Ми готуємо цілющі супи з прекрасною брокколі взимку, смачні салати з великою кількістю лимона і навіть багато страв, які ми можемо вважати основною стравою, але, на жаль, як і кожен овоч, сезон закінчується, не можна отримати користь від його користі та смаку протягом усього року.
Так було з багатьма з нас, принаймні дотепер, але коли ви дізнаєтесь, як тримати брокколі в морозилці та як споживати її протягом 12 місяців, не втрачаючи при цьому поживної цінності та кольору, все зміниться.
Поки ми все ще можемо знайти свіжу, давайте купимо нашу брокколі і почнемо використовувати методи зберігання їх у морозильній камері разом.
Крок 1: Наріжте брокколі на невеликі шматочки і добре їх помийте
Звичайно, вам потрібно добре помити брокколі перед тим, як зберігати їх у морозилці. Звичайно, недостатньо просто промити під проточною водою, щоб по-справжньому очистити брокколі. Тому спочатку промийте брокколі під проточною водою, поки вона буде цілою. Потім наріжте його ножем на невеликі шматочки. Потримайте брокколі, нарізану невеликими шматочками, у солоній воді, газованій воді або воді з білим оцтом. Нарешті знову промийте проточною водою. Так ви в значній мірі позбудетеся від бруду та пилу на брокколі.
Крок 2: Покладіть шматочки брокколі спочатку в окріп, потім у крижану воду, а потім шокуйте їх.
Перш ніж класти їх у морозильну камеру, потрібно шокувати брокколі, яку ви обов’язково повністю очистите. Таким чином, брокколі не втрачає свою харчову цінність і колір, довше зберігається і не пахне в морозильній камері.
Закип’ятіть воду у великій каструлі для заморожування, а біля посуду поставте велику миску з льодом і водою. Спочатку киньте брокколі в окріп і зачекайте 2 хвилини, а по закінченні 2 хвилин швидко вийміть їх за допомогою друшляка і покладіть у миску з крижаною водою. Дайте йому охолонути протягом 2-3 хвилин у крижаній воді та вийміть із крижаної води.
Крок 3: Дайте шматочкам брокколі повністю висохнути
Важливо переконатись, що брокколі, яку ви виймаєте з крижаної води, повністю висохла, перш ніж класти її в морозилку. В іншому випадку вода, яка залишиться на ній, може спричинити псування, гниття та запах брокколі за коротший час у морозильній камері.
З цієї причини розкладіть шматочки брокколі, які ви виймаєте з крижаної води за допомогою друшляка, на чистий рушник або паперові рушники і зачекайте, поки вони висохнуть при кімнатній температурі.
Крок 4: Нарешті, розділіть його на мішки для холодильника і зберігайте їх у морозильній камері близько 1 року.
Розділіть вражену брокколі і обов’язково повністю висохніть у мішках з холодильником або закритих пакетах. Ділячись у мішках, будьте обережні, щоб одразу поділитися сумами, які ви будете використовувати. Бо не правильно буде зайвий раз викидати з морозильної камери продукт у морозильну камеру.
Потім щільно закрийте мішки, щоб всередині не залишалося повітря і не допускалося повітря. Не забудьте зазначити дату, яку ви поставили в морозильну камеру. Так ви зможете легко перевірити, скільки минуло, коли ви захочете вийняти його з морозильної камери та використовувати.
У звичайних умовах ви можете спокійно вживати брокколі, яку поклали в морозилку, протягом 12 місяців. Однак слід переконатися, що ваша морозильна камера ціла і що електрика не відключена. Якщо у вас виникла така проблема, звичайно, час використання брокколі буде скорочено.
