Відомий як плід достатку в ацтеків, авокадо (існує також слово "авокадо", власне "авокадо") - клімактерична рослина, яка завершує своє основне дозрівання після того, як його збирають з дерева . Він містить більше жиру, ніж багато фруктів.
Переваги авокадо?
• Авокадо містить на 35% більше калію, ніж банани.
• Регулює рівень цукру в крові.
• Містить лютеїн, необхідний для запобігання вікової дегенерації очей.
• Він містить олеїнову кислоту, яка підтримує серцево-судинну систему.
• Підтримує імунітет завдяки антиоксиданту глутатіону, який він містить.
• Завдяки волокнистій структурі він допомагає худнути, змушуючи менше їсти.
• Запобігає анемії завдяки високому вмісту заліза.
• І не слід забувати, що в 100 грамах авокадо приблизно 165 калорій.
Як дозріває авокадо?
Смак плоду авокадо, який при збиранні має тверду структуру, гіркий і неїстівний. В основному, зберігання авокадо, яке слід тримати при кімнатній температурі з яблуком або бананом у паперовому пакеті , додасть необхідної м’якості.
Інший метод - зберігати авокадо в мішку з рисом, але це непростий спосіб використання вдома. Середній період дозрівання авокадо становить 3-5 днів . Дозрівання авокадо видно з потовщення шкіри та її м’якості.
Будьте обережні, щоб дати йому більше не чекати після дозрівання, інакше плоди авокадо кремового кольору почорніють і загниють.
Як очистити авокадо від шкірки?
Важче залишатися байдужим до авокадо, дізнавшись про його користь. Для здоров’я щодня потрібно з’їдати по 1 авокадо, але як лікувати цей фрукт, у якому в середині є велике насіння. Дуже легко.
Гострим ножем розріжте авокадо уздовж. Не бійтеся, що лезо підійде до серцевини, розташованої посередині, виріжте авокадо, повернувши лезо навколо нього, щоб не порушити розпочату вами лінію. Розріжте авокадо навпіл обома руками навпіл , повертаючи в протилежні сторони . Приклейте лезо поперечно до насіння, яке виставлено назовні, і розірвіть серцевину.
Зробивши поперечні та поздовжні подряпини на внутрішній стороні зрілого плоду, видаліть його ложкою.
Як нарізати авокадо?
Ви можете сказати: "Я не буду споживати його у вигляді пюре, я буду використовувати нарізаний авокадо в салаті".
Розріжте авокадо навпіл і видаліть серцевину. Коричнева оболонка ядра, яку витягують ножем, могла залишитися в середині авокадо. Витягніть це. Розділіть дві половинки авокадо на дві окремі частини у формі скибочок яблук. Використовуйте його у своїх рецептах після тонкого видалення шкірки за допомогою очищувача. Насправді, ознайомтеся з рецептами з авокадо на Yemek.com:
• Пюре з авокадо, диван з копченим лососем
• Бургер з авокадо з індички
• Креветки авокадо з гірчичним соусом
• Зелений салат з песто з петрушки та авокадо
• Соус гуакамоле
Невеликий рецепт для ароматизації авокадо та його використання у ваших салатах та рецептах:
Матеріали:
• 1 авокадо
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 столові ложки лимонного соку
• ¼ чайна ложка солі
• ½ чайна ложка перцю чилі
Підготовка:
Стиглий авокадо розріжте навпіл, видаліть серцевину і наріжте його довгими тонкими шматочками.
Збийте в окремій мисці оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець чилі, а потім полийте скибочками авокадо і подавайте до столу.
