Які переваги цибулі-порею?

Цибуля-порей - одна з красунь, яка почала демонструвати своє обличчя на кіосках із наближенням зимових місяців. На жаль, не так багато людей, які це люблять. Але на щастя, тих, хто усвідомлює, що його все-таки потрібно використовувати, не мало.

Сьогодні ми твердо вирішили дати більше цибулі-порея тим, хто заходить до них додому, і тим, хто ненавидить цибулю-порей. Більше того, достатньо буде просто пояснити користь та харчові цінності для цього.

Оскільки ми впевнені, що як тільки ви впізнаєте цибулю-порей, ви не зможете полюбити його повністю.

Як все-таки не любити такий корисний овоч?

Давайте ближче познайомимось: Харчова цінність цибулі-порею

Черемша, яка є близьким родичем цибулі та часнику, не дуже схожа на них, але принаймні така ж корисна, як і вони. Коли ми приблизно говоримо про харчові цінності, ви зрозумієте, що ми маємо на увазі. 100 грам цибулі-порею складається з 83 грамів води, 1,5 грама білка, 14 грамів вуглеводів і дуже невеликої кількості жиру.

З іншого боку, цибуля-порей містить багато вітаміну А, вітаміну В6, фолієвої кислоти, вітаміну С, вітаміну К, заліза, магнію та марганцю. Найважливіший момент, який змушує наших матерів гнатися за нами, щоб годувати цибулю-порей, - це велика кількість різноманітних вітамінів та мінералів, які він містить.

То що робить ця харчова цінність: користь цибулі-порею

1- Цибуля-порей захищає від раку:

Порей містить високий вміст алілової сірки, як і його відносний часник. Завдяки аліловій сірці він усуває фактори, що викликають утворення пухлини.

2- Цибуля-порей захищає ваші судини:

Якщо ви хочете зменшити ризик гіпертонії, вам слід включити в свій раціон більше цибулі-порею. Флавонід під назвою кемпферол, якого багато в цибулі-пореї, активно захищає ваші судини від вільних радикалів та активних форм кисню, одночасно зменшуючи шкоду азотної кислоти для вашого організму. Кемпферол також допомагає судинам розслабитися, розширюючи та розслабляючи.

3- Порей захищає від серцевого нападу:

Дослідження показали, що родина лукових, включаючи цибулю-порей, регулює артеріальний тиск і захищає від серцевого нападу, запобігаючи утворенню тромбів в артеріях. Порей також регулює співвідношення гомоцистеїну, що загрожує здоров’ю серцево-судинної системи.

4- Цибуля-порей допомагає вам підтримувати і худнути:

Якщо ви намагаєтеся схуднути, низькокалорійний цибуля-порей готовий допомогти. Високий вміст клітковини змушує вас почуватися ситими та пришвидшує ваш метаболізм.

5- Лук-порей знижує ризик хронічних запальних захворювань:

За допомогою сполук поліфенолу та коемпферолу, що містять цибулю-порей, це допомагає боротися з такими захворюваннями, як цукровий діабет, ожиріння, артрит.

6- Цибуля-порей допомагає вам пройти здоровий період вагітності:

Порей містить фолієву кислоту, яка називається 5-метилтетрагідрофолат. Вживання фолієвої кислоти під час вагітності рекомендується для профілактики вроджених вад у немовлят.

7- Цибуля-порей є антиоксидантом:

Порей бореться з поліфенолами, які є потужним антиоксидантом, і вільними радикалами, що викликають хронічні захворювання та старіння.

8- Цибуля-порей багата вітамінами та мінералами:

Регулярне вживання цибулі-порею допомагає підтримувати вітамінно-мінеральний баланс. Вітамін С дуже важливий для загоєння ран і вироблення колагену. Піридоксин (В6) виділяє енергію, необхідну для занять, заснованих на фізичній силі. Вітамін К забезпечує згортання крові та захищає від втрати кісткової маси. Залізо необхідне для виробництва гемоглобіну. Марганець - кофермент, що полегшує обмінні процеси.

Смачні пропозиції для тих, кому не подобається його смак: що можна зробити з цибулі-порею

Незважаючи на користь цибулі-порею, якщо ви все ще віддалені від нього, ви можете приготувати страви з цибулею-пореєм замість його відносної цибулі, зробити чудові омлети з сиром або додати його в супи, які ви розімніть, пропустивши через блендер.

Нарешті, наші рецепти пирогів з цибулею-пореєм, плову з цибулею-пореєм, який має намір кардинально змінити розуміння плову, а також кіш з кабачків та цибулі-порею, які слугуватимуть ліками тим, хто нудьгує від звичайних страв.