Смак літа виявляється, коли ми із задоволенням їмо свіжі ароматні помідори. Існує смачний спосіб споживати цей аромат майже в кожну пору року, який слід робити у кожному домі. Це зимовий рецепт менемена. Він додає цей аромат, який ми їмо на сніданок влітку. Ми перетворюємо яйце на смачний рецепт, який їмо із задоволенням або використовуємо як соус під час їжі. Ми не можемо насититися їжею. Є кілька різних секретів, які потрібно знати. Давайте розповімо про них, і приготуємо від вас баночки! Давай, наш рецепт.
Як консервувати менемен на зиму?
Свіжі помідори, перець та смачна цибуля незамінні для смачного зимового соусу менемен. Для 5 великих банок соусу буде достатньо 4 кг помідорів, 7 х 8 перців і 5-6 цибулин. Багато оливкової олії та оцту є основними смаковими елементами цього рецепту. Спочатку ми починаємо з видалення шкірок запашних помідорів. Потім перець розрізаємо навпіл і виймаємо насіння всередину. Вийнявши цибулю з оболонки, ми готові зробити зимовий соус менемен.
Спочатку починайте смажити, взявши оливкову олію та цибулю у великій каструлі. Дуже важливо заздалегідь пом’якшити цибулю. Потім додайте перець і пасеруйте їх, поки вони не стануть м’якими. Коли перець та цибуля добре розм’якнуть, пора додати очищені від шкірки помідори та крихітні подрібнені помідори. Додавши їх, залиште наш соус варитися на середньому вогні. Продовжуйте варити, періодично помішуючи, поки помідори не покинуть соки і консистенція не стане трохи густішою. За бажанням на цьому етапі ви можете додати такі інгредієнти, як оцет, часник та чебрець. Це додасть смаку 2-3 ложкам оцту.
Коли ваш томатний соус звариться, зніміть його з вогню і розділіть на стерилізовані скляні банки, коли знімається перший вогонь. Коли вони досягнуть середньої температури, додайте в банки 1 палець оливкової олії. Потім закрийте кришки. Ваші зимові соуси менемен готові. Ви можете зберігати його в сухих і прохолодних місцях або в холодильнику і споживати, коли завгодно. Насолоджуйтесь!
