Дні скорочувались, сутінки починали рано падати, похмура атмосфера осені починала відчуватися в душах і тілах. Птахи сказали, злегка цокаючи, ви чхали.
Переповнену кухню наповнюють провідні плоди сезону та цілющі трави, які заварюють з кісточками. Ваш стіл не відставав від цієї божевільної атмосфери. Що оливкова олія яскраво світить на овочі, закуски, я кажу своєму панові, що унікальні тапас, канапе змінили свої обов’язки з ошпарюванням та ошпарюванням супів. Ви зрозумієте, що на кухні відкрито нову сторінку.
Фрази « Мамо, я не хочу хворіти », « Друже, давай вичавимо лимон, додамо до нього гострого перцю » лунали часто. Ви повинні віддати йому належне завдяки тому, що турецька кухня має власноруч привабливі супи . Кіпні кінські бобові, дайте овочі, вони не спеції! (У той час він чхав і рубав овочі в супі 
)
То що зробило супи, які захищали від мікробів, ставили серця на серця і осідали першими на нашому столі, готуючи його до напою? Звичайно, вони також мали міні-фокуси, золоті правила. Було б непогано не знати, вже соромно було не вчитися. Дістаньте великі горщики на прилавку, домашній бульйон, локшину, спеції ...
Артерія рецептів супів, зілля смаку домашнього бульйону
Валлахі необхідний, біллахі необхідний. Ви пам’ятаєте, ми раніше ділилися з вами інгредієнтами домашнього м’яса, курячих та овочевих соків. Їх розшифровували по одному. Найкращий спосіб оцінити їх - це приготування супу.
Курятина, обрана з найбільш органічних, вариться з коренеплодами, щоб оживити супу. Ароматні ароматні трави, коренеплоди для друзів-вегетаріанців на гримучій плиті, мозолене червоне м’ясо залишає кістки. На жаль, супи, приготовані з питною водою, не можуть з ними конкурувати. Вони невеликі за розміром, позбавлені зцілення, позбавлені смаку.
Трохи інформації : Основна рідина, яка використовується для приготування супів, соусів та деяких страв, у міжнародній кухні називається " поцілунком ". Наприклад, це любите масло для голландського соусу, оливкова олія для домашнього майонезу, м’ясні та кісткові бульйони для домашніх супів.
Найголовніша хитрість у приготуванні смачного супу - це заздалегідь приготувати воду для супу. Давайте домовимось про це, тоді вирушаємо дорогою до кухні.
Тож ми можемо перейти до методів приготування супів, а тим більше - до видів супів.
Звичайно, ці апетитні сімейні рідини, такі як томатний суп та суп із червоної сочевиці, які є гостями навіть у нас на сніданку, розділені на групи. Інгредієнти, консистенція та методи приготування в рецептах відіграють активну роль у цій класифікації.
Консоме називається прозорими супами I, зернові супи будуть слідувати на професійних кухнях. Потім з’являються густі супи, які поділяються на дві частини - пюре та вершки . Тоді йдуть спеціальні супи, які варіюються залежно від регіону та мають місце у світовій кухні .
Наприклад; весілля, плато, бамія, суп із езогеліну (підрахунок не закінчений) наш, гаспачо - іспанський, цибульний суп - французький, мінестроне - італійський, Борщ - честь росіян.
Давайте розглянемо типи та методи по одному.
Прозорі супи (консоме), яких не так багато на нашій кухні, - це вид супу, який виглядає як прозора вода без консистенції. Він має високу харчову цінність. Його готують, змішуючи фарш, замішаний з білками яєць, нарізаними кубиками овочами та спеціями та холодним бульйоном. Зробити це досить складно, суп, який ви називаєте прозорим, потрібно варити на повільному вогні протягом 2-3 годин. На нашій кухні прозорі супи, які додають у гарніри та готують з птицею та дичиною, замінюються такими рецептами, як суп з ячмінної локшини, суп з курячого бульйону, суп з локшиною з дрібними та необхідними інгредієнтами, приготованими для курки чи бульйону.
Гранульовані супи можуть бути прозорими або густими або навіть пюреподібними. На першому плані - свіжі, сухі овочі , зернові та бобові . Важливо подрібнити овочі рівномірно, щоб вони рівномірно зварилися.
