Нам подобається бути країною з багатою кухнею, яка містить понад 2 тисячі видів місцевої їжі, але іноді ми стикаємося з такими продуктами, які не можуть перешкодити дискусіям між містами.
Ось Торгова палата Анкари, щоб уникнути такої плутанини (АТО), з якою Патентне бюро Анкари підписало дослідження, яке показує, що розпочалося в Туреччині, де аромат і поділилися отриманими результатами.
Давайте разом розглянемо результати дослідження. Давайте подивимось, що ви подумаєте, коли побачите ці результати? Ви можете поділитися своїми думками, коментуючи з нами.
Згідно з опитуванням, з точки зору найбагатших сортів кухні Туреччини з містом Газіантеп
Торговельна палата Анкари та Патентне бюро Анкари отримали результати дослідження з найбагатшою картою смаків з точки зору різноманітності регіональної кухні від Туреччини Газіантеп. Страви, які готуються до місцевої кухні Газіантепу, яка складається з 291 виду страв, десертів та напоїв, такі: котлети з сочевиці Malhıtalı, маленькі котлети з йогуртом, жирні фрикадельки, фаршировані фрикадельки (порочні), шкурки, фрикадельки з хайді, омач, сині фрикадельки, приготування ситечка, кебаб з кайртлака, шашлик з айви, яблучний шашлик, лебеніє, суп із ядра, суп з пюре, симпатичний суп, бейран, топач, фаршировані цукіні Köse Sefer, суп з логлазом, вакцина з крокусу, сковорода з кислими креветками, бейран, шивейдіз, корнішон сидячи, какірдак Тістечка, турецькі сири, сири напівдині, соління для кінських яблук, соління.
Елазіг - наше друге за розміром місто за кухнею
Згідно з дослідженнями, Елазіг має 154 різних місцевих смаків. Завдяки цьому номеру він завоював звання другого міста з найбагатшою кухнею. - Що це за страви? Для тих, хто каже, давайте перелічимо основні страви кухні Елазіг наступним чином: квасолевий суп, лоббі-суп, анамаш, келекош, морський гребінець, горіхові фрикадельки, фрикадельки з кюнцюлю, фрикадельки з муджерлі, ішкене, фарширована слінг, фарширована кібе, чай-пала, пірпірим-боран, заєць. рис, рис симіт, хліб з нуту, фодула, зарафат, патила, хайдес, долангер, орчик і піліт.
Регіон Центральної Анатолії посів перше місце серед регіонів.
Одним із результатів цих досліджень, проведених Торговою палатою Анкари та Патентним відомством Анкари, є те, що наш регіон, який посідає перше місце серед регіонів, - це регіон Центральної Анатолії. Підкреслюючи, що загалом існує 455 видів місцевих делікатесів, що належать до регіону Центральної Анатолії, дослідники кажуть, що місцеві смаки інших регіонів також перелічені наступним чином:
"За цим регіоном слідують Східна Анатолія з 425 сортами, Південно-Східна Анатолія з 398 сортами і Чорноморський регіон з 397 сортами. Середземноморський та Мармуровий регіони мають 184 сорти, Егейський регіон - 162 сорти їжі та напоїв.
Деякі з перших смаків усіх міст, включених у дослідження, чекають на вас прямо нижче.
