Насправді існує так багато рослин, яким вдалося щоразу здивувати нас своїми назвами, які варіюються в залежності від регіону, з нескінченними перевагами та знаходячи своє місце у багатьох здорових рецептах, які кидають виклик рокам! Сьогодні ми говоримо, давайте познайомимось з одним із них, цибулею-шалотом .
Особливо в Середземноморському регіоні, давайте разом дізнаємось, що є найбільш відомим і вживаним цибулею-шалотом, яка користь супу тіршик, як ми можемо його споживати та чи має він шкоду чи побічні ефекти.
Коли ви це побачите, ви, швидше за все, скажете: "Я це бачив, але я не знав його назви". Коли ви познайомитесь із ним уважно і дізнаєтесь про його переваги, ви можете сказати "я повинен скуштувати сміттєвий суп". 
Давай тоді пора познайомитися з усіма аспектами цибулі-шалоту!
Що таке цибуля-шалот?
Він також відомий як дикий буряк, отруйний буряк, буряк гавур, зміїна подушка та зміїний буряк, який також відомий під такими назвами, як трихоми, трихоми або трихоми в різних регіонах. Хоча за формою його уподібнюють різним зеленим овочам, таким як шпинат, він відрізняється від усіх цих рослин особливостями, якими він несе.
Він стихійно росте в районах, де домінує середземноморський клімат, тому його часто споживають у таких регіонах, як Адана та Османія. Відомо, що найвідомішим місцем є Кахраманмараш, область Андирин. Настільки, що в цих регіонах лук-шалот також відомий у народі як "доктор Андірин". Кажуть, що це страва родом з гори Гавур.
Варто згадати, перш ніж переходити до переваг цибулі-шалоту, суп якого часто готують особливо взимку: ніколи не рекомендується їсти цибулю-шалот в сирому вигляді, оскільки це дуже токсична рослина. Навіть пропонується готувати суп згідно з рецептом, обережно, тими, хто робив це багато разів раніше.
То чому б не відмовитись від цибулі-шалоту проти можливості бути шкідливим і чому цей бур’ян часто розміщується на зимових столах? Дізнавшись про його переваги, ви зрозумієте причину.
Які переваги викликають звикання?
Тепер, коли ми коротко знаємо траву тиршика, давайте поговоримо про користь цибулі - шалоту та супу тіршик, приготованого з цією травою :
Це підвищує опірність організму, зміцнює імунітет.Він має природний жарознижуючий ефект, тим самим підтримуючи організм проти зимових хвороб.Завдяки потужним антиоксидантним властивостям цибуля-шалот очищає організм від шкідливих речовин і захищає організм не тільки від зимових хвороб, але і від багатьох видів раку.Це прискорює процес загоєння ран на різних ділянках тіла.Це допомагає збалансувати артеріальний тиск і рівень цукру в крові, і завдяки цій функції він позитивно впливає на такі проблеми зі здоров’ям, як високий кров’яний тиск і діабет.Він підтримує здорове функціонування травної системи, особливо для тих, хто має проблеми з травленням.Він також підтримує організм проти проблеми з гастритом.Хоча він має апетитні властивості, це низькокалорійний і поживний суп, який корисний для тих, хто має проблеми з ожирінням.Це дозволяє ниркам продовжувати працювати здорово, і, як кажуть, запобігає утворенню каменів і піску в нирках.Він підтримує здоров’я кісток та м’язів та запобігає таким проблемам, як розсмоктування кісток та біль у м’язах.Він виявляє сечогінні властивості, відомо, що інфекції сечовивідних шляхів також прискорюють процес загоєння.Це рішення проблеми запору шляхом підтримки здоров’я кишечника.Вважається, що якщо його пити 7 разів на рік, того року хвороба більше не побачиться.Як воно споживається?