Рідкі та сухі інгредієнти повинні помірно стояти на сервірувальній тарілці , бобові культури не повинні бути досить м’якими, щоб втратити свою харчову цінність. Він не любить такі гарніри, як сир чеддер або сухарики (смажені кубики хліба). Їх переповнені супи слід залишати наодинці на службі.
Давайте підійдемо до території, о сер, густі супи a. Вершкові для них мають вирішальне значення. Для того , щоб давати і консистенцію аромат до супів, загусники званих підливою , які , як правило , суміш з борошна та олії , які використовуються. Він також відомий як " beurre manier " або " roux " (вимовляється ru). Соковиті супи відновлюються завдяки їм, вони набувають життєвих сил і єдності. У наших будинках часто використовують маринади, приготовані з жовтком та лимонним соком .
Іноді соковитий йогурт також додають у суміші з борошном та яєчним жовтком . Збийте до однорідної консистенції після припинення дії ділянки яєчного жовтка для прикріплення для додавання доданого супу бульйону. Його швидко перемішують, відварюють один-два камені.
Як правило, у крем-супах підтримку отримують із “ ліасону ” (ліясону) із суміші, приготовленої зі сметаною, яєчним жовтком та тертими мускатними горіхами . Його додають до кінця процесу варіння і швидко перемішують. Береться з печі до того, як закипить.
Овочі, такі як пюре з крохмалю або картоплі, додані в супи, яким ви не довіряєте консистенції, також можуть бути засобом .
Настав час беззубих пюре a. Вони п'ють, втягуючи вас у миску гладкої консистенції. Проціджений суп із сочевиці, змішаний картопляний суп, томатний суп із сиром чеддер на ой ой ой, суп з брокколі, борщ, гарбузовий суп, імбирний морквяний суп, гарбузовий суп. Суп - це теж суп. Гаряче м’ясо, овочі або овочі на курячому бульйоні слід готувати дуже добре, час від часу змішуючи, щоб запобігти дну супу. Після закінчення тестів на смак його слід розгладити блендером.
Ми їх познайомили і полюбили: А як щодо прийомів приготування смачного супу?
Обережно використовуйте варені макарони, равіолі або овочевий бульйон для приготування супу , навіть якщо немає м’ясного або курячого бульйону.
Відрегулюйте співвідношення смаку, солі та спецій відповідно до вашого смаку. Додайте пару скибочок очищеної картоплі в супи із занадто великою кількістю солі, перед подачею виймайте варену картоплю, яка вбирає сіль. У гарячому вигляді додайте великі листя салату в супи, які містять занадто багато жиру . Коли воно вбере масло, вийміть його з горщика.
Відкрийте густі супи , додавши гарячої води. Наприклад, використовуйте пюре з крохмалистих овочів.
Зварити супи, які загустіють і стануть кашоподібними на другий день, додавши трохи гарячої води, і в перший день довести їх до свіжості. Розмішайте суп дерев'яною ложкою.
Додайте невелику кількість оцту в овочеві супи, щоб їх колір не темнів.
Щоб не розрізати йогурт в молоці або рецепти супів на основі йогурту; Використовуйте молоко, підігріте з тією ж швидкістю, що і температура супу, або йогурт, підігрітий гарячою водою. Поступово додайте в суп всі фінішні інгредієнти і перемішайте.
Отримайте підтримку від ароматичних овочів, таких як стебло селери , лавровий лист та спеції, такі як чорний перець .
Залиште його на цьому і приготуйте домашню тархану до закінчення останніх сонячних днів (вона знову настане, ми про це чули). Потримайте тісто самостійно, висушіть і перетворіть у порошкову тархану.
На останньому етапі наріжте кубики несвіжого хліба кубиками та змішайте їх з м’ятою, меленим перцем, сіллю та оливковою олією, а потім запечіть і додайте в миски для супу на етапі обслуговування. Додайте три і п’ять. Не повертайся на землю і цієї зими.
Давайте підійдемо до найкращої частини , оскільки ми знаємо види супів і перерахували прийоми, які потрібно знати, щоб приготувати суп . Десятки рецептів супів Вирішіть, через що це зробити, дістаньте готові матеріали. Давай на правильну кухню ...
