Перш ніж їхати кудись дотепер, завжди "Чим там славиться?" Ми запитали і зупинились. Ми хотіли лише іскендера в Бурсі, ми їздили до Трабзона, наші очі найбільше шукали мухлема, ми любили Едірне лише за одну печінку. : (
Куди б ми не поїхали, ми обіцяли принести своїм друзям нашу особливу їжу, але ми завжди пропускали момент. У цих місцях, які ми подорожували, бачили та насолоджувались, не тільки видатні страви. Були смаки та страви, які залишились на задньому плані, маловідомі, але вам сподобалося б, якщо ви їх знаєте.
Відтепер ми зібрали 20 неїстівних місцевих страв, щоб ви могли не лише думати про найвідоміші страви, а й спілкуватися з торговцями за вашим пунктом призначення.
Ви можете бути не місцевим туристом, а місцевим жителем міста, до якого ви поїхали.
Небо Бурси тому, що
Ми роками пам’ятали Бурсу з її іскендері або йогуртовим шашликом, але ми завжди забували небесну люльку. Ми сказали künefe поруч з Олександром і зробили цей солодкий десерт дуже сумним, давайте більше не засмучуватися.
Фарширована бамія Адани
Якщо ви спробуєте зробити це вдома, ви підете, кажучи, що це не мудрість (адже ви можете голкою вийняти внутрішню сторону кожної бамії і покласти начинку крихітними ложками), і ми подбали про кебаб з Адани, нам сподобався більше, бо він був гірким, нам було дуже сумно з приводу начинки бамій.
Весільний десерт маку Афйона
Кожного разу, коли ми їхали в Афйон, ми шукали з’їдений крем і намагалися захистити по дорозі додому. Ми образили вузликовий десерт з маком.
Фаршировані гарбузові квіти Анталії
Ми їздили в Анталію лише за готелями, морем, піском і сонцем, залишали взимку і залишали в спокої, але ніколи не думали про фаршировані кабачки. Ми засохли квіти фаршированих кабачків.
Чорна сумка Корума халва
Ми зрозуміли смажений нут, не кажучи леб, ми несли кілограми, повертаючись із Чоруму. Потім ми прийшли і полили смажений нут шоколадом і ввели його у справу, але ми навіть не подивились на обличчя чорної мішковини халви, зробленої з патокою. Ми зробили дуже неправильно.
Неякісний плов вакцини Денізлі
Ми сказали, що півень Денізлі хороший, ми роками спостерігали за забороненими по телевізору бійками півня, але ми залишили соромно зцілюючий плот від вакцини з ганчіркою.
Страва з Одрінської кропиви
Проїжджаючи через Узункьопрю, ми мріяли про те, як і де з’їсти печінку Едірне, обговорювали, чи слід цибулю поруч із нею, але коли трапезу приготували, ми забули чарівне освіження кропиви. Ми не їли.
Фарширований кадайф Ерзурума
Ми захворіли на кег-кебаб, ми розповіли про це лише повернувшись з Ерзуруму. Ми раз і назавжди сказали, що смак залишився в нашому небі, але ми не сказали фарширований кадаїф на цьому шашлику, ми закрили тему перед тим, як почати десерт.
Очеретяне рагу Газіантепа
Ми продовжували ходити вулицями Газіантепу, бо сюди був заведений Іноземний Наречений, ми наблизились до того, щоб впасти в цукрову кому через пахлаву, ми їли і їли. І якби ми знали, що існує легендарна страва під назвою очеретяна тушонка ... Якби ми не залишили її такою бездомною.
Соління вишні Гіресуна
Ми, безперечно, потрапляли в кожну їжу, приготовлену з чорнокачанної капусти з Гіресуна з Чорного моря, але нам було байдуже про засолювання вишні. Якби ми скуштували її, чи сказали б ми знову чорну капусту, якби їли?
Яйце Хатая
Навіть якби ми поїхали в Хатай, тому що це найбільша кухня Анатолії, і побачили помсту яєць, які нагадують гірчицю, поки відома їхня кунефе, ми б цього не знали. Так, хто був яйцем мертвим?
Макове тісто Ізміра
Кумру робиться так, робиться так. Коли ми говоримо, що це додається до голуба, це ставиться, ми нехтували м'яким маковим тістом.
Борошняна ковбаса Кахраманмараш
Поки ми намагалися дістати морозиво Мараш у магазині морозива, ми їздили в поїздки, докладали зусиль і забували тиху борошняну ковбасу, яку ми могли купити без жодних зусиль. Нас облило морозивом.
Розкопки в тандирі Карсу
Ми привезли додому всесвітньо відомий сир чеддер Карс, ми не знали, куди його покласти в холодильник, наповнили холодильник люттю, але чи поклали ми гусака в тандир і чекали, коли він почервоніє, як гранат? Можливо, хтось із нас чекав, але більшість із нас не чекав. Дорогий гусаку. : (
Фрикадельки Хасан-паші Кайсері
Ми замовили пастрамі Kayseri з далеких міст і навіть порекомендували її нашим друзям, які поїхали: дозвольте і мені купити пастрамі. І що? Ми відвернулись від котлет Хасан-паші та цієї красуні. Ми зрадник.
Konya's zülbiye
Розмовляючи про розмір м'ясного хліба та смак цукру "Мевлана", ми відчайдушно обрушили цюльбіє, яке навіть благородне за своєю назвою. Ми засипали десерт цукром Мевлана.
Обгортання салату оливковою олією Малатії
Щоразу, коли ми приїжджали до Малатії, ми замовляли паперовий шашлик, помер разом із шашликом, який прийшов до столу, але ми не купували салат, який є місцевим та традиційним смаком. Нас зганьбили.
Лаваш Маніси з цукром
Ми розтрощили одне одного за допомогою месирної пасти, чекали, як повернемось додому і з’їмо якомога швидше. А як щодо цукрової лаваші міцністю 100 мезирних паст? Ми не їли.
Суп з крушини Мерсіна
Тартуні Мерсіна зовсім інші, ми їздили до Мерсіна всю дорогу, щоб сказати, що в Стамбулі такого немає, і ми їли на його місці. Ми дізналися Мерсіна як свою долоню, але ми не їли крушиновий суп. Ми навіть не бачили його місця в меню.
Кільце Rize's Rize
Поки ми говорили про хамсу, анчоусовий плов, ми занурились у море і знали ягнят Дерю як своїх друзів. Однак ми не знали, що наша віддана половина - бублик Різе.
Кескекі Текірдагу
Коли були фрикадельки, ми говорили, хто їсть кешкек і дорогий, і відкладали це і відчужували. Ми також захищали фрикадельки, кажучи, що «Кескек не є особливим для Текірдагу». Ми зробили фрикадельку.
Біцепс Трабзона скрутився
О, потік цього масла роздув нас, ми призупинили перекручений біцепс, їжу, яку ми не залишимо на тарілці, поки ми думали про те, мухала це чи ні. Чи призупиняли ми обліковий запис у Facebook?
Манкарська їжа Коджаелі
Ми стали божевільними від жалю та жалю, що не з’їли манкар. Точніше, я би хотів, щоб ми не прийшли і не скуштували. Потім, коли відомі кавові компанії виготовляли випічку з манкарлі, ми купували бамбукову гумку і створювали закон про недобросовісну конкуренцію.
Сон інжира Йозгата
Ми обійняли Йозгата і всюди говорили про це, казали, що це було дуже смачно. Ми говорили про все, але ми не думали про сексуальність інжирового сну. Цікаво, чи ми добре не досліджували? Однак ми б це побачили ...
