Коли настає літо, настає зима, а коли настає зима, поспіх готувати їжу влітку оточує всі будинки. Готується томатна паста, встановлюються соління. Тархану сушать, а оливки подрібнюють. Найголовніше, готуються банки з варенням. Від варення з айви до полуничного варення, від вишневого до лимонного ... Багато фруктів і навіть овочів мають варення з наших кухонь.
Консистенція цього смачного смаку, якого ми не можемо наситити, дуже і дуже важлива. Скільки б ви його не варили, якщо консистенція залишається занадто водянистою, є кілька простих способів її підібрати. Давайте також дамо вам прийоми приготування варення з повною послідовністю. Давай тоді, готуй банки. Є варення, яке вам сподобається і влітку, і взимку.
Як згустити консистенцію варення?
Ви приготували плоди з великою обережністю. Ви поклали цукор і воду, і тут все гаразд. Але консистенція вашого варення не згущується. У міру кип’ятіння ймовірність цукерок зростатиме. Але що ти зробиш? Ця робота має кілька крихітних рішень.
Перш за все, варення починає отримувати більш густу консистенцію в міру охолодження. З цієї причини обов’язково спостерігайте, чи зберігає вона свою консистенцію після охолодження при кімнатній температурі. Якщо ви помітили, що воно ще не потемніло, поки його ще роблять, додайте яблука до вареного варення. Яблука виступають пектином у варенні, роблячи його більш желеподібним і густішим.
Знову ж таки, лимонний сік, який ви будете вводити, поки він ще вариться, зробить варення більш в’язким. Додавши лимонний сік, продовжуйте варити на повільному вогні.
Інший метод загущення джему - тримати варення на сонці, поки воно не загусне. Варення, покладене на чисту тканину, витримують на сонці до потемніння. Однак якщо у вас немає можливості тримати варення на сонці, покладіть занадто темне варення у деко. При температурі 100 градусів ви можете час від часу відкривати дверцята духовки і перемішувати варення, щоб воно загусло.
Завдяки цим методам можна їсти смачне, не цукати, смачне варення. Роблячи варення, обов’язково дайте йому відпочити при кімнатній температурі. Як вже згадувалося вище, консистенція варення стає щільнішою у міру її відливання. Для секретів приготування ідеального варення, давайте перейдемо до цього вмісту: Барвиста сторона Поради щодо сніданку для приготування варення та рецептів смачного варення
Багато людей роблять десятки помилок, роблячи варення. Щоб варення прослужило довше і було смачним, не варто впадати в ці помилки. Дозвольте вітати вас із наступним вмістом для них: 9 неприємних помилок, які робить майже кожен, готуючи варення вдома