Для тих, хто любить практичний рецепт супу: Прості рецепти супів
Ви захворіли, ви жадаєте гарячого супу або вам довелося підготувати стіл для гостей, які підійшли до дверей ... Причина насправді не має значення. Іноді хтось не хоче варити довгий суп, дозвольте сказати моєму господареві, почекайте хвилини, щоб випити суп, у нього немає ні сил, ні часу. Це природні речі. Ці супи якраз для цих моментів. Готуються вони максимум за 20-25 хвилин. Одним словом, зараз є рецепти, на які слід звернути увагу в кутку. Будь ласка.
Не кажіть важко, це легко після тархани: суп Тархана
Ми знаємо, що суп тархана насправді велика праця. Але добре приготувавши цю тархану, досить просто готувати і їсти всю зиму. Наприклад, якщо ви робили це доти, доки ми довго не розповіли, це вже було на столі.
Це так просто: рецепт супу Тархана
Суп з брокколі: завжди відсувається на другий план серед супів
У яку б форму ми не вкладали цю брокколі, хто не любить, той не любить. Але як шкода йому хочеться заходити на кожну кухню. Не будьте несправедливими щодо цього прекрасного овоча з його швидким приготуванням та практичністю. Спробуйте, перетворіть на суп.
Як тільки ви спробуєте, вам сподобається, ми впевнені: рецепт супу з брокколі
Ми не завжди збиралися робити це з вершками: Грибний суп на молоці
Незважаючи на те, що він кремовий, коли думаєш про грибний суп, цього разу ми принесли його разом з молоком. Місце Кремалі в наших серцях, звичайно, інше, але ця версія стала легендою.
Чорний перець йому добре підходить: Рецепт грибного супу на молоці
Переваги куркуми: гострий картопляний суп
Картоплі вдосталь майже в кожному будинку. Спеції стають найважливішим джерелом зцілення, коли Е хворіє. То за що ми стоїмо?
Супоподібний суп: рецепт гострого картопляного супу
Не перевантажуйте очі відразу: Йогуртовий суп
Ми вважаємо, що те, що ви називаєте йогуртовим супом, повинно торкнутися руки матері. Але коли ви говорите це, не бійтеся, не думайте, що це важко зробити. Підготуйте матеріали, ми допоможемо вам з рештою.
Ви можете прийти прямо цим шляхом: Рецепт йогуртового супу
Курка з куркою: Суп з локшиною
Цей суп схожий на супи, які готувала наша мати, коли ми хворіли в дитинстві. Як ніби недостатньо того, що курячий бульйон сповнений цілющості, він також додає смаку за допомогою шматочків локшини та курки всередині.
Чарівний своїм пустотливим ароматом: рецепт супу з локшиною
Трохи різниці: різні рецепти супів
Нехай це буде суп із сочевиці, тархана, наприклад, найкращий езогелін ... Це наші дорогі, особливо взимку, наші найдорожчі супутники, так. Але іноді ці смаки також шукають різні смаки. Ось тоді різні рецепти супів розвеселяють столи.
Інші супи, розгублені: суп з квасолі Мунг
В останні роки ми придбали квасоля маш, яка стала добре відомою, і приготували її суп, як мізер. Ми хотіли, щоб ти теж це зробив і відчув смак іншого супу на небі. Ми відразу підготували наш рецепт.
Увага, це може викликати звикання: рецепт супу з квасолі Мунг
На вечерю у вас італійський гість: суп мінестроне
Є суп з італійської кухні. Це смачна суміш різних овочів від кабачків до картоплі, від моркви до свіжої квасолі. Словом, він дуже підходить на наш смак.
Паста з цвітної капусти та цибулі: рецепт супу мінестроне
Залиште цей крем під рукою: суп з брокколі з молоком
Вкладати вершки в кожен суп - це все одно, що бігти трохи легкості. Давайте не будемо цього робити, залишимо цей крем у руках. Отримаємо підтримку від легендарного смаку молока.
Розминка: суп з брокколі з молоком рецепт
Навіть ті, хто не любить їжу, люблять: суп з цибулі-порею
Цибуля-порей є одним із овочів, які тримаються на відстані, так само, як брокколі та цвітна капуста. Ми знаємо, що є люди, які особливо чуйно ставляться до їжі. Але не соромтесь готувати його суп лише тому, що він вам не подобається. Тому що вам сподобається смак цього супу, і ви отримаєте користь від порею без вагань.
