Кмин, один з основних інгредієнтів індійської кухні, - це однорічна трав’яниста рослина, що належить до сімейства петрушки. Насіння цієї рослини, наукова назва якої - Cuminum cyminum, перетворюються на пряність, якою ми її знаємо. Кмин, який використовувався з Середньовіччя, був прийнятий як символ любові та вірності в Європі того часу. Кмин вирощується в сухих землеробських районах, таких як Ескішехір, Сіврихісар, Полатлі та Конья в нашій країні, і додає смаку стравам.
Які переваги кмину?
Які переваги насіння кмину?
Які переваги кминового чаю?
Як застосовується кмин? У яких стравах він використовується?
Ви можете використовувати кмин як насіння, у вигляді порошку, заварюючи чай або споживаючи кминове масло, отримане з насіння кмину, відповідно до ваших потреб.
Смаження насіння кмину, яке ви будете використовувати як насіння, на легкій олії, поки ви починаєте готувати їжу, гарантує, що його насичений аромат передається олії. Мелений та порошкоподібний кмин; Ви можете використовувати його в супах, м’ясних, курячих та рибних стравах. Кмин, який займає значне місце у випічці та тефтелі, має широку сферу використання на кухні.
Чим корисна олія кмину?
Кминова олія, отримана методом холодного пресування, застосовувалася ще з римських часів. Кажуть, масло кмину, яке має антисептичні властивості, можна застосовувати навіть при відкритих ранах. Кминова олія, яка не надто вживається в їжу, протягом століть використовувалася завдяки своїм терапевтичним властивостям.
Як давати кмин немовлятам?
Відомо, що кмин ефективний при газових болях у немовлят, особливо в перші три місяці. Для немовлят, які не мають проблем із запорами, чайну ложку порошку або насіння кмину кидають у окріп і настоюють протягом 5 хвилин, а потім проціджують. Досить дати одну-дві краплі цього чаю дитині, яка страждає газом. Спершу слід проконсультуватися з лікарем щодо всього, що ви будете використовувати для своєї дитини, і не слід давати їжу, яку він не рекомендує.
