Як турецька Західна Фракія, мені приємно ділитися з вами кухнею, яку я найбільше відчував до цього часу. Кожного літа з дитинства, коли я щоліта додаю смачну їжу, яку вони готують бабусі та тітці на кордонах Греції, я почуваюся добре.
Оскільки моє походження також підходить, я запрошую вас на кухню турків Західної Фракії та грецьких іммігрантів. Дотики від Комотіні (Комотіні), Ксанті (Ксанті) та Александрополі на цій кухні; Є смачні страви з Криту, Кавали та Салонік.
Якщо ви іммігрант, ви дуже добре знаєте цінність турецької кави, підготуйте каву та відкрийте пісню нижче. Якщо ви прагнете ніс ладан Туреччина, родичі, сусіди в Туреччині можуть зателефонувати, якщо ви перебуваєте в Греції.
Ми починаємо.
Заливка
Млинці згортають, розрізають на два пальці товщиною і кладуть на піднос. Додається попередньо зварена курка і курячий бульйон. За бажанням його також можна спекти. Ой, приємного апетиту.
Тарханський суп
Насправді його загальний дискурс не суп, а "тархана". Хліб нарізають невеликими шматочками і складають у миску. Потім додається приготовлений суп тархана. Нарешті масло спалюють і на нього кидають сир. Він незамінний для сніданків.
Булочка Тархана
Поки в селі роблять тархану, порцію відокремлюють від тіста тархани і кладуть у форму пончика. Ці булочки смажать на олії і їдять із задоволенням. Ви поклали туди трохи сиру?
Сидіння
Я вже не кажу про розсаджування баклажанів чи розсадження картоплі. Це десерт з тонкого тіста, який готували бабусі чи бабусі на свята. Покладіть волоські горіхи в листи тіста, згорніть їх і наріжте шириною двох пальців. Його кладуть на піднос і додають шербет. Хмільна піч. Хмельовий шлунок. О свято.
Весільний суп
Замість класичних весільних супів, весільний суп готується як з червоним м’ясом, так і з куркою. У Мевлюті його розкладають на великих столах, приготовлених на весіллях, і їдять як ложки. Він сповнений смаку та смаку.
Кескек
Кескек насправді не тільки страва, унікальна для Західної Фракії, готується у багатьох частинах Туреччини, але також є однією з перших, хто спадає на думку, коли кешкек завжди називали Західною Фракією. Кешкек, який готується більш подібним чином у величезних казанах, обертається великими палицями. Якщо є весілля, ви повинні знати, що є кескек.
Обгортання печінки
Фарширований рис, загорнутий у баранячу сорочку, запікається і перетворюється на жирну їжу, яка поширюється в роті. Ви також можете відкрити хлопчика поруч з ним. Ці два добре поєднуються.
Суп тархана з молоком
суп зробив сам, але найкраще - це домашній суп тархана, приготований з різних точок Туреччини. Це робиться особливо іммігрантами в Стамбулі Şile. Чаша чаші підходить до людини.
Гарбузовий пиріг
Гарбузове тісто - це смак, добре відомий болгарським іммігрантам. Це робиться двома способами, один готується безпосередньо на деко з тістом та гарбузовою сумішшю, а інший готується на сковороді у вигляді рожевого пирога. Обидві форми телячого меду.
Печиво Кавала
Згідно з чутками, саме турки, яким довелося мігрувати з Центральної Анатолії до Греції, повезли печиво Кавала в Кавалу. Однак бренди, які в даний час роблять печиво Kavala найкращим, є переважно грецькими брендами. Якщо ви їдете до Греції, це печиво Кавала, яке вам слід придбати. Бо це найкраще.
Салоніцька випічка
Солонічне тісто - це тепле листкове тісто, виготовлене зі шпинатом та сиром. Його готують у домі іммігрантів із Салонік. Задоволення будуть приємними, коли поруч відкриється пахта. Добре.
Тост
Не дивіться на те, що я називаю тостом, це ніколи не тост, це просто тост. У ньому буде припар, ця крапля ніколи не має водянистої консистенції. Мелікана трапляється. Те, що ми називаємо меліканою, - це баклажанова паста, але вона смачна. Крім того, цей тост містить або котлети з гамбургерів, або донер. Навіть якщо це виглядає дивним чином, це незрівнянно і смачно.
Бонус за їжу: турецька кава та фраппе
Турецька кава вранці, турецька кава після сніданку, фраппе опівдні, турецька кава після вечері. Якщо ви грецький іммігрант, ви добре знаєте, що означає випити кави під час їжі. Ваша рука і рука не тремтять, ваше тіло хоче кави.
Якщо ви забули, будь ласка, додайте їх. 
Я впевнений, що іммігранти із Салонік, Кавали, Криту та Родосу мають багато смаків, яких ми ще не бачили. Поділіться ними з нами / мною. Ми зголодніли всіх / м.
Давайте зробимо закриття з Капетанакісом.
