуть мати поганий смак. Але тепер, завдяки цим фокусам, ці проблеми зникнуть. Як довго дріжджове тісто тримають на вулиці - відповідь на ваше запитання!
Скільки триватиме дріжджове тісто надворі або в холодильнику?
Час очікування тіста надворі може змінюватися залежно від того, чи є яйце, чи воно готується з вологими або сухими дріжджами. Якщо у вашому тісті є яйця, і ви зробили його зі свіжих дріжджів, використовуйте його відразу після того, як тісто подвоїться, максимум за 2 години. Якщо тісто готується зі свіжих дріжджів і без яєць, ви можете тримати його близько 3 годин при кімнатній температурі (в не надто гарячому місці) після бродіння. Ви можете витримувати тісто, виготовлене із сухих дріжджів, протягом 4-5 годин при кімнатній температурі.
Рекомендуємо зберігати все дріжджове тісто у закритому посуді в холодильнику. Свіже дріжджове тісто з яйцями можна тримати в холодильнику 1 день, свіже дріжджове тісто без яєць 2 дні в холодильнику, сухе дріжджове тісто можна тримати максимум 3 дні в холодильнику. Тримаючи ці тіста, переконайтесь, що вони щільно покриті. Вийміть його щонайменше за 2 години до використання і зачекайте, поки вони нагріються до кімнатної температури. Якщо ви хочете тримати бездріжджове тісто в холодильнику, ви можете зберігати його свіжим протягом 1 тижня, закривши рот і верх. Здоров’я вам уже на руку!
