Наші старші готували страви з лавашу, які надсилали до величезних кухонних печей по сусідству. У цих величезних кам’яних печах готували і відправляли спекти не тільки лаваш, а й булочки та десерти. Смак тих ступок, приготованих в домашніх умовах, став ще гарнішим, коли їх приготували в повній консистенції. Зараз ці пекарні все ще існують, і ця смачна традиція все ще зберігається в живих. У великих містах приготування їжі здійснюється в печах з кам’яними печами. Якщо у вас все ще є ці пекарні у вашому районі, на вашій вулиці, вам дуже пощастило. Особливо в Рамадан прийнято відправляти лаваш до пекарні, із задоволенням їсти прийдешні піти, а решту зберігати.
Давай, давайте приготуємо лаваш. Навіть якщо у вашому районі немає печі, давайте приготуємо смачний ступку для піт, які ви будете готувати вдома. Якщо такі є, ми чекаємо ваших порад у нашому вікні коментарів. 
Нехай воно не висохне під час варіння, і його смак стане святом для смаку. Хай буде рясно і смачно!
Як приготувати лаваш? Поради щодо приготування лаваша
Коли мова заходить про лаваш, то перше, що спадає на думку, - фарширований лаваш з фаршем. З цієї причини сьогодні ми готуємо начинку з лаваша з фаршем. Для приготування смачних піт вам потрібні середні або повножирні пітаси. Це один з найважливіших інгредієнтів для того, щоб у ступці не додавали зайвого жиру, а м’ясо готували до висихання.
Також необхідно використовувати цибулю в духовці, щоб приготувати піти до того, як вони висохнуть. Потрібно подрібнити або натерти цибулю дуже крихітною. Сік цибулі одночасно надає аромату ступці та гарантує, що вона не висохне під час варіння. Ще одним смаковим елементом є часник. Часник, а також цибуля - один із інгредієнтів, який добре поєднується з м’ясом і покращує смак лаваша.
За бажанням можна також додати свіжу зелень, таку як петрушка та кріп. Це додасть кольорів та аромату вашим пітам. Не бійтеся вживати багато спецій, але подбайте, щоб ці спеції не заважали смаку м’яса.
Поклавши всі інгредієнти в миску, вимісіть якомога більше. За бажанням можна додати помідори або трохи води. Добре вимісивши, покладіть у миску. Добре накрийте його стретч-плівкою, щоб на неї не потрапляло повітря. Дайте йому відпочити в холодильнику принаймні 3 години, в ідеалі - 1 ніч.
Ви можете відправити ступку, яку ви приготували, у піч, якщо хочете, і ви можете зробити з цього ступки смачні піти. Ви також можете приготувати домашній лаваш з фаршу в домашніх умовах. Після нагрівання своїх піт при кімнатній температурі ви можете покласти їх у мішки холодильника і зберігати в морозильній камері.
Коли ви хочете спожити піти, які ви зберігали в морозильній камері, ви повинні вийняти їх із морозильної камери, дати їм відпочити деякий час при кімнатній температурі, а потім поставити їх у піч і споживати за допомогою нагрівання. Насолоджуйтесь!
