Локшина - це ручне світло для очей. Локшина - це праця, локшина - це любов, локшина - це смак. Приготування домашньої локшини сповіщає про те, що наближається зима, її їдять із задоволенням цілий рік і ставлять у кут столу.

Хоча локшина настільки дорогоцінна, ми б не розглядали її з різними рецептами. Тож дістаньте локшину, яку ви порізали та приготували наприкінці літа, сьогодні ми заходимо на кухню за смачними рецептами локшини.

Щоб отримати поради щодо виготовлення локшини, ми можемо ознайомити вас із нашим вмістом нижче: 5 порад, які слід знати, коли готуєте локшину, щоб отримати ідеальні результати

Також називають роботою: рецепт нарізаної локшини

Виріжте рецепт локшини

Матеріали:

• 300 грам

  Слава

• 3 штуки

  яйце

• 30 грам

  оливкова олія екстра вірджин

• 1 чайна ложка

  сіль

  Набагато простіше приготувати локшину, щоб ви додали смак рук до тіста вдома, ніж ви думаєте. Більше того, його смак значно відрізняється від того, що ви купуєте ззовні.

  Як це робиться?

  Розбийте яйця посередині борошна, яке ви відкрили, і добре складіть їх виделкою. Змішавши, починайте замішувати, додаючи оливкову олію і сіль. Перетворіть його в безе, накрийте тканиною і залиште відпочивати. Потім розкачайте тісто качалкою і наріжте смужки. Розкладіть нарізану локшину на посипаному борошном підносі і посипте зверху борошном. Давши їй висохнути кілька годин, ваша локшина готова.

  Детальний рецепт тут: Рецепт нарізаної локшини

  Материнський суп: Рецепт супу з локшиною

  Рецепт супу з локшиною

  Матеріали:

  • 1 склянка чаю

    зелена сочевиця

  • 1,5 чайні склянки

    локшина

  • 3 чашки

    Це

  • 2 склянки

    курячий бульйон

  • 1 шт

    цибуля

  • 1 столова ложка

    томатна паста

  • 2 столові ложки

    вершкового масла

  • 1 столова ложка

    оливкова олія

  • 2 чайні ложки

    сіль

  • 1 чайна ложка

    естрагон

    Це рецепт, який мати приносить гарячим, який ще називають ріжучим супом. Це настільки приємно, що якщо він єдиний на столі, цього все одно досить.

    Як це робиться?

    Проваріть зелену сочевицю 10 хвилин. Після того, як його прокип'ятять, процідіть, пропустіть через холодну воду і залиште стояти. З іншого боку, обсмажте цибулю, додайте томатну пасту і продовжуйте смажити. Додайте гарячу воду, курячий бульйон, варену сочевицю та локшину і перемішайте. Після додавання естрагону готуйте на середньому вогні близько 30 хвилин. Подавати гарячим.

    Детальний рецепт тут: Рецепт супу з локшиною

    Дуже ситний: суп із зеленої сочевиці

    Рецепт зеленого сочевичного сочевиці

    Матеріали:

    • 1 склянка

      зелена сочевиця

    • 1/2 su bardağı

      erişte

      (kesme makarna)

    • 1 adet

      orta boy kuru soğan

    • 1 diş

      sarımsak

    • 1 yemek kaşığı

      tereyağı

    • 1 yemek kaşığı

      domates salçası

    • 1 tatlı kaşığı

      biber salçası

    • 2 yemek kaşığı

      un

    • 5 su bardağı

      sıcak tavuk suyu

    • 1 çay kaşığı

      tuz

    • 1/2 çay kaşığı

      karabiber

      Servisi için:

      • 1 yemek kaşığı

        tereyağı

      • 1 tatlı kaşığı

        nane

      • 1/2 tatlı kaşığı

        pul biber

        Tam bir şifa kaynağı olan yeşil mercimek çorbası ne vücutta hastalık ne ruhta üzüntü bırakıyor. Onu evde yapmak için sebebiniz çok.

        Nasıl Yapılır?

        Yeşil mercimeği haşlayın. Kıyılmış soğan ve sarımsağı kavurup salçayı da ekleyin. Unu da ekleyip renk alana kadar kavurmaya devam edin. Sıcak suyu azar azar ilave edin ve unun topaklanmaması için karıştırın. Erişteyi de ekledikten sonra en son haşlanmış mercimekleri de çorbaya ilave ederek 10 dakika daha kaynatın.

        Tereyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırıp nane ve pul biberi ekleyerek sosunu hazırlayın ve sıcak sıcak kaselere aldığınız çorbaların üzerine dökün.

        Detaylı tarifi için buraya: Yeşil mercimek çorbası tarifi

        Noodle ile vedalaşın: Tavuklu erişte tarifi

        Tavuklu Erişte Tarifi

        Malzemeler:

        • 1 adet

          tavuk bonfile

        • 1 su bardağı

          erişte

        • 3 dal

          taze soğan

        • 2 diş

          sarımsak

        • 1 adet

          kırmızı biber

        • 2 adet

          yeşil biber

        • 2 yemek kaşığı

          mısır

        • 2 yemek

          sıvı yağ

        • 1 tatlı kaşığı

          tereyağ

        • 1 çay kaşığı

          tuz (azaltıp arttırılabilir)

        • 1/2 çay kaşığı

          beyaz biber

          Artık her istediğimizde dışarıda noodle yiyebiliyoruz ama hiç noodle eriştenin yerini tutar mı? Bu sefer evde erişteyi sebze ve tavukla daha doyurucu hale getiriyor, noodle niyetine afiyetle yiyoruz.

          Nasıl Yapılır?

          Erişteleri yağda kavurup 1 bardak sıcak su ve tuz ekleyerek pilav usulü pişirin. Diğer yandan tavada önce biberleri, sonra sarımsakları ve taze soğanları soteleyin. Mısırları da ekleyip ocaktan alın. Daha sonra ayrı olarak tavuk parçalarını soteleyin. Tavuğun üzerine erişte ve sebzeleri ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra yemeğiniz hazır.

          Detaylı tarifi için buraya: Tavuklu erişte tarifi

          Makarnaya, pilava alternatif: Kremalı ve peynirli erişte tarifi

          Erişte Tarifi

          Malzemeler:

          • 250 gram

            yassı erişte (ya da ev yapımı kesme makarna)

          • 1 yemek kaşığı

            tereyağı

          • 1 yemek kaşığı

            ayçiçek yağı

          • 1/2 çay kaşığı

            tuz

            Kremalı, peynirli sos için:

            • 1 tatlı kaşığı

              tereyağı

            • 1 tatlı kaşığı

              ayçiçek yağı

            • 1 diş

              sarımsak

            • 1/2 su bardağı

              şekersiz çiğ krema

            • 1 su bardağı

              rendelenmiş kaşar peyniri (arzuya göre yağlı beyaz peynir)

            • 1 çay kaşığı

              hardal (arzuya göre)

            • 1/4 çay kaşığı

              rendelenmiş muskat cevizi

            • 1/4 çay kaşığı

              tuz

            • 1/4 çay kaşığı

              karabiber

              Servisi için:

              Erişteleri kavurup sıcak su ve tuz da ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra dinlenmeye bırakın.

              Sosunu hazırlamak için sarımsakları soteledikten sonra çiğ krema, hardal, rendelenmiş kaşar peyniri, muskat cevizi, tuz ve karabiberi ekleyerek kısık ateşte pişirin.

              Erişteleri tabağa alın, sosu üzerine dökün ve ince kıyılmış maydanoz ve peynir ilavesiyle servis edin.

              Detaylı tarifi için buraya: Kremalı ve peynirli erişte tarifi

              Nostalji kokar: Salçalı soğanlı sulu erişte tarifi

              Soğanlı Salçalı Sulu Erişte Tarifi

              Malzemeler:

              • 150 gram

                erişte

              • 1 adet küçük boy

                soğan

              • 2 su bardağı

                su

              • 2 yemek kaşığı

                salça

              • 50 gram

                tulum peyniri

                (2 yemek kaşığı)

              • 3 yemek kaşığı

                zeytinyağı

              • 1 çay kaşığı

                tuz

                Anneannemizden, babaannemizden bize miras kalmış bir tarif bu. Eriştenin bir tarife bu kadar yakışacağını tahmin edemezdiniz.

                Nasıl Yapılır?

                Erişteleri suda haşlayıp ateşten alın. Diğer yandan çatalla ezdiğiniz peyniri soğanla karıştırın. Salçayı yağda kavurup sosu hazırlayın.

                Haşlanmış erişteleri suyuyla birlikte tabaklara servis ettikten sonra üzerine peynirli ve salçalı karışımı dökün. Afiyetle yiyin.

