Сьогодні ми зосереджуємося на фаршированих котлетах, які вимагають особливих навичок і вам потрібно показати своє багатство. У Стамбулі ми переслідуємо легендарний смак, який їдять не скрізь, але не задовольняють, коли він виходить з рук майстра.
На жаль, не так багато місць, які належним чином виконують цю роботу. Однак є місця, якими варто доглядати як з анатолійської, так і з європейської сторони. Ось ми зібрали для вас ці місця.
Ми відверто даємо адреси найкращих фаршированих котлет з вареними, смаженими або спеціальними соусами, і підходимо ближче.
Примітка: Цей вміст було вперше опубліковано 30 вересня 2016 року та оновлено 21 листопада 2018 року.
Виготовлення фаршированих котлет вимагає зусиль: Терпіння
Це стає найамбітнішим зі списку. Ті, хто йшов вулицею Істікляль, безумовно, помітили нашого дуже геніального брата, який продає фрикадельки на маленькій мобільній машині. Прямо перед проходом Азнавур.
Фаршировані котлети, як смажені, так і варені, продаються із зернами. Ви можете взяти ці фаршировані котлети на ноги або піти до місця всередині проходу. Спробуйте також пельмені!
Адреса Sabırtaşı: Asmalımescit Mahallesi, İstiklal Caddesi, No 112, Kat 5, Beyoğlu, Istanbul
Наче в Хатаї: Є Крал Хатай Софрасі
Ми знаходимось в одному з місць, де у Стамбулі подають найкращі страви Хатай. На маршруті є Аксарай. Ми запам’ятали його своїм кунефе з великою кількістю сиру та хрусткою кадайфу, а зараз ми відзначаємо його фаршированими фрикадельками.
Варені, легкі, наповнені фаршировані котлети - це той вид, який зачарує вас. Якщо ви відкриті для нових смаків, вам слід також спробувати спеціальний соус, фарширований котлетками. Насправді, не соромтесь, киньте їх обох на живіт, а потім відпустіть хумус з пастрамі - шашлики.
Навіть якщо ми ніколи не потрапимо в його дуже сюрреалістичне середовище, воно повинно піти і дослідити!
Адреса міста Крал Хатай Софрасі: район Іскендерпаша, вулиця Рагип Бей, No 27, Фатих, Стамбул
Також доступні вегетаріанські фаршировані котлети: Різне Мекан
Все в Кадикьої! Не кажіть, чи фаршировані котлети теж вегетаріанські! Вони це зробили, це сталося!
Тут є смачні домашні страви, де подають веганські та вегетаріанські страви та напої; Сушене фаршироване м’ясо, фрикадельки, материнська випічка, різні страви з оливкової олії ... Але головна роль - тефтелі!
Фаршировані котлети, приготовані з булгуром, цибулею, базиліком та волоськими горіхами, подаються з йогуртом. Якщо ви веган, замість йогурту можете замовити салат. Фаршировані фрикадельки порцією 4 досить успішні. Але, на наш погляд, він повинен їсти з тарілки Різне, де також містяться фрикадельки, бо в ньому його немає!
Адреса різних місць проведення: Rasimpaşa Mahallesi, Karakolhane Caddesi, Beydağı Sokak, No 18, Kadıköy, Cтамбул
Недостатньо просто їсти фаршировані фрикадельки: Çiya Sofrası
Єдиний, кого ми проходимо повз місцевої кухні в Стамбулі, знає Çiya. Хіба Чия не навчив нас більше про арабську, османську та вірменську кухні, а не про турецьку? Хіба ми не закінчувались у ті часи, коли ми горіли материнською їжею? Хіба ми не везли друга-туриста до Çiya вранці та ввечері?
