Їх їдять з чаєм за сніданком і доповнюють як солодкий, так і солоний смак ... Вони також відомі під різними назвами, такими як козячі ноги та смажене тісто. Вони раптово змінюють вигляд столів, на яких вони встановлені, і збільшують свої смакові бали. Однак, як і будь-яка смажена річ у гарячому маслі, існує проблема усадки масла бублика. У випадках, коли вони беруть багато олії, їх смак може погіршитися. Він не отримує тієї хрусткої текстури, яку ви очікуєте від тіста, і це розчаровує, коли ви його їсте.
А тепер давайте відкриємо вам секрети чудових нежирних пирогів, які будуть милуватися текстурою і текстурою тих, хто їсть. Секрет у тісті та способі їх смаження. Ці фокуси дозволять вам подавати пиріжки без олії до ваших столів.
Як смажити кашу без жиру?
Секрет полягає у приготуванні ідеального тіста. Тісто, яке ви приготували, не повинно бути занадто твердим. Він повинен бути м’якшим, ніж тіста, які ви знаєте і зброджують. Заквашене тісто з бубликів поглинає менше жиру, ніж прісне тісто для бубликів. У класичному рецепті бублика час витримки тіста також дуже важливий. Будьте обережні, щоб тісто бродити при кімнатній температурі, поки воно не подвоїться щонайменше, і обов’язково додайте в тісто соду. Сода, яку ви додаєте, ефективно допомагає тісту вбирати менше олії. Смак харчової соди справді чудовий!
Після бродіння найважливіший секрет полягає у формуванні. Чим товстіше ви розкачаєте тісто, тим більше воно не буде листковим і хрустким. Під час варіння воно не матиме консистенції, яку ви бажаєте, і залучить багато олії. З цієї причини ми рекомендуємо розкачати тісто товщиною 2-3 см. Якщо він тонший, можуть бути такі ситуації, як не набряк. Ви можете отримати підтримку зі скла, щоб надати форму.
Подбайте про те, щоб готувати хлібобулочні вироби, які ви формуєте, у дуже гарячому маслі. Пекарні - це продукти, які потрібно готувати дуже швидко. Чим більше олії ви залишите тісто, тим більше олії воно поглине. Щоб цього не сталося, рекомендуємо готувати його в дуже гарячому маслі протягом короткого часу та на середньому вогні.
Будьте обережні, щоб не готувати швидко піднімаються та набряклі випічки в олії. Потім процідіть масло за допомогою друшляка і покладіть його на паперовий рушник. Скажімо просто, не кладіть бублик один на одного. Між ними повинен бути простір, щоб надлишки олій переносилися на папір, а не одне на одне.
Пончики, на яких залишається багато олії на папері, готові до обслуговування! Смачного.
