Ми назвали це епохою економіки, ми провели смачний експеримент із шеф-кухарем Ферхатом Борою, який розсуває межі.
Ферхат Шеф провів тиждень із точно 15 різними рецептами та стравами, витративши лише 35 TL. Більше того, він не нехтував займатися бізнесом, не з’їдаючи яйце під час кожного прийому їжі, він створив бюджетні, але також різні, ситні та смачні страви з меншою кількістю інгредієнтів.
Ви також можете взяти до відома ці рецепти та часто їх оцінювати, особливо коли ви думаєте: "Наближається кінець місяця, я повинен їсти економну їжу", ви можете їх використовувати негайно.
Коротше кажучи, ці бюджетні рецепти від нашого кухаря повинні увійти до кожної книги рецептів.
Якщо ви хочете бути гостем шеф-кухаря Ферхата Бори 1 тиждень, який є і економічним, і сповненим смаку, ми можемо перейти до нашого відео.
Сніданок 1-го дня: салат «Омлет і зелений»
Звичайно, шеф-кухар Ферхат Бора спершу вирушив за покупками на цей тиждень, коли він почне годувати тиждень, купуючи загалом 35 TL. Вибираючи ринок із середніми цінами для покупок, наш шеф-кухар не нехтував придбати ситні інгредієнти від булгура до картоплі, від нуту до яєць, хоч і вийшов з ринку з 3 шматочками курячих гомілок, мріючи придбати цілу курку.
Не буде помилкою сказати, що цей економічний тиждень, де ви можете знайти детальний список покупок у нашому відео, розпочався зі смачного сніданку. Тому що Ferhat Chef дуже задоволено розпочав перший день із смачного омлету та зеленого салату. Рецепт трохи нижче чекає вас, щоб повідомити нам
Матеріали:
- 3 яйця
- 1/8 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки чорного перцю
- 6 листків руколи
- 4 гілочки петрушки
- 2 помідори черрі
- 2 столові ложки оливкової олії
Як це робиться?
Збийте яйця в глибокій мисці. Розігрійте антипригарну каструлю з легким маслом і вилийте яйце в поїлку. Коли центр стане трохи вологим, додайте сіль і перець і подавайте, складаючи. Подавати можна з руколою, петрушкою і помідорами.
Вечеря 1-го дня: Курячий бульйон із приправленим супом
Коли настав час вечері в перший день, шеф-кухар Ферхат засукав рукави і красиво відварив курей, які придбав, і отримав смачний курячий бульйон. Цей курячий бульйон виявився смачним супом в меню. З хлібом та салатом з ним суп став набагато ситнішим і дуже хорошим.
Залишився курячий бульйон та шматочки курки, звичайно, добре зберігаються для наступних страв, і ми негайно переходимо до рецепту супу. Давай ...
Матеріали:
- 2 води b. курячий бульйон
- 1 жовток
Сік з 1/2 лимона
- 3 ст. Ложки відварених шматочків курки
- 1 ч. Ложка олії
1/4 ч. Ложки порошку червоного перцю
Як це робиться?
У невеликій глибокій мисці занесіть курячий бульйон на повільний вогонь. Збийте жовток і лимонний сік, додайте гарячий курячий бульйон і трохи підігрійте. Додайте суміш до курячого бульйону і прокип’ятіть деякий час. Покладіть відварені шматочки курки та червоний перець на основу миски для подачі, залийте киплячим супом і, нарешті, додайте оливкову олію і подавайте до столу.
Сніданок на 2-й день. Креп і карамелізований персик
На 2-й день Шеф-кухар Ферхат, який готував смачну крепову пасту на сніданок, рясно тримав руку, бо він використає залишок суміші наступного дня. Коли наш шеф-кухар, який зберігав залишок крепової ступки, не нехтував ароматизувати млинці, які він готував з персиками, які він карамелізував, не використовуючи цукор, результатом став смачний святковий сніданок для будинків.
Матеріали:
- 2 яйця
- 1 вода b. молоко
- 6 ст. Ложок борошна
- 1 персик
Як це робиться?
У глибокій мисці збийте яйце, молоко та борошно до однорідності. На антипригарній сковороді без олії або, за бажанням, злегка змастіть основу і залийте млинцеву ступку, поки основа не покриється, і варіть її догори дном.
