Немає нічого подібного до того, як їсти овочі свіжими в їх сезон, але якщо ви хочете насолоджуватися улюбленими овочами цілий рік і зарезервувати для них свою морозильну камеру, продовжуйте. Сьогодні ми говоримо, як тримати цвітну капусту в морозилці, давайте вчитися поетапно.
Хоча це овоч, який багато хто з нас не цінував у дитинстві, більшість із нас любили його, коли виростали, це правда. Ми готували його панелі, супи, смачні соковиті страви, навіть гірчицю, і продовжуємо це робити! Якщо ви запитаєте, чи корисна вона, ми не можемо закінчити, підрахувавши користь цвітної капусти, від очищення організму від токсинів до користі від виразки шлунку.
Тоді настав час дізнатися, як ми можемо зберігати його в морозильній камері, зберігаючи якомога більше його вітамінів, мінералів та всіх інших корисних речовин. Ось відповідь на питання, як тримати цвітну капусту в морозилці, з покроковим поясненням !
Крок 1: Цвітну капусту добре вимити і промити і нарізати шматочками
Як завжди, почніть з того, що відразу приготуєте цвітну капусту, а також помиєте та почистите, як ніби їжу. Відкладіть листя, але ніколи їх не викидайте. Якщо ви запитаєте чому, ми можемо вас правильно зрозуміти так: Чому не слід кидати листя цвітної капусти?
Виконайте перший крок, розділивши добуту цвітну капусту на квіти за розмірами, які ви завжди використовуєте.
Крок 2: Почніть окріп у великій каструлі, коли вода закипить, додайте сік половини лимона.
Для цвітної капусти, яку ми зазнаємо шокуючого процесу, покладіть велику кількість води у велику каструлю і почніть кипіти. Після закипання додайте свіжовичавлений сік принаймні половини лимона. За бажанням замість лимона можна використовувати 1 чайну ложку лимонної солі.
Цей процес дозволить запобігти темряві цвітної капусти, яка довгий час перебуватиме в морозильній камері.
Крок 3: Негайно поставте миску з крижаною водою біля окропу.
Не витрачайте час, поки вода не закипить, і вийміть глибоку миску для змішування або салатник, додайте води і великої кількості льоду. Пам'ятайте, важливо швидко підготувати це до процесу гартування.
Крок 4: Соромте цвітну капусту в киплячій лимонній воді протягом 1-2 хвилин і негайно видаліть їх друшляком.
Як тільки ви додасте лимонний сік у окріп, негайно додайте в нього цвітну капусту. Таким чином, ви будете тримати його у киплячій воді протягом 1-2 хвилин, тому почекайте на початку води з друшляком у руці. Приблизно через 2 хвилини негайно друшляйте кольорову капусту.
Крок 5: Виймайте цвітну капусту з окропу в крижану воду, не чекаючи.
Злийте надлишки води за допомогою друшляка і, не чекаючи, вийміть цвітну капусту з окропу у свою миску з крижаною водою. Таким чином, ви можете максимально зберегти вітамінні та мінеральні цінності, колір та смак вашої цвітної капусти.
Не забудьте витягти цвітну капусту з крижаної води протягом 2-3 хвилин.
Крок 6: Викладіть його на чисту тканину або паперові рушники і дайте їм повністю висохнути
Якщо ви витягнете цвітну капусту з крижаної води і перейдете безпосередньо до процесу пакування, ви можете скоротити час, який вони будуть чекати в морозильній камері, і призвести до того, що цвітна капуста за короткий час погіршиться, загниє або запахне через залишок вологи в них.
Тому викладайте квіти цвітної капусти по черзі на чисту тканину або паперові рушники з періодичністю і чекайте, поки вони повністю висохнуть.
Крок 7: Розділіть сушені цвітну капусту, оскільки ви можете використовувати їх усі відразу, та помістіть їх у мішки холодильника.
На останньому етапі порціонуйте цвітну капусту в мішок холодильника, перенесіть її в герметичну та напишіть на мішках дату, коли ви зробили цей процес, щоб ви могли бути впевнені, скільки часу минуло з моменту використання. Якщо ваша морозильна камера не погіршується, і ви не стикаєтесь з такими проблемами, як зникнення живлення, ви можете безпечно користуватися нею приблизно 1 рік.
Здоров’я всім!
