У наш час, коли ми вирішили використовувати найсвіжіші смаки літнього сезону весь рік, ми покидаємо бамію сьогодні! Як тримати бамію в морозилці, як ми можемо тримати бамію в морозильній камері, ми пояснюємо поетапно, збираємо.
Кабул, бамія час від часу сильно слинять через помилки, допущені при її чищенні, зберіганні або приготуванні, тому вона не подобається багатьом. Повірте, чистити, зберігати та готувати його можна не слинячи, дотримуючись правильних кроків. Навіть знайдуться люди, які будуть вагатись, ми раніше пояснювали, як чистити і готувати бамію по одному, і перерахували всі хитрощі, необхідні для приготування смачної страви з бамії. Цього разу давайте дізнаємось, як тримати бамію в морозильній камері !
Виконуючи ці кроки, ви можете зберігати свою бамію, не псуючи її майже 1 рік, і можете їсти її із задоволенням, навіть якщо не кладете в рот.
Тож давайте почнемо пояснювати, як бамія зберігається в морозильній камері.
Крок 1: Вимийте та відсортуйте бамію у великій кількості води та ретельно очистіть стебла ножем.
Купуйте бамію, яку ви можете отримати зараз найсвіжішу, на місцевих ринках або в овочевих відділах ринків. Прийшовши додому, ваша перша робота - добре вимити їх у великій кількості води. Потім уважно подивіться на свою бамію та перевірте, чи немає на ній порізів, розривів чи дірок. Видаліть видуті, гнилі.
Відразу після цього акуратно наріжте гострим ножем стебла вашої бамії у лійку. На цьому етапі слід бути обережним, щоб не заходити в інтер’єр і не робити порізів або дірок в бамії. Якщо на ній є отвір, час зберігання в морозильній камері скоротиться, і це призведе до слиновиділення під час приготування їжі.
Крок 2: Приготуйте окріп з крижаною водою з одного боку і кількома краплями лимонного соку з одного боку.
Одним з найбільш практичних і здорових способів зберігати бамію є шок. Тому, очистивши бамію, дістаньте глибоку миску і покладіть туди холодної води та великої кількості льоду. Вийміть окрему каструлю і почніть кип’ятити в ній багато води. Не забудьте додати в окріп кілька крапель лимонного соку, щоб запобігти коливанню бамії під час варіння.
Крок 3: Помістіть бамію спочатку в окріп, а потім відразу в крижану воду
Помістіть свою бамію в киплячу воду в каструлі і почекайте близько 2-3 хвилин. Відразу після цього видаліть зайву воду з окропу, зливши її за допомогою друшляка, і не чекаючи, опустіть у крижану воду. Зачекавши 3-4 хвилини в цій воді, знову видаліть її друшляком.
Крок 4: Добре просушіть бамію, запакуйте її герметично і поставте в морозильну камеру
Вийнявши бамію з крижаної води, покладіть її на суху чисту тканину або паперові рушники і почекайте, поки всі частини висохнуть. Перекладіть бамію, яку ви впевнені, що добре просохне, у мішки на блискавку або мішки в холодильник. Не забудьте порціонувати бамію, яку ви будете використовувати за один прийом їжі, поміщаючи її в пакети, щоб ви могли кожного разу витягувати кількість, яку будете використовувати, з морозильної камери. Мішки щільно закрийте, щоб всередині не було повітря і повітря не забиралося з рота. Обов’язково зазначте на ньому дату цього дня і поставте в морозильну камеру. Ваша довготривала бамія, якою ви можете безпечно користуватися близько 1 року, вже готова!