Цілком нормально, що ви хотіли споживати його, коли побачили користь від цього, але не слід споживати, не знаючи їх. Перше, що слід знати, це те, що ви ніколи не повинні вживати цибулю-шалот в сирому вигляді. Найсмачнішим, цілющим і традиційним способом споживання цієї трави, яка має токсичну дію при вживанні в сирому вигляді, є приготування супу з неї. Однак цей суп дуже різний і складний, ніж усі супи, які ви коли-небудь готували, і давайте розберемо його тим, хто цікавиться його рецептом:
Необхідні інгредієнти для супу:
1 пучок цибулі-шалоту1 склянка тріснутої пшениці2 склянки йогурту1 склянка нутуБорошно (принаймні 1/2 склянки)Гаряча вода (для регулювання консистенції супу)* За бажанням ви можете додати 1 миску тарани Мараш.
** Не слід нехтувати використанням рукавичок, щоб запобігти пошкодженню руки під час чищення та подрібнення кукурудзи.
Як приготувати суп?
Надіньте рукавички на руки і добре помийте цибулю-шалот, потім висушіть їх на чистій обробній дошці і дрібно наріжте.Дістаньте велику каструлю, де ви будете готувати суп, і додайте нут, пшеницю та тарану Мараш, якщо у вас є.Перекладіть дрібно нарізану зелень шалоту на ці інгредієнти.Дістати велику окрему миску або глечик, налити в неї 2 миски йогурту і додати води, щоб вийшла густа пахта.Посипте цей айран, який ви приготували, над цибулею-шалотом, який чекає в горщику.Потім додайте гарячої води, щоб цибуля-шалот була повністю занурена. Нарешті, посипте борошно в казан, щоб суміш повністю покрилася. (Кількість борошна коливатиметься від півсклянки до 1 склянки.)Не дозволяйте борошну розчинятися в суміші, перемішуючи борошно після того, як суміш стане майже негерметичною, так, щоб шар борошна знаходився у верхній частині і він спрямований на прискорення процесу заквашування та скисання та підвищення його ефективності, майте на увазі.Потім закрийте кришку горщика і, як і йогуртові дріжджі, добре накрийте горщик ганчірками і, якщо це можливо, залиште в теплому місці на 1 ніч.Наступного дня поставте казан на плиту і починайте варити, помішуючи, помішуючи, на середньому вогні. (Пам'ятайте, якщо ви відкриєте кришку каструлі і побачите, що шар борошна занадто товстий, ви можете вийняти частину цього шару з супу ложкою)Змішайте і варіть суп приблизно 3-4 години. Коли вода випаровується, додайте гарячої води, щоб відрегулювати її консистенцію.Це коли мілини розм’якшуються, і ваш суп досягає смачного кислого смаку. Смачного.Яка шкода цибулі-шалоту?
Недостатньо згадати хороші сторони, користь та смачний суп з настоянки. Кожен повинен знати про можливі побічні ефекти, токсичні та шкідливі властивості цієї трави. Ось збитки цієї цілющої трави:
Цибуля-шалот має токсичну дію, яка може викликати печіння, свербіж і пухирі на руках на етапах збирання, миття, чищення та подрібнення. З цієї причини слід уникати безпосереднього контакту з цибулею-шалотом, і робити всі ці операції слід в рукавичках.При вживанні в свіжому / сирому вигляді він має однакові ефекти в роті, тому ніколи не слід їсти цибулю-шалот сирим.Подібним чином, безпосередньо вживаючи, це може спричинити нудоту та блювоту, діарею, навіть порушення серцевого ритму та смерть через отруєння.Його потрібно довго кип’ятити і бродити, як у рецепті супу вище, інакше він може проявити всі побічні ефекти вище.Її ідеально вживати 7 разів на рік, оскільки це спричиняє проблему діареї у разі надмірного споживання, а також готувати суп досить складно.Будьте собою, не нехтуйте обережно ставитися до всіх трав і продуктів, які ви ніколи раніше не вживали, включаючи суп тирчик.Ніколи, ніколи не вживайте цей суп без консультації з лікарем, особливо якщо у вас серйозні / хронічні захворювання, регулярно вживаєте ліки або у вас алергічний організм.