Приготуйте ложки: рецепт супу з цибулі-порею
Дякую Коні: суп з бамії
Можливо, ви ніколи раніше не пробували і навіть не чули про суп з бамії. Але цей суп дуже популярний у Коні, на щастя, його люблять. Ми також говоримо, що визнання цього супу не обмежується лише Конею.
Будьте відомими на весь світ: рецепт супу з бамії
Так, ми з молоком: Томатний суп з молоком
Нечасто готують томатний суп на молоці. Але ми сказали, що одні й ті ж супи не п’ють, нам слід час від часу плисти на різний смак. Це одна із найсмачніших з цих крихітних відмінностей.
Надайте животу трохи краси: Рецепт супу з молочних томатів
3 аптечні засоби проти хвороби: імбирний гарбузовий суп
Ми купили імбир, який є одним з найбільших притулків цілющих, і привезли його разом з гарбузом, сезон хороший. Об’єднавши зусилля, вони перетворились на потужний еліксир проти застуди.
Смак залишився у нас: Імбирний суп з гарбуза
Дієта не буває без супу: Рецепти дієтичних супів
Власне, більшість супів не мають таких величезних калорій. Але, звичайно, супи, приготовані з використанням вершків, теж не такі невинні. Якщо ви дотримуєтесь суворої дієтичної програми або якщо вам важливо, що ви їсте та п'єте, щоб підтримувати фізичну форму, ми рекомендуємо ці супи.
Нехай почуття ситості потрясе весь ваш шлунок: ослаблюючий суп
Такі смаки, як гарбуз, білокачанна капуста, естрагон та нут, приховані в цьому супі. Як ви можете бачити з того, що ми порахували, це повноцінний друг дієти, запорука харчування, пік ситості.
Коротше, mis: рецепт супу для схуднення
Ложка ложка здоров’я: Дієтичний суп
Оскільки ви не можете зрозуміти, що в ній, ми хотіли б коротко поговорити про цю таємничу помаранчеву красуню. Його виготовляли з добавками червоного перцю, помідорів і навіть неймовірної вівсянки.
Візьмемо вас так: Рецепт дієтичного супу
Нехай буде готова цвітна капуста: Розріджувальний суп
Цей суп, на наш погляд, є одним із найрізноманітніших супів, які можна пити та пити. Оскільки він містить різноманітні овочі, горіхи та спеції, від мигдалю до фундука, помідорів до цвітної капусти, навіть куркуми до каррі.
Багатий інгредієнтами, низькокалорійний: рецепт рідкого супу
Ми не могли забути наші смачні супи: найкрасивіші рецепти супів
Це було практично, було по-різному, і коли ми сказали, що це дієта, ми перерахували різні рецепти супів, але найголовніше - ми не змогли поговорити про унікальну турецьку кухню. Тож, перш ніж витрачати більше часу, давайте потягнемось до наших ароматних супів, які є основними продуктами столів.
Зверху тертий сир чеддер: Томатний суп
Це один з наших улюблених супів, який зігріває нас, не залишає слідів хвороби своїм ароматним запахом і насиченим томатним ароматом. Особливо, коли на вас потрапляє тертий сир чеддер, це нормально.
Ми були голодні, пояснюючи: Рецепт томатного супу
Завжди хотів: жовтий суп з сочевиці
Сочевичний суп означає не лише зиму. Це означає кохану людину щодня в році, яку можна пити цілодобово. Ми ще не зустрічали нікого, хто його ще не любить.
Любитель мільйонів: рецепт супу з жовтої сочевиці
Це також можна зробити з червоного: суп із червоної сочевиці
Якщо є суп із жовтої сочевиці, суп готується з червоної сочевиці. Насправді, якщо додати такі ароматизатори, як морква, цибуля та часник, цілюще також додасться до його оздоровлення.
Ми зробили, це сталося: Рецепт супу з червоної сочевиці
Близький родич супи з сочевиці: суп із езогеліну
Суп "Езогелін" з рецептом з червоною сочевицею у головній ролі, але цього разу завдяки друзям, які її супроводжують. Є також рис, наприклад, булгур.