                Detaylı tarifi için buraya: Salçalı soğanlı sulu erişte tarifi

                Sofranın yıldızı olmaya aday: Peynirli cevizli erişte tarifi

                Peynirli Cevizli Erişte Tarifi

                Malzemeler:

                • 1 yemek kaşığı

                  zeytinyağı

                • 2 su bardağı

                  erişte

                • 3 yemek kaşığı

                  iri çekilmiş ceviz içi

                • 2 yemek kaşığı

                  tereyağı

                • 2 su bardağı

                  sıcak su

                • 1 çay kaşığı

                  tuz

                  Üzeri için:

                  • 100 gram

                    beyaz peynir

                  • 20 gram

                    ceviz içi

                    Bu sefer eriştelerin haşlanmadığı, mis gibi tereyağında ve cevizle birlikte kavrulduğu bir tarifle karşınızdayız. Daha önce böylesini denememiştiniz.

                    Nasıl Yapılır?

                    Erişte ve ceviz içlerini önce zeytinyağında kavurun, sonra tereyağını da ekleyerek kavurmaya devam edin. 2 su bardağı sıcak su ve tuzu ilave edip kapağını kapatın ve 15 dakika daha pişirin. Piştikten sonra 5 dakika bekletin, ardından üzerine beyaz peynir ufalayarak ve ceviz içi serperek servis edin.

                    Detaylı tarifi için buraya: Peynirli cevizli erişte tarifi

                    Makarna kıskanır: Pesto soslu mantarlı erişte tarifi

                    Pesto Soslu Mantarlı Erişte Tarifi

                    Malzemeler:

                    • 2 su bardağı

                      erişte

                    • 1 tatlı kaşığı

                      tuz

                    • 1 tatlı kaşığı

                      margarin

                    • 2 su bardağı

                      sıcak su

                    • 5-6 adet

                      mantar

                    • 2 yemek kaşığı

                      krema

                      Pesto sos için:

                      • 1 demet

                        taze fesleğen

                      • 2 diş

                        sarımsak

                      • 1 tatlı kaşığı

                        tuz

                      • 4 yemek kaşığı

                        parmesan

                      • 1 su bardağı

                        zeytinyağı

                        Pesto sos makarnaya bu kadar yakışıyorsa neden erişteyle denemeyelim dedik ve ortaya makarnayı kıskandıracak bir tarif çıktı. Hemen denemek isteyeceksiniz.

                        Nasıl Yapılır?

                        Erişteyi yağda kavurup pilav demler gibi hazırlayın. O demlenirken diğer yandan fesleğenleri, çam fıstıklarını, tuzu, parmesanı, sarımsakları ve zeytinyağının yarısını blendera koyup püre yapın. Tavada mantarları soteledikten sonra üzerine pesto sosu ilave edin. Kremayı ekleyip sosla iyice karışmasını sağlayın. Haşlanmış erişteyi de bu sosla buluşturup afiyetle yiyin.

                        Detaylı tarifi için buraya: Pesto soslu mantarlı erişte tarifi

                        Farklılık arayanlara: Fırında erişteli ıspanak tarifi

                        Fırında Erişteli Ispanak Tarifi

                        Malzemeler:

                        • 250 gram

                          ıspanak

                        • 1 adet orta boy

                          soğan

                        • 2 yemek kaşığı

                          zeytinyağı

                        • 1,5 su bardağı

                          erişte

                        • 3 yemek kaşığı

                          yoğurt

                        • 1 adet

                          yumurta

                        • 200 gram

                          beyaz peynir

                        • 1/2 su bardağı

                          rendelenmiş kaşar peyniri

                        • 1 çay kaşığı

                          pul biber

                        • 1 çay kaşığı

                          karabiber

                          Ispanağın girdiği her yemek harika olmuyor mu? Bu sefer fırında kat kat börek tadında bir ıspanak tarifimiz var, üstelik erişteli! Mis!

                          Nasıl Yapılır?

                          Soğanları kavurup ayıkladığınız ıspanakları ekleyin. Pişirme kabının en altına kavrulan ıspanakları yerleştirin. Üzerine beyaz peynir ilave edin. Diğer tarafta haşladığınız erişteleri peynirin üzerine; yoğurt, yumurta ve baharatları karıştırarak elde ettiğiniz sosu en üste yayın. önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerine kaşar serptikten sonra yeniden 10 dakika kadar fırına verin. Üstü pişince çıkarın ve dilim dilim yiyin.

                          Detaylı tarifi için buraya: Fırında erişteli ıspanak tarifi