Ми перераховуємо, що має бути на вашому столі в цьому приголомшливому місці з м’ясом, без м’яса, страв з горщиків, салатів та десятків супів; Ви можете розпочати це свято з езогеліну. Згодом ви можете продовжити з İçli Köfte, який також є предметом нашого списку і не схожий на той у Газіантепі. Скажімо, фаршировані котлети подають по одному, як і в більшості місць. Саміт повинен бути зарезервований для yaiya Kebab.
Підтримуючи шлунки приємними і радіючи в роті, слід їсти іншу фаршировану фрикадельку як бігун.
Адреса Çiya Sofrası: Caferağa Mahallesi, Güneşli Bahçe Sokak, No 43 / A, Kadıköy, Стамбул
Класика від Kadıköy: Dürümcü Emmi
Dürümcü Emmi, який отримав усі бали від Antepliler за кожен варіант, виробляє фаршировані фрикадельки, схожі на обгортання.
Ви можете насолоджуватися своїм днем за допомогою супу та кількох смачних фаршированих котлет. Особливо двох фаршированих котлет буде достатньо, щоб наповнити шлунок, адже це дуже ситно! Не сумуйте за одним лимоном.
Ви можете досягти цього смаку серед ночі, місце працює цілодобово та без вихідних!
Адреса Дюрумчу Еммі: Hasanpaşa Mahallesi, Mahmut Baba Sokak, No 9, Kadıköy, Cтамбул
Цього разу у нас на радарі Гюнгьорен: Багдат Оккбаші, місце Алжиру
Ми дійшли до місця, яке вибухнуло після Ведата Мілора! Цього разу ми повертаємо наш радар до Гюнгьорена.
У цьому камінному залі, де буде місце для ваших тренувань та розваг на вихідних; Фаршировані котлети, смажена печінка та шашлики - одні зі смаків, які поділяють провідну роль.
Зокрема, за один прийом можна з’їсти 6-7 шматочків фрикадельок з тонкою скоринкою, хрусткою смаженою, повноцінною, фаршированою у фісташки тефтелі.
Двоповерховий простір досить просторий, а біля каміна пошарпаний.
Bağdat Ocakbaşı Місцезнаходження Алжиру Адреса: Merkez Mahallesi, Doğanbey Caddesi, Çokünlü Sokak, No 1, Güngören, Cтамбул
Його вже ніхто не знає: Таблиця цивілізацій Хатай
Завдяки власній репутації, коли мова йде про кеббе-хатайські цивілізації за межами Туреччини, Бурак CZN, не кажучи вже про вечерю.
Можливо, вам буде важко вибрати, що їсти із широкого меню Hatay Civilizations Sofrası, яке пропонує своїм гостям усілякі страви хатайської кухні зі смачними та апетитними презентаціями, але наша пропозиція полягає в тому, що незалежно від того, що ви замовите, не залишайте, не скуштувавши İçli Köfte.
Більше того, ви можете вибрати те, що ви хочете, як смаження або відварювання, тому що обидва успішніші одне одного.
Адреса Hatay Medeniyetler Sofrası:
İskenderpaşa Mahallesi, вулиця Horhor, No 49, Фатих, Стамбул
Від нього просять елегантності: Антіоха
Original text
Антіоха - це елегантне місце, яке має на меті зберегти історію та культуру Антакії, зберегти і змусити людей скуштувати аромати, що є світовою спадщиною.
Ви можете знайти найунікальніші смаки кухні Антакії та Хатай в Антіохі, яка розташована в історичній будівлі та зачаровує людей своїм оздобленням. Звичайно, фаршировані котлети з великою кількістю інгредієнтів - одна з них.
Як тільки ви отримаєте перший укус, якщо вам вистачить цих смачних фаршированих котлет, які ви скажете «Так само, як я їв у Хатаї», вам неодмінно слід спробувати знаменитий тарільний шашлик та лахмакун, ви не пошкодуєте.
Адреса Антіохи: Asmalımescit Mahallesi, General Yazgan Sokak, No 3, Beyoğlu, Istanbul
