Ми любимо кожну кухню. Світові кухні, а також прекрасні міські кухні нашої країни. Чи має кожне місто різну фактуру, різний смак? Це було б як мед.
Існують різні міста для Іскендера, одне для абрикоса, одне для пахлави і навіть просто для фаршированого фрикадельки. (Вітаємо нашого брата, який вивішує турецький прапор на балконі)
Зараз ми заходимо в кухню Анталії, щоб ще раз засвідчити унікальні смаки Анталії.
Почнемо з класики: ринок Анталії
Чи готові ви забути всі відомі вам камені? На наш погляд, будьте готові. Цей blarney, також відомий як tahini або tarator blar, скине взуття з класичного blarney. Це завжди спадає на думку з фрикадельками, Бларні, тепер все змінилося.
Артишок змушує вас полюбити: критський шашлик з артишоками
Це один з найкрасивіших ароматів, який прийшов в Анталію з грецьких островів. Хоча є і ті, хто робить це з котлетами, спочатку його використовують з кубиком, цибулею та зеленим луком. Артишок, навпаки, готується дуже м’яко і його не можна їсти.
Ребра баранини насправді: фарширована Лаба
Чудовий аромат, який відповідає духовці, спочатку відваривши баранині ребра, а потім намазавши йогурт. Звичайно, не слід забувати фарширований рис. Ця їжа, незамінна в особливі дні, ідеально підходить для демонстрації гостей.
Ми можемо також назвати це весільним супом: суп Hülüklü
Цей суп, також відомий як Гюлюклю, - це суп з великою кількістю часнику, великою кількістю курячого м’яса та великою кількістю йогурту. Також до цього аромату додана версія томатної пасти з нутом та фрикадельками, яка є одним з головних супів кухні Анталії. Маленька примітка: Зображення містить простий йогуртовий. Ми також чекаємо від вас томатної пасти.
Ви їсте по 5 штук: Перець фригія фарширований
Для тих, хто не знає, спробуємо пояснити це дуже коротко і чітко, подумайте про фаршировані котлети, ця фарширована начинка є її варіантом без булгура. Перець наповнюють сумішшю фаршу, а потім опускають у борошно та яйця та хрусткою підрум’янюють.
Булгур або рис або: циве
Подумайте про овочеву страву з помідорами та рисом (це також може бути булгур). Це легко зробити, але на смак дуже смачне. Навіть якщо це схоже на закуску або закуску, ви сідаєте і наповнюєте живіт. Те прекрасне
Наповнення залежить від вас: пачка Аланії
Ще один чудовий аромат, приготований з млинцевим тістом. Їсти його можна на сніданок, обід і вечерю залежно від начинки. Хоча на вечерю переважно баранину, сир додають до більш легких страв, таких як сніданок та обід.
На смак він приємний, як і його назва: плов Gökçesu
Це трохи відрізняється від рису, який ви знаєте. Нут, петрушка, кріп, велика кількість моркви потрапляє туди, і з’являється смачний смак.
Багато мигдалю: Шилофта
Це практичний десерт, приготований шляхом розрізання тіста, розкритого вручну, на смужки. Юфкалар подають вареним у цукровій воді. Мигдаль, кунжут і волоський горіх незамінні.
Проти хвороби: вакцина Седік
Трохи гострого, трохи булгура, трохи цибулі, трохи курки. Ви п'єте миску, щоб не захворіти, і, звичайно, це на смак
Чи буде добре пахнути: варення з бергамоту
Ви обов’язково повинні з’їсти це варення, приготоване з відомого вам бергамоту. Що ви повинні робити і їсти? Ми так говоримо
Для тих, хто любить десерт із шербету: Arap kadayıf
Цього разу подрібнений кадайф залишає своє місце плоскою подрібненій пшениці. Кадайфи, прикрашені зеленим арахісом, смажать на олії і змішують з щербетом.
Аромат із фруктів: банановий десерт у стилі Фініке
Бананові десерти зазвичай передбачають смаження на олії або тут використовується духовка. Зверху додається чудовий соус, приготований з апельсиновим соком.
Чи готовий гранатовий сироп і сумах: салат Телець
В районах Анталії цей салат також готують із смаженими баклажанами, але оригінальний рецепт містить аромати. Якщо хтось має баклажани, поділіться ним з нами?
Метез Анталії: Хібеш
Хібеш, який належить до кухні Анталії, можна оцінити як за закускою, так і за категоріями соусів. Хібеш, який готується змішуванням тахіні з лимонним соком, часником та спеціями, має дуже інтенсивний смак. Він може служити соусом до курки, м’ясних страв та макаронних виробів, а також намазувати його безпосередньо на хліб або використовувати для приготування дивана.
Роза Егейського та Середземноморського: фаршировані гарбузові квіти
Це найпопулярніший аромат не тільки в Анталії, але і в усьому Середземноморському регіоні. Для цієї смачної страви не потрібно писати занадто багато. Тут також є рецепт!