Скажімо, ви поїхали до Алачати, і ваші дні обмежені. До речі, ти хочеш їсти найсмачнішу їжу і не зганьбитись своїми грошима.
Не робіть даремно неправильний вибір і приходьте до висновку, що «Alaçatı зараз зруйнований»; Однак я поїхав і спробував це протягом 1 місяця і знайшов для вас найщиріші, найсмачніші та “егейські пахнуть” ресторани.
Ось ви!
Сон в літню ніч: Фава
Коли ви заходите на базар Алачати, Фава на вулиці Кемальпаша знаходиться у задньому дворику кам’яного будинку. Обстановка - це просто "сон літньої ночі".
Немає захаращених таблиць, тому що вони воліли мати стільки таблиць, скільки вони могли б подбати. Менеджер місця Борайхан Бей ділиться старовинною турецькою музикою, що звучала в ресторані по черзі зі свого власного акаунта Spotify. У меню є спеціальні закуски від “Atatürk Mezesi” до “Alaçatı Wind” з артишоками та яблуками.
Поки ви насолоджуєтесь закусками, ви не знайдете офіціантів, які постійно чекають, а також не зацікавлених офіціантів з піднятою рукою в повітрі протягом півгодини. Існує належне увагу офіціантки. Ідеально підходить для відволікання голови та отримання святкового настрою.
Мистецькі тарілки, відзначені нагородами кухарі: Табла Алачаті
Окрім усіх ресторанів, розташованих поруч, ви не зможете знайти їх, якщо не знаєте їх місцезнаходження в Хачі-Меміші. Праворуч відкривається невеликий вхід у сад; Табла - це місце, яке зачаровує вас своїм білим оздобленням Махмута Анлара, коли ви вперше заходите всередину.
Меню "Табла" переважно м'ясне і є роботою Джихан Кипчак та Уряна Догмуша, яких відомі Гіле та Акалі у Стамбулі та обрані кухарями року у 2013 році GQ. Табла звертається до наших очей та смаку інтерпретаціями страв, які ми всі знаємо, замість того, щоб наповнювати вас пластинами художньої консистенції. Порції невеликі, але варті вечері з найкращими інгредієнтами, які ви ніде не можете з’їсти.
Якщо ви запитаєте мене, це того варте навіть за найкращі хліби, які я коли-небудь пробував, цибулю, йогурт та кукурудзяний хліб, які вони приносять на стіл для ласощів.
Після їжі обов’язково слід спробувати власний невеликий, але смачний десерт з каракатиць, який також є улюбленим у офіціантів. Він містить сорбет з насіння дині, ванільний крем, тартар з дині та персика та маракуйю. Так.
Дух бабусіної кухні та таверни одночасно: Babushka Alaçatı
Її коханка Ольга, яка творить чудеса на кухні Бабушки, росіянка. Бабушка, яку він відкрив із дружиною, по-турецьки означає «бабуся».
Ви справді відчуваєте себе на бабусиній кухні з червоно-білими покривалами, чарівним садом, неймовірно спокійним і спокійним настроєм власників ресторану та чудовою їжею. Спочатку меню здається невеликим, але потім, коли ви натрапляєте на російсько-турецькі закуски, що відрізняються одна від одної, і ви не їли в жодному іншому ресторані, ви розумієте, чому. Все інакше, все смачно.
З «коричневої красуні» з тахіні та баклажанами, «твердої бабушки цзацікі», що постачається з власним котеджним йогуртом, «упертої буряка» з козячим сиром, «гарбузової квітки» з великою кількістю трав та сиру, яка може бути найкращою фаршированою гарбузовою квіткою, яку ви можете з’їсти, ша-ха-що! Не можна пропустити «козячий сир у лозовому листі», загорнутий у гарячий козячий сир.
Закінчуючи їжу, не забудьте розірвати два слова з Ольгою Ханім, яка підходить до вашого столу з тістом своєї руки і запитує, як ви знайшли їжу.
Щойно відкриті пекарні, сині двері, білий декор: Viento Otel Alaçatı
Дуже приємно поснідати у зеленому саду готелю Viento. Ви можете снідати комфортно з їхніми особливостями, наприклад, купувати їх продукцію у місцевих виробників, а не використовувати будь-які добавки та підсолоджувачі у варенні.
Свіже розкачане тісто, яке постачається зі сніданком, може перенести вас у абсолютно новий світ із солодким сиром із чорної шовковиці. Ви також можете відчути свято небця і відчути себе в Алачаті, починаючи від синіх дверей готелю і закінчуючи його білим декором, від дерев до крихітних деталей.
Це майже "оазис на сніданок" не в пустелі: Життя від Су
Цей оазис для сніданків, відомий деякими як Алачаті з Су, є приємним садом, як і еквівалент "Хаят" у своїй назві. У супроводі ліжок, дерев'яних столів та дуже приємної музики ви можете поснідати з різноманітними смаками із солодким сиром та егейськими оливками.
Ваш сніданок може супроводжуватися багатьма напоями власного виробництва, від кривавої Марії до незайманої Марії, холодної варки до смузі з огірків, імбиру та буряка. Коротше кажучи, якщо ви їдете сюди на сніданок, не забудьте витратити мінімум 3-4 години.
Ви не дарма стаєте "класикою алачатів": кава з шовковицею
Dutlu Kahve, який зараз став класикою Hacı Memiş, - це місце, де ви знайдете всі його закуски смачними та свіжими, незалежно від того, в який день ви поїдете. У будній день закуски, виготовлені щодня у вигляді подвійних порцій, виставляються на великому столі, і ви вибираєте, що хочете, бачачи це.
Коли порції закінчуються, Дутлу Кахве не роблять, щоб він не залишився до наступного дня. Дутлу Кахве - той, хто піде не раз і щодня пробуватиме щось інше.
Для коктейльної форми зі свіжих фруктів: трактор
Цього разу ми продовжимо з баром, а не рестораном. Однак коктейлі для гурманів, приготовані зі свіжих фруктів, чудово поєднуються з прийомами їжі.
У Traktör ви можете пити бульбашки кумквата кумквата, вібрації чорничних ягід, мангополіт манго або мою улюблену чорну шовковицю.
Застебнись перед коктейлями: Аланча
Аланча - це місце, яке відрізняється від інших місць в Алачаті своїми меню та концепцією.
Ви можете скуштувати різні і складні коктейлі в Аланчі, яка знаходиться на високому пагорбі. Для цього досить сказати бармену, які смаки вам подобаються і який коктейль ви хочете. Бармен моментально приготує вам коктейлі з майже 16 різними напоями чи інгредієнтами.
В результаті ви дізнаєтесь, говорити коктейль чи ні. Наприклад; Джин-коктейлю "антиоксидант", який витримується в цитрусових кірках, кропі та зеленому перці протягом 3 місяців, достатньо, щоб підвищити вашу повагу до бармена та його роботи. Набір меню, що складається із закусок, гарячих закусок, основної страви та десерту, може не сподобатися кожному бюджету через їх ціну. Але після кожної тарілки ви будете задоволені сервісом, такі деталі, як шеф-кухар, який пояснить, як він виготовив їжу та що додав до її вмісту.
Як результат, навіть якщо ви не впевнені в їжі, на заході сонця супроводжується видом на Алачати; Ви обов’язково повинні побалувати себе коктейлями, приготованими з різними інгредієнтами.
