Чарівна кухня з блюд Малатья. Воно захоплюється і закохується. Наприклад, є булгур, який ми зазвичай асоціюємо з пловом, хе, якщо ви знаєте, які фрикадельки, фаршировані овочі, супи роблять із цим булгуром. Є ті, хто навіть робить свій десерт.
Однак ми не можемо назвати це кухнею, заснованою лише на булгурі. Є багато красивої ручної рулетної випічки, домашнього жирного хліба та десертів з абрикосами.
На даний момент, і сумно, і радісно, що ви не живете в Малатії. Нам сумно, бо ми не завжди можемо знайти когось, хто скрізь робить оригінал, і наша радість полягає в цьому: враховуючи те, що ми живемо в Малатії якусь мить і в кінці місяця наберемо 15 кілограмів, ми не трохи щасливі.
Давайте привітаємо чудову їжу Малатії 
Він відомий як соковиті фрикадельки: Gırık
Масло, яловичий фарш і булгур. Відмінний аромат, що складається з 3 основних інгредієнтів. Ситна страва Gırık чудово поєднується з теплим хлібом. Бо треба опустити той хліб у його воду.
Найсмачніша форма булгура: Баник (бульбурські фрикадельки)
Це незамінне блюдо з Малатії, приготовлене з використанням двох видів фаршу (баранини та телятини) та двох видів булгура (середнього та грубого). Ми вважаємо, що навіть цієї інформації про його смак було достатньо.
Древні кажуть "Торт Нахна": Капустяні пиріжки
Блюдо, приготоване з пловом булгур і такою ж кількістю яловичого фаршу. Через високу норму фаршу його називають капустяними котлетами, а не капустою.
Багатий, як Ашура: Чорний суп
Цей суп, який називають ліками від неприємностей, чудово підходить для хвороб. Його виготовляють із чорного нуту Малатії, якого в інших місцях немає, і він дуже смачний і поживний. Він також відомий як суп Aşure завдяки різноманітності інгредієнтів.
І гірчинка, і смак особливі: гаряча пахта
Айран, який готують, одночасно збиваючи проціджений йогурт та звичайний йогурт, додають спеціальний жасминовий перець і потім витримують у холодильнику протягом доби. Коли є цей айран, який є необхідним напоєм для літніх місяців, ніхто не підходить до звичайного айрану.
Свято смаку, велике і мале: Мати і дочка
Коли ви додаєте маленькі кульки з булгура, що називаються дівчиною, до великих шматочків, приготованих, як фаршировані фрикадельки, це стає їжею, яку ви наситите зі столу однією тарілкою.
Немає нікого, хто не любить: Фаршировані котлети
Ці фрикадельки, які також зустрічаються в інших регіонах, готують у Малатії у вигляді великих круглих фрикадельок з горіховим ступкою, кладучи фарш всередину та зовні. Ви можете його відварити або обсмажити як завгодно.
Звичайно, перший смак, який спадає на думку: абрикос
І звичайно, абрикос, який став символом Малатії, який роблять з десертно-солоним або навіть солінням! Є неймовірні різновиди. Оскільки ми скоро побачимо страви та десерти, приготовані з абрикосів, ми шкодуємо, що вирізали похвалу тут.
Ви їсте між хлібом: Смаження з абрикосом
Ми знаємо, що ви ніколи не думали про абрикоси з бараниною, цибулею, часником або м’ятою. Ми теж про це не думали, а коротко підсумуємо: “Немає такого смаку”.
Кислий, не видавлюючи лимон: суп Пімпірім
Ще один із супів, приготованих у регіоні Малатья. Суп «Пімпірім». Свіжий, свіжий портулак поєднується з різноманітними бобовими, отримуючи корисний і смачний суп.
Одна порція не поріже: абрикосовий десерт
Це легкий і дуже смачний десерт з кураги. Коли смак абрикоса поєднується з вершками, ви не зможете встати, не обробивши тарілку.
Крім того, робиться фарширований абрикос, щоб ви могли їсти пальці: Рецепт фаршированого абрикоса
Вимикає випічку: Малатя комбе
Блюдо, яке зазвичай роблять з м’ясом кубиків між двома шарами розкачаного тіста. Неймовірно смачний та ситний, Malatya Kömbesi є необхідним для свят та особливих днів.
