Під час чаювання, коли збираються сусіди та друзі, наші очі шукають смачно роздутий пиріг. Найдивовижнішим доповненням до кави, приготованої за вечерею, є сам торт. Іноді це найкращий друг гарячого молока, яке підігрівається вранці. Особливо, коли його готують, буде недостатньо висловити гарний вирок про той смачний запах, який оточує будинок. Як ті, хто любить вишкрібати дно ступки, торт має дуже, зовсім інше місце в наших серцях.
У цьому випадку ми йдемо на кухню на пробіжку і негайно збиваємо пиріг. Яйце, цукор збивали. Масло, молоко, борошно, розпушувач ... Все було покладено. Що б не було сказано в рецепті, було зроблено точно. Також вона чудово набрякла в духовці. Всі раді їсти, всі погляди звернуті на піч. Але цей пиріг, який чудовий навіть тоді, коли виходить з духовки, не знає, як дістатись з форми. Чи буде витрачено стільки праці та матеріалів? Звичайно, ні! Ми маємо чудові пропозиції щодо запобігання злипанню торта та виходу липкого торта.
Методи лиття тортів
Є кілька речей, з якими вам слід бути обережними, перш ніж кидати ступку того апельсинового пирога, який ви приготували чудово, того лимонного пирога, який запевнить пекарні. Першим кроком є вибір форми, яку ви будете готувати ... Цей етап набагато важливіший, ніж ви думаєте. Це впливає як на смак торта, так і на те, як змусити торт прилипати чи не прилипати тут. У нас також є стаття, в якій ми розповідаємо про всі подробиці з цього питання. Залишимо це так: Важливіше, ніж ви думаєте: Як посуд для духовки впливає на смак їжі та десертів?
Вибравши форму для торта, настав час застосувати те, що потрібно легко видалити. Метал, чавун, граніт ... Словом, обов’язково потрібно змащувати всі форми для випічки спереду, крім силікону. Тим часом давайте зробимо невеличку нотатку. Силіконові чашки можуть не надати смак, який ви очікуєте. Тому краще звернутися до інших контейнерів. Найкраща гарантія - це, звичайно, змастити його вершковим маслом. Але ви також можете змастити його маслом. Добре змастіть всю внутрішню частину форми за допомогою вершкового масла, яке досягло кімнатної температури.
Потім добре розпушіть свою цвіль. Суть, з якою потрібно бути обережним при розпушуванні борошна, - це обтрушення зайвого борошна. Струсіть його, щоб борошно не прилипало до основи і не псувало смак, поки пиріг випікається.
Можливо, знайдуться ті, хто хоче захистити ваш бізнес. Ми також маємо для них чудову пропозицію. Після змащення покладіть у свою миску папір для випічки. Таким чином, ви мінімізуєте ризик адгезії.
Що робити, якщо пиріг не виходить з форми?
Ваш прекрасний торт не знав, як вилізти з форми ... Не біда, він теж має рішення. Перш за все, обов’язково дайте ступку для випікання, як зазначено вище. Скажімо з самого початку, що якщо ви не застосовували прийоми таким чином, видалити їх буде трохи важко. Вийнявши пиріг з духовки, переверніть його на тарілку і покладіть на нього вологу тканину. Ви також можете покласти його на вологу тканину, як тільки знімете. Таким чином, це легко вийде. Роблячи це, спробуйте відокремити ножем злегка прилеплені ділянки від країв.
Інший метод - посадити пиріг у миску з водою. Однак на цьому етапі слід знати момент. Вода не повинна потрапляти на пиріг. Інакше ваш пиріг отримає воду, а його смак погіршиться. Якщо ви тримаєте його деякий час таким чином, ви можете легко вийняти торт.
Якщо всі ці методи не вдаються, виникає проблема з формою для торта. У таких випадках змініть форму для випічки. Поки ви звертаєте на них увагу, ми гарантуємо, що у вас не виникне жодних проблем з вийманням пирога з форми. Якщо хтось із вас задається питанням про поради чудово пухнастих тортів, давайте залишмо це так. 11 порад, як допомогти навіть початківцям спекти чудові торти
Приходьте зараз, тістечка, які виходять з їх форми і зачарують усіх своїм чудовим ароматом.