Очистіть і наріжте персик, додайте потроху води і варіть на сковороді до м’якості.
Під час подачі ви можете подавати млинці та персики разом.
Вечеря 2-го дня: запечені курячі гомілки та картопляний салат
На вечері 2-го дня у вас була курка у головній ролі. Шеф-кухар Ферхат, який зварив одну з 3 шматочків курки в духовці, випікав частину куплених овочів і перетворював курку на смачну основну страву.
Матеріали:
- 1 відварена куряча ніжка
- 5 міні-картоплин
- 2 міні помідори
- 2 листки базиліка
- 1 ст ложка олії
- сік 1/8 лимона
1/4 ч. Ложки солі
- 1/8 ч. Ложки чорного перцю
Як це робиться?
Запекти відварену курку з шкіркою в духовці при 200 градусах вдруге до золотистої скоринки.
Ретельно промивши шкірку картоплі, варіть її в підсоленій воді, поки вона не стане м’якою. Гарячим нарізати картоплю великими шматочками. Змішайте з нарізаними скибочками помідорів, шматочками базиліка, лимонним соком, оливковою олією та спеціями. Подавайте запечену курку з картопляним салатом.
Сніданок на 3-й день: млинець
На 3-й день Шеф-кухар Ферхат перетворив креп-суміш, яку він приготував напередодні вранці, на млинцеву суміш за допомогою розпушувача і цього разу вирішив додати смак сливи Дамсон. Для солодкого і барвистого початку дня пропонуємо розглянути цей рецепт.
Матеріали:
1/2 склянки млинцевої суміші
1/4 упаковки розпушувача
- 2 сливи дамсон
Як це робиться?
Змішайте розпушувач у млинцевій суміші та відпочиньте в холодильнику. Готуйте суміш на гарячій антипригарній сковороді за допомогою столової ложки, потроху, в круглому вигляді, з обох боків.
Подрібніть сливи разом з їх шкаралупою і варіть з невеликою кількістю води, поки вони не стануть м’якими. Розм’якшені сливи змішайте в соус, полийте млинці і подавайте до столу.
Вечеря на 3-й день: гострі овочі на пасті з нуту та очних яєць
Коли ми наближались до середини тижня, що він витратить загалом лише 35 TL, цього разу наш шеф-кухар вирішив підтримати його з нуту та яєць, які дуже сподобались на вечерю. Якщо ви хочете побачити гострі овочі та письмовий рецепт яєць на пасті з нуту, чого достатньо для розпалювання апетиту, ми можемо вас збити.
Матеріали:
- 150 гр нуту
- 2 баклажани
- 2 цибулини
- 2 морквини
- 4 міні-картоплі
- 1 ч. Ложка кмину
- 1 ч. Ложка порошку червоного перцю
1/2 ч. Ложки куркуми
- 1/4 ч. Ложки чорного перцю
- 1 ч. Ложка солі
- 4 ст. Ложки олії
- 1 яйце
Як це робиться?
Замочіть нут у воді на ніч, промийте їх великою кількістю холодної води на наступний день і варіть у скороварці, поки вони не стануть м’якими. Змішайте приготовлений нут з гарячою водою та кмином.
Подрібніть овочі близько один до одного і на великі шматки. У глибокій мисці або піддоні змішайте його з великою кількістю спецій та оливкової олії та вилийте в піднос, застелений жирним папером. Випікайте в духовці при 200 градусах, поки овочі не стануть м’якими і не підрум’яняться.
Ви можете подати його, додавши до овочів пасту з нуту та нарешті смажені яйця на тарілці, де подають.
Сніданок 4-го дня: Фруктовий кекс
На самому початку ми сказали "Епоху економіки", ми продовжували робити всі види економії, не гальмуючи на цій дорозі, яку ми почали з Ferhat Chef, а коли дійшли до 4-го дня, ми перетворили млинцеву суміш попереднього дня на крихітні кекси.
Якщо ви хочете заощадити свій бюджет, але не любите варити яйця щоранку, ви можете створювати різні і дуже економічні рецепти з такими невеликими порадами та економією на місці. Наприклад, як у цьому рецепті булочок ...
Матеріали:
1/2 мірки млинцевого тіста
- 3 скибочки вареного персика
- 2 скибочки лимона
- 2 столові ложки сливового соусу
Як це робиться?
