Ті, хто спить вночі, кажучи: "Ми повинні поснідати, хоч уже ранок", ті, хто з нетерпінням чекає сніданку годинами у вихідні, ті, хто нічого не пропускає від менемена до ковбасних яєць, від тістечка до вершкового масла, від меду до вершків, словом, тих, хто вважає, що сніданок має багато щастя ...
У нас є новина, яку ви, мабуть, почуєте вперше, і, почувши, ви, швидше за все, скажете "Чи добре, дорогий?" Тема дещо суперечлива і трохи сумна для любителів сніданку. У багатьох статтях дослідження показують, що насправді нам не потрібен сніданок, і це додає багато досліджень щодо здоров’я. До цього часу багато лікарі та дієтологи говорили, що сніданок - це найважливіший прийом їжі для нашого здоров’я. Ну, чи справді нам так потрібен сніданок? Сніданок так важливий, як здається? Оскільки ми раніше клали на стіл червоне м’ясо, наступним є сніданок.
Ми починаємо з того, що слово залишаємо науці, а вибір - вам.
У чому різниця між тими, хто снідає, і тими, хто цього не робить?
Почнемо з того, що звернемось до теми з досліджень та досліджень з обох сторін. Перше дослідження було проведено в Дослідницькому дослідженні медичних працівників (HPFS). У дослідженні беруть участь сотні людей, і ці люди поділяються на дві групи: ті, хто снідає вранці, ті, хто цього не робить, ті, хто їсть пізно ввечері, і ті, хто цього не робить.
Люди групуються за віком, хворобою та генетичним складом. Віковий діапазон цього дослідження, в якому брали участь 51 529 чоловіків з різних сегментів Європи, становить 40–75 років. Цінність крові та фізичні відмінності цих людей реєструються протягом часових інтервалів, наприклад, до їжі, коли вони вперше прокидаються вранці, після їжі, після сніданку, після першого прийому їжі для тих, хто не снідає.
Отримані дані досить дивовижні. Помічено, що чоловіки, які особливо снідають, мають менший ризик розвитку раку та серцево-судинних захворювань, ніж чоловіки, які не снідають. Кажуть, що ті, хто не снідає, частіше відчувають голод вночі, а ті, хто їсть вночі (це, як правило, люди, які працюють пізно), більше схильні до високого кров’яного тиску. Ті, хто снідає, і ті, хто не відрізняється таким чином.
Давайте підійдемо до статті, опублікованої в The American Journal of Clinical Nutrition у 2013 році. У цій статті результати знову дуже дивовижні. Діти віком до 18 років з багатьох країн (Норвегія, Данія, Іспанія тощо) є основною метою цього дослідження. На цих дітях різної статі з різними фізичними характеристиками проводяться експерименти зі сніданком. Вони снідають деякий час, а не в інших процесах. Відзначаються показники крові та фізичні зміни кожного. Зроблено висновок, що ті, хто снідає, мають більший ризик розвитку ожиріння, ніж інші.
Ще одне дослідження підкреслює, що пропуск сніданку відіграє важливу роль у підтримці енергетичного балансу, хоча зазначається, що пропуск їжі спричиняє дисбаланс у вазі, особливо у дорослих. Насправді, згідно з іншим дослідженням, переважна більшість дітей, які не хочуть снідати вранці або ходять до школи без сніданку, стають бадьорішими, стають менш голодними протягом дня і стверджують, що їх успішність у школі збільшується більше.
В результаті цих досліджень сказано, що в сніданку немає нічого чарівного, і не дуже важливо починати день зі сніданку. З іншого боку, є великі групи та дослідження, які захищають важливість сніданку для нашого здоров’я.
Що ви думаєте з цього питання? Отримаємо ваші коментарі.
Заключна примітка: У цій статті ми спираємось на наукові статті, прочитайте статтю та прийміть рішення самостійно. Звичайно, можливо, ви не захочете тлумачити цю статтю як «Сніданок шкідливий для здоров’я, я більше ніколи не снідатиму». Зрештою, є тисячі речей, у сотні разів шкідливіші за сніданок
ресурсів
HPFS, New York Times, Американський журнал клінічного харчування, Sciencedirect, NCBI