Адана: кебаб з Адани, сік ріпи, сульмум
Адіяман : Базалла, обклеювання, хітап
Афьонкарахісар: Суп, який потрапляє в провисання, зюрбіє, тил
Біль: пиріжки Абдігера, м’ясо, селекелі (смаження волосся)
Аксарай: Цибуля, суп з бамії, сирий
Амася: Виріжте суп-гребінець, незабудка
Анкара: Калла, біци, сліпий до смерті, стригучий лишай
Анталія: арабський кадайф, варення з кавунової кірки, варення з бергамоту
Ардаган: вакцина проти евіку, бублик, тик (щипання)
Артвін: Hınkal, çergebaz, gendima
Айдин: Вушний суп, тазовий десерт, випічка з паші
Баликесір: Равіолі з бахромою, десерт мафіш, квашена виква
Bartın : Суп з пумпу, кабачок з яйцем, гарбузова твіст
Бетмен: Бумбар, дамаський пиріг, шторний рис
Байбурт: солодкий суп, галачош, кисла капуста
Біледжик : кебаб із куріпки, пірухі, самсі
Bingöl: Меляса шовковиці
Бітліс: бурянський шашлик, чекалок, фрикадельки з супу
Болу: Кіт не тоне, набитий догори дном, ручка ложки
Бурдур: горщик кебаб, гарбузова халва, пурдур Бурдур
Бурса: кислий суп, гавата з м’ясом, котлети Інеґоль
Чанаккале: Тумбі, лак, сливова паста
Çankırı: запіканка Yaren, mıkla, тримач
Çorum: Нут, подряпина, мішковина
Денізлі: вакцина проти шкідників, алахора, стрипінг
Діярбакир: Кавун, шашлик картлак, баклажан мефтуна
Düzce: курка по-черкесськи, тісто шил, лепсі
Одрін : Мамзама, хардаліє, шашлик
Елазіг : Анамаш, дме кролика, свобода кадайфа
Ерзінджан: сир Тулум, нут, смажений на сковороді
Ерзурум: шашлик, суп з барлогу, кашир
Ескішехір: сире тісто, абіста, блаженство
Газіантеп: шашлик Аліназік, фісташки, фаршировані цукіні Köse Sefer
Гіресун: Випічка з анчоуса, суп з кущів, зелень комір
Гюмюшане : Кеме, леміс, розмір
Хаккарі: суп гулул, кепає, кіфлік
Хатай: тісто Кайтаз, подрібнена пшениця, пташине око
Iğdır : Бозбашська їжа, геліса, перцана
Іспарта: звисання в гусі, шафа, соковитий хвіст
Стамбул: йогурт Kanlıca, фрикадельки Султанахмет, шашлик Бейкоз з мозком
Ізмір: Ізмірські котлети, тушкована тушонка, салат з цикорію
Кахраманмараш: Татуйоване морозиво, каша пітта, мішковина
Карабюк: Гобю, катлач, малак
Караман: Batırık, bidik, paraköfte
Карс: Чеддер, грюєр, гусак в тандурі
Кастамону: невільницьке тісто, десерт cırık, божевільний хлопчик-тюрбан
Кайсері: Пастрамі, суджук, пельмені
Kırıkkale : Kömbe, борошниста роса, бірманський тюрбан
Kırklareli: Соковитий відпочинок, сухий відпочинок, перепелиний паперовий шашлик
Kırşehir : Keykef, тема
Кіліс: Небесна грязь, птах Фірік, пригнічений
Коджаелі: йогурт "Кандіра", пісмання, десерт "Фатма"
Конья: Весільна вечеря, м’ясний хліб
Кютах'я: Молитовний фарширований, тосунум, суп, що б’є підборіддям
Малатья: Абрикос, мати і дочка, не свинцеві котлети
Маніса: паста Месір, запіканка Кула, солодкий лаваш
Мардін: горіхова ковбаса, ікбебет (фаршировані котлети), сенберюк
Мерсін: Цезере, тантуні, бізон
Мугла: Dutmeç, сміття, бур’ян кислий
Муш: котлети з мушу, суп-суп
Невшехір: Ağpakla, dıvıl, Sizet
Niğde : суп з мангіру, виноградна борана, борошняна верба
Орду: смажена мелокан, кукурудзяна олія, терпиме смаження
Османії : Тіршик (буряк), арахіс, тоггар
Різе: мед Анзера, чізкейк з анчоуса, дядькова насолода
Сакарія: патока, йогурт
Самсун: лаваш Самсун, смажені соління, шийка крони
Сіірт: гранат Зівзік, мед Перварі, завісний рис
Синоп: Синопський каштан, нокуль, мамаліка
Сівас: шашлик із сивасу, суп з пескутану, маринований огірок пезік
Шанлиурфа: Isot, десерт şıllık, шашлик урфа
Ширнак: Кутлік, Сербідєв, Хекехешанді
Текірдаг: текірдаські котлети
Токат: шашлик токат, суп з ніг
Трабзон: хліб Вакфікебір, фрикадельки Акчаабат
Тунджелі: сир vakavak tulum, мед Пюлюмюр, бенкет
Ушак: алакатин, мак, печінка булгур
Фургон: трав'яний сир, перламутр, глазур
Ялова: Павлі, luhu şuşkey çirbuli, лаланга
Йозгат: Тест на кебаб, арабаші
Зонгулдак: йогурт Чайкума, османська полуниця, біла пахлава
