Ескішехір вже встиг стати легендарним містом завдяки своїм природним красотам, глибоко вкоріненій історії та різноманітності охоплюючих різні культури. Тому ми не будемо довго говорити про його історію, місця, які ви повинні побачити, або природні краси. Ви їх уже знаєте.
Розкажіть мені про гостинних людей, атмосферу університетської молоді та благоустрій міста щодня. Ось чому навколо нас так багато людей, які вступають до університету та стають громадянами Ескішехіру, живуть у цьому семимісному місті і пишаються цим, а також з Ескішехіру, які прагнуть країни в іншому місті. І так, вони ніколи не помиляються у своїй любові.
Якщо ви ще не були в Ескішехірі, припустимо, ви багато чого пропустили і почнемо говорити про його смачні страви. На їжу цього чудового міста, яке протягом багатьох років приймало багато культур, безумовно, вплинуло все це різноманіття, і з випічки до м’ясних страв з’явилося багато смаків. Ці страви, на які експериментатор захоче з’їсти ще раз, і що жителі Ескішехіру не пропускають зі своїх столів, змушують людей купувати квитки.
Маленька примітка: Звичайно, коли ви їдете, не забудьте побродити по потоку Порсук і побачити будинки Одунпазари. 
Не тільки їжа, але і все інше прекрасне в Ескішехірі.
Бійки Олександра: тефтелі з Балабана
Фрикаделька «Балабан», одна з найвідоміших і найсмачніших страв міста, складається із замочування піт, нарізаних на крихітні квадратики, кістковим бульйоном, скроплення на них томатного соусу, йогурту та масла і, нарешті, додавання котлет на грилі. Ми також маємо з’їсти цей смачний смак повною мірою.
Тефтелі з балабану, які є на носі у всіх, хто тримався подалі від Ескішехіру, є однією з причин, чому студенти університету закохуються у місто. Насправді навіть тефтель з балабану є достатньою причиною, щоб заявити про себе як про Ескішехір.
Ви не маєте нічого спільного з начинкою: тісто, покрите тістом
Чудовий смак курки, яку відварюють з кістками, а потім відокремлюють від кісток, рисом та спеціями, прихований серед тіста, виготовленого з тіста, і відправленого в подорож у духовці. Прихований рай для смаку, обгортання з тіста filo перетворюється на бенкет, коли смажиться, як гранат, і виходить з печі. Не торкайтеся нашої радості, коли ви відкриваєте біля нього смачний айран.
Важливо говорити правду: bibörek
Хоча загальновідомий як "cigbörek", цей аромат, який насправді називають "cibörek", є одним з найкрасивіших внесків кримських татар до Ескішехіру. Вам не потрібно їсти лише з фаршем, як результат смачного поєднання цибулі, фаршу та різних спецій з тістом. Майже кожен ресторан в Ескішехірі пропонує булочки, диференціюючи їх за допомогою різних інгредієнтів.
Ми настійно рекомендуємо вам використовувати соуси з йогурту або томатної пасти.
Їжте повними тарілками: Kıygaşa
Одне зі страв, властивих ескішехіру, яловичина насправді дуже схожа на бублик. Однак, на відміну від тіста, в тісто додають чорний кмин. Аромат, який зазвичай роблять, не додаючи в нього нічого, перетворюється на ще більш смачний, наповнюючи його яловичим фаршем в деяких місцях.
Люди Ескішехіру знають, що існує традиція готувати їжу та роздавати її сусідам, особливо напередодні і масляних ламп. Якщо у вас є сусід з Ескішехіру, вам пощастило, ви точно спробуєте цей смак.
Причина аромату, що піднімається з духовки: Смажена випічка
Випічка випічки, яка є однією з страв Ескішехіру з татарської кухні, виготовляється шляхом додавання фаршу та рису до тіста, приготованого за допомогою обсмажування на олії. Начинене тісто для однієї людини, розкачане напівкругами, випікається в духовці.
Якщо ви знаєте когось із Ескішехіру, ви можете здивувати його смаженою випічкою в руці на такому торжестві, як весілля чи народження. Тому що ця вишукана традиція досі зберігається в Ескішехірі.
Досить міцний, щоб стати основною стравою: Göceli tarhana
У цій тархані немає нічого, зробленого з Геце, очищеною та подрібненою пшеницею. До цього часу не було нікого, хто б хворів і не зцілювався, випивши тарілку цього супу, який готується із здорових та поживних інгредієнтів, таких як зелена сочевиця, нут та йогурт, чого не бракує в грудях.
Особливо їжте в Одунпазарі: маковий млинець
Млинчик з маком - це один із найсмачніших способів втамувати голод під час подорожі. Шарові шари тіста, які не слід розкачувати занадто тонко, збагачують, застосовуючи суміш олії та маку. Потім його варять.
Якщо ви знайдете на глиняній тарілці макові млинці, приготовані, як оригінал, ви не зможете перестати їсти, поки ваш шлунок не наповниться, скажімо це зараз.
Зірка Ескішехіра: Мет халва
Мета халва, основними інгредієнтами якої є борошно, цукор, лимон, олія та вода, є однією з найвідоміших у місті. Приготувати цей смачний десерт, який збагачується додаванням різних горіхів або какао, дуже важко. Тому замість того, щоб зробити хорошу мет-халву вдома, краще було б придбати її в місцях, де працюють справжні майстри.
Бонус за пишність: вода Калабак
Можна сказати, яка важливість води, але ця вода - це не те, що ви знаєте. Ця вода, яка зуміла представити себе майже всьому світу зі своїм смаком, є, мабуть, найскладнішою частиною триматися подалі від країни для громадянина Ескішехіра. Як тільки ви звикнете до води Калабак, жодна інша вода не буде корисною для людини.
Цією водою, яка потрапила в Ескішехір завдяки Ататюрку, з того часу користуються щодня. Спробувавши, можна навіть подумати про переїзд до Ескішехіру, це так смачно.