Харчувати та годувати: рецепт супу "Езогелін"
М’ятний суп спадає мені на думку, коли йдеться про: суп Яйла
Суп з плато - один з найкращих рецептів сушеної м’яти. Важко знайти чудовий аромат, якого він досягає завдяки йогурту, в іншому супі. Особливо якщо він виготовлений з маслом, на його смак нема чого сказати, і він не може.
Пийте чаші повними: рецепт супу на плато
Ось що очікується: суп з курячого бульйону
Курячий бульйонний суп - один із перших супів, який ми чуємо і п’ємо найчастіше з дитинства. За словами наших матерів, хвороби, які виникали після вживання спітнілої спітнілої холодної води, завжди спричиняли це. Звичайно, навіть якщо ми вже не хворі, ми п’ємо це із задоволенням, це окремо.
Назвіть це звичкою або смаком гурмана: рецепт супу з курячого бульйону
Незважаючи на те, що він має різноманітні назви: суп Сакала
Назва супу, який вражає бороду, виготовлену в різних регіонах Анатолії, майже в кожному регіоні різна. Наприклад, є люди, які називають овдовілий суп, різаний суп чи суп з ніг. На щастя, смак кожного унікальний та легендарний.
Немає супу зверху в начинці: Рецепт супу Сакала
Змушує забути головну страву: Весільний суп
Весільний суп містить багато інгредієнтів, як і суп з бородою. Завдяки всіляким інгредієнтам, які входять до йогурту з його м’яса, він стає святковим, як і його назва.
Він вважається обов’язковим для особливих випадків: рецепт весільного супу
Не будь відразу упередженим: цибульний суп
Можливо, вам не сподобається суп, головним інгредієнтом якого є цибуля, ми можемо зрозуміти. Але дайте цьому супу, наповненому цілющою цибулею, спробувати хоча б раз.
Продовження приходить саме по собі: Рецепт цибулевого супу
Багато вітаміну: Суп з курки, ячмінної локшини
Можливо, ми не можемо перестати хвалити курячий бульйон, але він насправді не кращий за нього під час приготування супу. Як ніби недостатньо бути повноцінним джерелом зцілення, це смачно, як ми можемо стриматися, щоб не похвалити його.
Добре, що у вас є курячий бульйон: рецепт супу з курячої локшини з ячменю
Потім колір: Суп з локшиною з помідорами
Вище ми говорили про смачне поєднання курячого бульйону та ячмінної локшини, і написали на ньому рецепт. Але якщо ви хочете, щоб він був трохи барвистішим і з трохи більше вітамінів, ми можемо відразу перетворити вас прямо на наш рецепт супу з локшиною з помідорами.
Ось: Рецепт супу з томатної локшини
М’ята, ще м’ята: Сезонний курячий суп
Цей суп, який ми додаємо в його начинку, використовуючи битий рис, є одним із чудес, які вийшли завдяки курці. Вони кажуть, що пити гаряче гаряче - остаточне рішення хвороби.
Можливо, трохи порошку чилі в ньому: Рецепт приправленого курячого супу
І трохи петрушки зверху: Рисовий суп
Якщо ви збираєтеся пити цей суп вперше, який виходить із неймовірної гармонії рису та помідорів, це може викликати певну плутанину. Бо ви будете настільки наповнені мискою, що не буде місця ні для вечері, ні для іншої миски.
Рецепт рисового супу
Ти думав, ми забули: борошняний суп
У цьому рецепті зустрічаються ті, хто каже, що не можна починати стіл без супу, і той, хто каже, що мені достатньо одного супу. Немає нікого, хто любить борошняний суп, і того, хто не може цього робити.
Це стає дуже легко: рецепт борошняного супу
Ми передаємо його з покоління в покоління, друзі: суп Тутмак
Суп тутмак - один із наших традиційних смаків, як і тархана. Але, на жаль, це не так добре відомо як тархана. Ми також говоримо, що всі повинні знати, що ця смачна традиція повинна тривати роками.
