Страви Анталії: 16 місцевих страв з кухні Анталії

Ми любимо кожну кухню. Світові кухні, а також прекрасні міські кухні нашої країни. Чи має кожне місто різну фактуру, різний смак? Це було б як мед.

Існують різні міста для Іскендера, одне для абрикоса, одне для пахлави і навіть просто для фаршированого фрикадельки. (Вітаємо нашого брата, який вивішує турецький прапор на балконі)

Зараз ми заходимо в кухню Анталії, щоб ще раз засвідчити унікальні смаки Анталії.

Почнемо з класики: ринок Анталії

Чи готові ви забути всі відомі вам камені? На наш погляд, будьте готові. Цей blarney, також відомий як tahini або tarator blar, скине взуття з класичного blarney. Це завжди спадає на думку з фрикадельками, Бларні, тепер все змінилося.

Артишок змушує вас полюбити: критський шашлик з артишоками

Це один з найкрасивіших ароматів, який прийшов в Анталію з грецьких островів. Хоча є і ті, хто робить це з котлетами, спочатку його використовують з кубиком, цибулею та зеленим луком. Артишок, навпаки, готується дуже м’яко і його не можна їсти.

Ребра баранини насправді: фарширована Лаба

Чудовий аромат, який відповідає духовці, спочатку відваривши баранині ребра, а потім намазавши йогурт. Звичайно, не слід забувати фарширований рис. Ця їжа, незамінна в особливі дні, ідеально підходить для демонстрації гостей.

Ми можемо також назвати це весільним супом: суп Hülüklü

Цей суп, також відомий як Гюлюклю, - це суп з великою кількістю часнику, великою кількістю курячого м’яса та великою кількістю йогурту. Також до цього аромату додана версія томатної пасти з нутом та фрикадельками, яка є одним з головних супів кухні Анталії. Маленька примітка: Зображення містить простий йогуртовий. Ми також чекаємо від вас томатної пасти.

Ви їсте по 5 штук: Перець фригія фарширований

Для тих, хто не знає, спробуємо пояснити це дуже коротко і чітко, подумайте про фаршировані котлети, ця фарширована начинка є її варіантом без булгура. Перець наповнюють сумішшю фаршу, а потім опускають у борошно та яйця та хрусткою підрум’янюють.

Булгур або рис або: циве

Подумайте про овочеву страву з помідорами та рисом (це також може бути булгур). Це легко зробити, але на смак дуже смачне. Навіть якщо це схоже на закуску або закуску, ви сідаєте і наповнюєте живіт. Те прекрасне

Наповнення залежить від вас: пачка Аланії

Ще один чудовий аромат, приготований з млинцевим тістом. Їсти його можна на сніданок, обід і вечерю залежно від начинки. Хоча на вечерю переважно баранину, сир додають до більш легких страв, таких як сніданок та обід.

На смак він приємний, як і його назва: плов Gökçesu

Це трохи відрізняється від рису, який ви знаєте. Нут, петрушка, кріп, велика кількість моркви потрапляє туди, і з’являється смачний смак.

Багато мигдалю: Шилофта

Це практичний десерт, приготований шляхом розрізання тіста, розкритого вручну, на смужки. Юфкалар подають вареним у цукровій воді. Мигдаль, кунжут і волоський горіх незамінні.

Проти хвороби: вакцина Седік

Трохи гострого, трохи булгура, трохи цибулі, трохи курки. Ви п'єте миску, щоб не захворіти, і, звичайно, це на смак

Чи буде добре пахнути: варення з бергамоту

Ви обов’язково повинні з’їсти це варення, приготоване з відомого вам бергамоту. Що ви повинні робити і їсти? Ми так говоримо

Для тих, хто любить десерт із шербету: Arap kadayıf

Цього разу подрібнений кадайф залишає своє місце плоскою подрібненій пшениці. Кадайфи, прикрашені зеленим арахісом, смажать на олії і змішують з щербетом.

Аромат із фруктів: банановий десерт у стилі Фініке

Бананові десерти зазвичай передбачають смаження на олії або тут використовується духовка. Зверху додається чудовий соус, приготований з апельсиновим соком.

Чи готовий гранатовий сироп і сумах: салат Телець

В районах Анталії цей салат також готують із смаженими баклажанами, але оригінальний рецепт містить аромати. Якщо хтось має баклажани, поділіться ним з нами?

Метез Анталії: Хібеш

Хібеш, який належить до кухні Анталії, можна оцінити як за закускою, так і за категоріями соусів. Хібеш, який готується змішуванням тахіні з лимонним соком, часником та спеціями, має дуже інтенсивний смак. Він може служити соусом до курки, м’ясних страв та макаронних виробів, а також намазувати його безпосередньо на хліб або використовувати для приготування дивана.

Роза Егейського та Середземноморського: фаршировані гарбузові квіти

Це найпопулярніший аромат не тільки в Анталії, але і в усьому Середземноморському регіоні. Для цієї смачної страви не потрібно писати занадто багато. Тут також є рецепт!