Не мало льоду, рівно 5,5 мільйона хліба. Щодня витрачається 5,5 мільйонів джерел їжі, тонни борошна, мільйони життів, мільярди турецьких лір та робоча сила. Ці результати стосуються лише Стамбула. Цього разу ми поговоримо про те, що майже 40% виробленого хліба йде на відходи. Цифри схожі на словникове значення слова жахливий. Вибачте, що намалював перед собою одну з найгірших картин, яку ви коли-небудь бачили. Ми шкодуємо за кожне змарну пшеницю, за працю.
Давайте дізнаємось більше про цінність хліба, який ми щодня приймаємо на своєму столі. Ми врятуємо його від викидання, лише якщо станем більш свідомими споживачами. Пора припинити дізнаватися, що його частина може врятувати світ, і покласти край цій тенденції ...
Вся історія хліба починається з дощування вух
Хліб ... Насправді все для нас. Це їжа настільки дорогоцінна, наскільки ми можемо її назвати `` хлібними грошима '', і досить важливо поставити фразу, щоб вийняти хліб з каменю. Подорож, на якій цвітуть і ростуть колоски пшениці, насправді є історією праці та смаку. Протягом століть він був гостем на наших столах як чудове джерело вуглеводів та аромату. Незважаючи на те, що це заборонено дієтами, хліб посідає зовсім інше місце в наших серцях завдяки його перевагам та різновидам.
Але ця любов, на жаль, не може запобігти марнотратству хліба. Тільки в Стамбулі протягом дня тонни борошна та мільйони шматочків хліба безповоротно викидаються. Зростання відходів з роками - це те, як сидіти на ньому і говорити годинами.
Виникають несвідомі відходи споживання
Примітка: Ці дані Турецької сільськогосподарської палати, Асоціації роботодавців хлібної промисловості, Стамбульської палати пекарів, Федерації пекарів Туреччини, взяті з досліджень, проведених роками TC Soil Products Office. Ці дослідження були зібрані в рамках кампанії ТМО "Знеціри хліб", і дані були взяті на основі цього джерела.
Рік 1991 рік. Тільки в Стамбулі щодня витрачалося 500 000 шматочків хліба в ресторанах, школах, будинках, їдальнях та на робочих місцях. До 1993 року кількість зросла до 650 000, а в 1994 році до 700 000. Зростання населення за ці роки призвів до збільшення кількості пекарень. Виробництво та споживання хліба також зросли прямо пропорційно.
2000 рік. Відходи хліба рівно 3 750 000 штук! Це збільшення не зупинилося. У 2012 році 4 мільйони буханців хліба пропали, а в 2015 - майже 5,5 мільйона хліба.
Результат; несвідоме споживання принесло із собою графік відходів, який з роками збільшувався.
Підкреслимо це знову і знову. Ці цифри - лише кількість викинутого в Стамбулі хліба.
Поміркуйте, скільки кидають по всій країні ...
Ми викидаємо по одному з кожних 10 хлібців
Ви не чули неправильно. Ми потрапили в ситуацію, коли кожен десятий хліб, який виробляється в країні, йде в відходи. Однак як ми любимо споживати хліб, правда? Через місце хліба в нашій культурі ми не можемо сидіти за столом без хліба. Згідно з дослідженнями, ми є країною, яка споживає найбільше хліба у світі. Таким чином, ми також одні з тих, хто витрачає найбільше.
Як це, що ми можемо з’їсти стільки хліба і викинути стільки без милосердя? Що спонукає нас до цього?
Хліб насправді є неймовірно ситним джерелом їжі. Навіть 1 скибочки достатньо, щоб нагодувати людину нормальної ваги та розміру. Але як нація ми купуємо багато хліба одночасно, їмо скибочки під час їжі та сніданку і швидко годуємо шлунок.
Хліб відкладаємо в сторону і забуваємо. Коли їх свіжість втрачається, ми вирушаємо до ринку, продуктового магазину та пекарні, щоб придбати новий. У цьому випадку хліб стає все більш черствим і запліснявілим у мішках.
Насправді на питання "Чи є вдома хліб?", "Так, вони ось-ось стануть черствими. Якщо ми відповіли: `` Не беріть, вдома є хліб '', ми могли б скласти речення, яке запобіжить марнотратству.
Що ви можете зробити, насправді дуже просто: як нам уникнути марнотрачення хліба?
style.yahoo Перш за все, нам потрібно прийняти фразу "Є хліб вдома". Почати запобігати відходам з дому; купуйте стільки хліба, скільки зможете спожити. Скажімо, ви отримуєте більше. Тримайте їх акуратно. Наріжте надлишки хліба, перш ніж він висохне, і покладіть його в пакети холодильника та вийміть кількість хліба, який ви можете спожити. Використовуйте свій черствий хліб за смачними рецептами: 12 смачних рецептів черствих хлібів
Якщо ви виробник; виробляти стільки хліба, скільки вимагає. Не дозволяйте своїм клієнтам вважати холодний хліб черствим. Інша їжа, така як хлібні крихти та сушені хлібні крихти
Використання у виробництві предметів. Також виробляйте хліб меншої ваги. Подбайте, щоб хліб продавався в мішках. Зробити дешевий хліб, що продається.
Якщо у вас є бізнес; Переконайтеся, що хліб продається в нарізаному вигляді і йде до столу. У місцях самообслуговування хліб розміщуйте в кінці їжі, а не спереду. Подаруйте залишки хліба в притулки.
Роблячи це, ви можете запобігти викиданню праці, хліба та грошей, і навіть викликати посмішку тварин. :)
Наш світ буде врятований, якщо ми його не викинемо
рецептурні концентратори Якщо ми зробимо все, що зможемо, ми запобіжемо втраті борошна, хліба та робочої сили. Більше того, така ситуація допомагає не лише домашньому бюджету, а й розвитку країни.
Здається, ми чуємо, як ти кажеш: "Як?" Протягом кампанії з попередження відходів хліба за останні роки було врятовано 2,8 мільярда турецьких лір.
Поки ми знаємо цінність хліба. Зупинимо взагалі несвідоме споживання та марнування хліба.
Джерела статистики:
Спілка роботодавців хлібної галузі: Ви можете отримати доступ до результатів із вкладки звітів.
Кампанія щодо запобігання відходам хліба: Подробиці містяться в опублікованому міні-каталозі. Більшість статистичних даних та даних взяті з цього джерела.
Управління ґрунтових продуктів: кампанія марно витратити хліб
Оголошення Президента Офісу ТМО про те, що щодня викидають 5 мільйонів хліба, Ви можете отримати за посиланням тут.
