Обробна дошка - один із посуду, яким ми користуємось майже щодня на кухні. Однак, хоча це майже один з найбільш використовуваних і потрібних предметів на кухні, ми не дбаємо про свої каструлі та ножі, допустимо, ми трохи зневажаємо.
Ми скажемо, що нам слід залишити це недооцінювати і терміново припинити робити ці помилки, що скорочують життя як нашої обробної дошки, так і наших ножів.
Іти разом.
Ви віддаєте перевагу використовувати скляну обробну дошку
безглуздо Ми знаємо, що скляні дошки здоровіші, ніж пластикові та дерев'яні, і вони стійкіші до плям та запахів, але, використовуючи обробні дошки зі скла, ви насправді дуже швидко притупляєте ножі. Оскільки кожен удар леза призводить до того, що ваше лезо псується в області, яку не можна пом’якшити.
Ви миєте дерев’яну обробну дошку в посудомийній машині
кулінарія Корисно знати це спочатку. Посудомийна машина може бути великою зручністю, але ніколи не слід класти в неї дерев'яні предмети. Причина дуже проста: Тепло серйозно пошкоджує дерев’яний матеріал. Як тільки ви покладете щось дерев’яне у свою посудомийну машину, ви ризикуєте зламати, розтріскати або розбити це дерево.
Сюди входять дерев’яні обробні дошки, а також дерев’яні ложки. Скажімо, бактерії дуже ймовірно ховаються серед дерев’яних обробних дощок, які тріскаються від тепла, і давайте приведемо вас сюди, щоб дізнатися, як насправді це очистити.
Ви знімаєте обробну дошку, не висушуючи її
серйозні ужитки Скажімо, ви помили та почистили обробну дошку відповідно до її типу. Однак якщо ви покладете його в шафу до того, як він зможе повністю висохнути і залишить на прилавку, ви все одно робите неправильний хід. Оскільки волога обробна дошка означає найбільш підходяще середовище для бактерій.
З цієї причини корисно переконатися, що вона добре сохне в посудомийній машині. Насправді, наша порада - не тримати миту та зняту обробну дошку горизонтально в будь-якому місці. Натомість повісьте його в чистому місці або поставте вертикально, щоб у вас був мінімальний контакт.
Ви не можете змастити свою дерев’яну обробну дошку
дошка для нарізання Ми сказали, що якщо ви використовуєте дерев’яну обробну дошку, ви повинні мити її вручну з мильним посудом та водою. Однак це змушує його з часом висихати і тріскатися.
Щоб цього не сталося, потрібно натерти поверхню оливковою олією. Ви можете взяти столову ложку оливкової олії за допомогою паперового рушника і нанести на свою обробну дошку. Виконання цієї операції навіть раз на місяць буде достатнім, щоб продовжити термін служби вашої обробної дошки.
Ви використовуєте обробну дошку неправильного розміру
woodrestart Звичайно, не у всіх кухня і стільниці однакові за розміром. Вибираючи свою обробну дошку, ви спробували вибрати розмір, щоб ви могли зручно пересуватися, ми впевнені.
Однак яким би вузьким не був ваш простір, корисно уникати дрібних обробних дощок. Гаразд, це займає менше місця і його легше чистити, але невелика поверхня означає, що їжа, яку ви ріжете, легко ковзає по дереву, ви не можете зручно рухати ножем і ризикуєте травмуватися.
Ви ріжете м’ясо та овочі на одній обробній дошці
їсти правильно В ідеалі - дерев’яна обробна дошка для овочів та пластикова обробна дошка для сирого м’яса.
Оскільки сире м’ясо та курка можуть заразити вас переносниками бактерій, ніколи не дозволяйте овочам контактувати з поверхнею, де сире м’ясо торкається. Оскільки рідини з м’яса можуть зберігатися на поверхні обробної дошки, а бактерії можуть перетворити навіть найздоровіший овоч у дім для хвороб. Тому слід використовувати різні обробні дошки для обох і мити обробну дошку гарячою мильною водою відразу після її використання.
Ви використовуєте одну і ту ж обробну дошку, готуючи їжу для тих, хто страждає харчовою алергією.
удачі Використання однієї обробної дошки не тільки небезпечно для м’ясоїдів. Наприклад, якщо ви готуєте їжу для людей, які страждають алергією на різні продукти, можливо, ви піддаєте йому ризик.
Оскільки, хоча обробна дошка виглядає дуже чисто, вона може нести на собі сліди харчової алергії. Рішенням може бути завжди залишити додаткову обробну дошку по краю або приділити надзвичайну увагу гігієні обробної дошки, яку ви використовуєте.
Ви ріжете м’які сири або знебарвлені овочі та фрукти на дерев’яній обробній дошці.
глобі Ці речі залишать свій слід незалежно від того, скільки ви миєте дерев’яну обробну дошку. Для того, щоб бути більш гігієнічними, корисно вибрати пластикові обробні дошки для цих матеріалів.
Ви натираєте ножем обробну дошку під час заливки вирізаних матеріалів.
girlstalkinsmack Якщо ви насипаєте в горщик овочі, які ви вирізали на обробній дошці, натираючи ножем об нього, або таким же чином, якщо ви натираєте ножем дерево, одночасно скидаючи обрізки та черепашки, ви робите важливу помилку, не усвідомлюючи цього.
Тому що це призведе до того, що ваше лезо затупиться лише за короткий час. Рішення полягає в тому, щоб зробити цей рух протилежною стороною леза, тупою стороною.
Це було не так важко, правда? :)
