Баклажани - одне з найкрасивіших благословень, яке приносить з собою літо. Є різні баклажани від баклажанів Кемер до садових баклажанів, від фаршированих баклажанів до крихітних баклажанів. Особливо, коли погода холодна, ми не можемо знайти найсвіжіших баклажанів. Ми знову прагнемо приходу літа. Однак можна споживати баклажани взимку, консервуючи їх або виготовляючи баклажани з оцтом. Інший спосіб - це сушіння баклажанів. Ви можете сушити баклажани як фарширований фарширований всередині, так і тримати його на сонці, нарізавши скибочками. Можна споживати баклажани, які ви сушите взимку таким чином. Закатаємо рукави, готуємо баклажани до зими.
Як сушити баклажани на зиму?
Підготовлені на зиму баклажани можна сушити трьома різними способами. Перший - це баклажани, про які ми всі знаємо, що вони вирізані та висушені. Якщо ви хочете зробити баклажани, які вирізані та висушені, ми рекомендуємо вам використовувати крихітні баклажани, відомі як долма. Почніть з того, що добре помиєте баклажани і видалите стебла. Потім розіграйте нутрощі за допомогою різьби.
Замочіть баклажани в солоній воді і дайте гіркій воді вийти. Потім дістаньте його і просушіть баклажани. Нанизьте нитку середньої товщини у велику голку. Перш за все нанизуємо 1 баклажан. Протягніть один кінець нитки навколо баклажана і зробіть вузол. Потім продовжуйте витрачати інші баклажани. Подбайте про те, щоб уникнути зазору між вашими баклажанами. Повісьте баклажани на нитку в сонячному місці. Тримайте його 7-12 днів, залежно від того, скільки сонячного світла ви отримуєте.
Для іншого способу можна використовувати баклажани з пояса або саду. Залиште закріплені стебла баклажанів і виріжте їх у формі віяла, не заглиблюючись занадто глибоко. Замочіть у солоній воді, поки не вийде чорна вода. Вийняти з води і висушити. Потім пропустіть голку через ручку і нанизайте її на мотузку. Залиште його під сонцем на 7-12 днів і дайте йому висохнути. Обов’язково перевірте, чи не сушиться він час від часу.
По закінченню цих процесів всі сушені баклажани та баклажани готові! Ви можете зняти його з мотузки і перейти до розділу зберігання. Перш ніж давати наші пропозиції щодо зберігання, давайте подивимось на останній спосіб сушіння баклажанів.
Після того, як ваші свіжі баклажани добре піднімуться, наріжте їх на потрібний розмір і замочіть у солоній воді. Після вилучення гарячої води баклажани ретельно висушіть. Викладіть його на чисту тканину і поставте на сонячне місце. Дайте йому висохнути. Ваші баклажани висохнуть за 7-10 днів.
Покладіть 1 чайну ложку харчової соди в пакети холодильника. Пересушені баклажани перекладіть всередину. Зав'яжіть їм рот і обережно перемішайте. Таким чином, ваші баклажани прослужать дуже довго без цвілі або зараження комахами. Ви можете тримати його в холодильнику або в прохолодному та сухому місці.
Ви можете використовувати сушені баклажани, замочивши їх у гарячій воді. Ви можете зробити салат і споживати його як закуску. Ви можете використовувати його в фаршированих рецептах або в м’ясних стравах з баклажанів. Здоров’я вам уже на руку!