Подрібніть фрукти в млинцеву суміш і перемішайте. Розділіть ступку на паперову або силіконову формочки і полийте їх сливовим соусом. 20 хвилин у розігрітій до 170 градусів духовці. кухар.
Вечеря 4-го дня: кислий перець фарширований
Той перець не пропав даремно! Болгарський перець, який порадував своїм свіжим обличчям під час покупок, зроблених Ферхатом Сефом на початку тижня, нарешті зайняв своє місце на столі. Коли наш шеф-кухар наповнив фаршировані фаршированими бульгуром ступкою курячим бульйоном і сумахом, смачний рецепт, який ви обов’язково повинні спробувати.
Матеріали:
- 4 болгарського перцю
- 1 вода b. булгур
- 1 цибулина
- 2 міні помідори
- 1 ст. Ложка сумаху
- 1 ч. Ложка солі
- 1 ч. Ложка чорного перцю
- 1 вода b. курячий бульйон
- 2 ст ложки олії
Як це робиться?
Дрібно нарізану цибулю обсмажте на оливковій олії. Додайте булгур і спеції. Коли процес обсмажування закінчиться, додайте трохи води і залиште ступці настоюватися.
Залийте вистелену ступку на перець і накрийте помідорами. Покладіть перець у невеликий посуд без пропусків, залийте на нього курячий бульйон і запікайте в духовці 180 градусів, поки перець не стане м’яким і злегка підрум’яниться.
Можна подати перець з йогуртом.
Сніданок на 5-й день: Пашото овочі з овочами
Вранці 5-го дня нашим гостем за столом стали яйця-пашот, одна з найпопулярніших їх форм. Коли шматочок хліба та овочів прийшов із ним, день розпочався для шеф-кухаря Ферхата найбільш ситно. Ця страва також була гарним вибором для нашого кухаря, який не міг зупинитися, не визнавши, що йому нудно їсти сніданки з великою кількістю тіста, такі як млинці, млинці та булочки.
Матеріали:
- 1 яйце
- 3 ст. Ложки йогурту
- 1 болгарський перець
- 2 помідори черрі
- 2 ст ложки олії
1/2 ч. Ложки порошку червоного перцю
- 2 ст. Ложки яблучного оцту
Як це робиться?
Помістіть воду в глибоку каструлю або невелику каструлю, а коли вона закипить, додайте сіль і яблучний оцет, зменшіть дно вогню і опустіть розбите яйце у воду Перед тим, як білок яйця звариться і жовток повністю звариться, вийміть його з води перфорованим друшляком або ложкою і злийте зайву воду.
У глибоку тарілку покладіть на дно слабосолений йогурт, додайте смажені шматочки перцю, яйце, шматочки помідорів і полийте смаженим перцем та оливковою олією і подавайте до столу.
Вечеря 5-го дня: плов кислий булгур з нутом
Готуючи дуже ситну страву на вечерю 5-го дня, наш шеф-кухар Ферхат приготував плов з булгуром, який він присмачив нутом і не пропустив кислого. Він доповнив своє меню свіжим айраном, приготованим за підтримки базиліка на балконі. Mis.
Матеріали:
- 2 миски фаршированого перцю
- 1 вода b. курячий бульйон
- 1 вода b. відварений нут
Як це робиться?
Додати курячий бульйон і зварити фарширований перець до м’якості і додати нут близько до варіння. Ви можете подати з базиліком пахта.
Сніданок на 6-й день: смажений плов з булгуром з яйцем
Коли ми наближались до кінця цього економічного тижня, шеф-кухар Ферхат приймав плов з булгуром з нутом, який він готував учора ввечері, щоб оцінити залишок їжі. Але цього разу він не нехтував додати яйця і зробити його придатним для сніданку. Цей рецепт, який перетворився на один із найситніших продуктів для сніданку, який ви можете побачити, неодмінно повинен увійти до ваших зошитів з рецептами.
Матеріали:
- Плов булгур з 1/2 склянки нуту
- 1 яйце
- 2 ст. Ложки соєвого соусу
- 1 ст. Ложка рисового оцту
- 2 ст ложки олії
- 2 міні помідори
Як це робиться?
Обсмажте рис на оливковій олії на сковороді до золотистої скоринки. Додати оцет і соєвий соус. Коли їдкий запах оцту пройде, додайте яйце і візьміть його в сервірувальну миску, поки воно буде вологим, і подайте до помідорів.