Оскільки цей аромат занадто гарний, щоб його забути: рецепт супу Тутмак
Це може бути холодно або гаряче: суп з вакцин Айран
З наближенням зими вам може не знадобитися холодний суп, але тепло вапняного супу із пахта буде схоже на солодке. Більше того, ми сказали, що ця інформація призначена для дітей.
Ви залишаєте своїм онукам спадок: рецепт вакцинного супу Айран
Доказ «Приготування супу під тиском»: Сочевичний суп з гречкою та лимоном
Якщо ви думаєте, чи робити суп у скороварці, давайте поділимося нашою відповіддю рецептом з найсмачнішого та кориснішого. Цього разу ми говоримо не лише про те, що це покращує пацієнта, але це додасть здоров’я вашому здоров’ю.
Наша претензія велика: Рецепт сочевичного супу з гречкою та лимоном
Краса з овочів: сезонний овочевий суп
Потроху ми купували їх усіх, щоб отримати користь від краси, кольору та звичайно рясного загоєння зимових овочів. Ми налили наш суп. Звичайно, ми не могли зупинитися без смачного тренування на ньому. Це стало таким барвистим ...
Весна за зимовим столом: рецепт заправленого овочевого супу
Для немовлят: дитячі супи
Чи думаємо ми про себе, даємо десятки рецептів і забуваємо своїх крихітних, крихітних гурманів? У нас також є смачні рецепти супів, придатних на їх смак та здоров’я. Як відомо, супи є одними з найцінніших, оскільки вони першими їдять і п’ють після грудного молока. Отже, це питання є більш важливим, ніж ви думаєте.
Для піднебінь 7-8 місяців: яблучний солодкий картопляний суп
Аромат солодкої картоплі, цілющого яблука, шавлієвого чаю, кориці та яблучного соку приховані в цьому супі. Як раз для рота вашого маленького гурмана.
Якщо ваша дитина трохи старша, у нас також є пропозиції щодо збагачення: рецепт яблучного солодкого картопляного супу
Що їстимуть діти у віці 12-24 місяців? Томатний суп
Це трохи інший, більш досконалий рецепт томатного супу, який ви знаєте. Бо не важливіше немовлят.
Мінношу сподобається: Рецепт томатного супу
Для гурманів 9-12 місяців: суп зі спаржевим пармезаном
Хіба немає права для маленьких їсти різні смаки лише тому, що вони не можуть говорити точно так, як ми? На наш погляд, вони мають найбільше прав.
Ось: рецепт супу зі спаржевим пармезаном
Перший прийом їжі вашої дитини: гарбузовий суп з рисом
Цей суп буде одним із перших і найспеціальніших страв для немовлят, які закінчать свій 6-й місяць між осінню та зимою. Він зустрінеться з нами вперше за короткий час, вип’є цей суп без жодної сили.
Для тих, хто каже, що їсть 6-місячну дитину: гарбузовий суп з рецептом рису
Завжди після 8 місяців: Йогуртовий суп із меленим яблуком
Дні минали дуже швидко, місяці закінчувались, і ваша дитина повністю закінчила 8 місяців. Деякі прекрасні та важкі часи закінчились. Тепер ваш малюк також підходить для пиття смачного супу.
Тоді підемо на кухню: рецепт йогуртового супу з меленим яблуком
6-місячні немовлята задоволені: гарбузовий суп з картоплею
Якби він міг поговорити з 6-місячною дитиною, коли ви це зробили, він би подякував вам, але, мабуть, він збирається показати вам це щастя, вилизуючи супи з боків рота. 
Minnoşlar heart biz: гарбузовий суп з картопляним рецептом
Спеціальний бонус для тих, кому більше подобаються супи, які вони п'ють на вулиці: суп з сочевиці в ресторані
Іноді суп, який ви п'єте на вулиці, може зробити вас щасливішим за той, який ви готуєте. Існує навіть ресторанний суп, від якого ви залежні, як ми гадаємо. Ось можливість приготувати улюблений суп з цього улюбленого місця вдома.
Ось: рецепт супу з сочевиці швидкого харчування
Маленька примітка: Якщо ви скажете: "Ви сказали мені стільки, але у мене тут немає супу", ми хотіли б вітати вас на нашій сторінці рецептів супів, де ви зможете знайти цей суп.
Приємного апетиту, мед, цукор, цілюще вже!
