Якщо Мейхане - це місце, яке починається з грецької музики, а продовжується Мюзеєном Сенаром та Зекі Мюреном, де тихий смуток із радісним сміхом, що не так вітається тим, хто потягує щось, крім ракі, і пахне якомога раконом, забудьте таверну, яку ви знаєте, на 5 хвилин. До кінця цієї статті ми говоритимемо про ресторан нового покоління Meyhane Sıdıka Meze.
Перш за все, скажемо, чому ми вітаємо Сидику словами "таверна нового покоління": "Шидка" - це ресторан-мезе зі столами, великими як пальці обох рук, що грають у ньому джазову музику, потягуючи вино на протилежному боці раки і, з одного боку, підвищуючи закуску до рівня основної страви. Коли ви вперше заходите, ви відчуваєте, що зайшли в кафе в Джихангірі. Побачивши милу велику зелену дошку, на якій написано меню, ви розумієте, що щось не є «звичайним». Ви здивовані тим, що під одним дахом можуть бути одночасно різні фактури. Тоді ви думаєте про місто під небом: Стамбул. Це місце схоже на Стамбул. Також є ракі та вино. Є закуска та макарони. Є і море, і суша.
Sıdıka не чекає занадто довго, щоб переконати тих, хто каже: "Я ніколи не любив Стамбул, який є я". Він розігрує свій козир, як тільки сідає за стіл. Ви кажете, що сир з фісташками, Kadıköy починає почувати себе краще для вас. Гриль восьминога вітає вас у вашій тарілці; Істікляль раптово повертається до свого теплого стану, років тому, без бетону. Ви замовляєте окуня, загорнутого в лозове листя, ви починаєте володіти містом першим ковтком, і кажете: "Третій міст повинен бути з висячого листя". - Ти можеш намалювати мені картину щастя, Абідіне? Назим Хікмет, який каже, приходить вам у голову, і ви просите десерт "abidin", який відвернув вашу увагу з першого погляду, до столу. Згодом ти починаєш любити Стамбул. Або вперше, або ще раз.
Сідика, яку ми покладаємо на її плечі, порівнюючи її зі Стамбулом, знаходиться в Бешикташі, який роками успішно виконує це завдання. Ви можете побачити Рядові будинки на дорозі, де Акаретлер перетинається з поетом Недімом. Хоча це так легко знайти, на жаль, не так просто знайти місце в Sıdıka. З цієї причини вам може знадобитися зробити бронювання.