Вечеря на 6-й день: Курка з овочами
Ми не знаємо, чи говоримо, що вечеря 6-го дня перетворилася на фестиваль смаку. Ми вважаємо, що цей рецепт, і бюджетний, і дуже смачний, повинен бути серед речей, які слід спробувати.
Матеріали:
- 1 баклажан
- 2 ст. Ложки борошна
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 1 склянка води Молоко
- 4 ст. Ложки овочевих шматочків
- 3 ст. Ложки відварених шматочків курки
1/2 ч. Ложки порошку червоного перцю
Як це робиться?
Смажте баклажани на плиті, очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками.
У невеликій каструлі обсмажте борошно та олію, потроху додайте баклажани та молоко та варіть, перемішуючи, поки вона не досягне консистенції.
Під час подачі покладіть подібне на основу і покрийте овочами та шматочками курки, які ви розігріли в духовці, і нарешті, ви можете подати його, посипавши червоним перцем.
Десертний бонус: Фруктове морозиво
Переживаючи, мабуть, найзадовільніший день тижня, Ферхат Шеф не забув зробити собі красуню і оцінив інгредієнти, які, на його думку, залишив би наприкінці тижня, і поділився найсвіжішим способом підсолодити рот. Це було дуже добре, дуже добре.
Матеріали:
- 1 персик
- 1 дамсон слива
- 3 ст. йогурт
- 1/4 води b. молоко
Як це робиться?
Пропустіть весь матеріал через талію. Ви можете подавати суміш, яку ви розрізали на невеликі формочки, протримавши її в морозильній камері принаймні одну ніч.
Вечеря 7-го дня: лазанья
Коли ми прийшли на 7-й день, Ферхат Шеф, який рано пробрався до нашої студії для зйомок нашої серії "Я з'їдаю це", не зміг розпочати день з приготування сніданку, але за вечерею він пробачив себе, давши надзвичайний рецепт.
Не забудьте взяти до відома цей рецепт шеф-кухаря Ферхата, який готує вдома легендарну лазанью, незважаючи на обмежені можливості та мало інгредієнтів, і спробуйте якомога швидше, і ми залишаємо вас наодинці з цим іншим рецептом.
Матеріали:
- 1 яйце
- 100 г борошна
- 4 ст. Ложки сподобалося
- 3 ст. Ложки пасти з нуту
- 3 ст. Ложки запечених овочів
- 2 ст. Ложки відвареної курки
- 1 міні-помідор
- 1/2 болгарського перцю
Як це робиться?
За бажанням зробіть з борошна та яєць крихту, зробіть паузу в кухонному комбайні, візьміть суміш на прилавок і добре вимішуйте протягом 8-10 хвилин.
Оберніть тісто натяжкою і дайте йому відпочити в холодильнику щонайменше хвилин 30. За допомогою валика та борошна розкачайте тісто якомога тонше і розділіть його на шматочки відповідно до вашої чаші.
Шматочки по 1 хв у киплячій підсоленій воді. Зварити їх прямо в холодній воді і вийняти тісто.
Додайте шар тіста, шматочки нутової пасти, овочі та курку на дно каструлі, де ви будете робити лазанью, і продовжуйте процес, поки ємність не заповниться шарами. Додайте нарізаний скибочками помідор і перець і випікайте в духовці 180 градусів 25 хвилин.
Сніданок на 8-й день: тост
Ферхат, який вирішив закінчити цей експериментальний тиждень, приготувавши сніданок, який він не міг приготувати вранці 7-го дня, обрав одну з найкращих альтернатив для оцінки решти матеріалів і розпочав день з підготовки іншого тосту. Цей тост з великою кількістю інгредієнтів, що зробить класичний тост із сиру чеддер смачним, настільки ситним і смачним, наскільки ви можете його їсти в будь-який час дня.
Матеріали:
- 1/2 хліба
- 2 ст. Ложки пасти з нуту
- 3 штуки запечених баклажанів
- шматочки курки
- 1 помідор черрі
- 2 скибочки болгарського перцю
Як це робиться?
Паста з нуту розподіляється між хлібом і в ньому рівномірно розташовуються всі інші інгредієнти. Випікайте в тостері, поки хліб не стане золотисто-коричневим.
