Як варити потріскані яйця без розпаду

Кухар

У холодильнику є лише потріскані яйця, і ти вже відмовився від нього, бо боявся, що він розірветься під час кипіння ... Неправильно. Тому що ви дійсно можете зварити потріскані яйця за допомогою декількох хитрощів, ніби готуєте тверде яйце.

Коротше кажучи, за допомогою цих простих методів можна готувати потріскані яйця в повній консистенції, не розсіюючи; Ви можете легко використовувати його в сніданках, салатах або різних рецептах.

Як зварити тріснуте яйце, не розсипавшись?

Нанесіть лимон на тріснуте яйце

Візьміть скибочку лимона і обережно протріть нею потріскану ділянку тріснутого яйця. Потім покладіть його в ложку в гарячу воду і повільно опустіть. Тут слід зазначити, що вода не кипить.

Застосовуйте оцет замість тріснутого

Ще один подібний метод - використання оцту. Знову нанесіть оцет на тріснуту частину яйця і повільно опускайте яйце в гарячу, але не кип’ячену воду. Зварити, як завжди. Ви побачите, що яйце вариться до повної консистенції, не розганяючи та не псуючи його смак.

Прикладіть часник до тріщини

Інший спосіб - нанести зубчик часнику на область тріщин. Переконайтеся, що часник збігається з шкаралупою і не торкається внутрішньої сторони, а потім залиште своє яйце в гарячій воді і обережно його прокип’ятіть.

Ваше смачне варене яйце вже готове!

Що слід зробити, щоб яйце не розтріснулося при кипінні?

Ми дізналися, як варити яйця, які були розтріскані раніше, замість того, щоб витрачати їх. То що ми робимо з яйцями, які тріскаються, коли вони зустрічаються з гарячою водою і розсіюються у воді?

Ви можете легко запобігти розтріскуванню варених яєць, дотримуючись цих способів.

  • Коли яйця, що виходять з холодильника, раптово потрапляють у гарячу воду, вони можуть тріснути у воді через реакцію гаряче-холодне. Спосіб запобігти цьому - підтримувати яйця при кімнатній температурі перед змішуванням з гарячою водою.
  • У воду, в якій ви будете варити яйце, можна додати щіпку солі або невелику кількість оцту. Таким чином, дрібним бульбашкам повітря у воді стає важко змусити і розтріскати шкаралупу яєць.
  • За допомогою голки можна зробити невеликий отвір у колосі яйцеклітини. Таким чином, повітря в яйцеклітині виходить з отвору і запобігає набряканню та розтріскуванню яйцеклітини.
  • Злегка натираючи яйце лимоном перед кип’ятінням, також зменшується ризик розтріскування.
  • Нарешті, не забудьте залишити яйце перпендикулярно до води ложкою і відкинути дно печі, коли вода закипить.

    • Щоб дізнатись про час кип’ятіння яєць та поради, ви також можете відвідати наш наступний вміст: Це потрібно знати, щоб готувати з повною консистенцією: Як варити яйця?