Ми почали робити власні хліби вдома, навіть домашні пасти з Рамадану готували. Настав час оливкової олії!
Так, мова йде про оливкову олію. Слід визнати, що це буде не та сама оливкова олія, яку ви купуєте ззовні, але впевненість і щастя насолоджуватися тим, що ви робите своїми руками, переконуючись, що воно виготовляється лише з оливок і що в ньому немає добавок, будуть дуже різними.
Якщо ви також любите робити майже все, що споживаєте у своєму будинку, своїми руками, якщо вважаєте, що для цього варто докласти всіх зусиль, ми розповімо, як зробити оливкову олію в домашніх умовах.
Чи можна зробити оливкову олію в домашніх умовах?
Коли ви думаєте про готову оливкову олію, ви можете подумати, що не можна робити оливкову олію вдома: "Чи можна зробити оливкову олію вдома?" ви, можливо, думали. Почнемо з того, що спершу відповімо на це запитання: приготувати оливкову олію можна вдома, надавши необхідні інструменти та витративши багато сил та часу. Однак у нас є машини для виготовлення оливкової олії, кам'яні млини, спеціальні дистиляційні бункери, металеві пластини тощо. Ми не будемо говорити про оливкову олію, яку ви можете приготувати, купуючи.
Ми поговоримо про домашній рецепт, рецепт оливкового молока , який готується з матеріалів, доступних майже в кожному будинку або легко доступних, але вимагає праці, але ви можете зрозуміти, що це варто всіх зусиль, які ви до цього докладаєте . Якщо вам цікаво, як зробити оливкову олію професійно, ви можете ознайомитися з нашою статтею: Легендарна історія, Чудо безсмертного дерева з його виробництвом та різновидами оливкової олії
Як виготовляється оливкове молоко?
Коли мова заходить про виготовлення оливкового молока, яке також називають домашньою оливковою олією, досить мати під рукою велику кількість зелених оливок. Оскільки з великої кількості оливок можна отримати дуже мало оливкового молока, слід сказати, що чим більше оливок, тим краще.
Ви можете легко отримати свої зелені оливки на місцевих ринках, а також на надійних сайтах Інтернет-магазинів, що продають натуральні продукти, або на фермах, які також обслуговують Інтернет.
Якщо ваші зелені оливки готові, досить буде виконати наведені нижче дії та запастися терпінням:
Добре вимийте зелені оливки та переконайтеся, що вони не містять ґрунту та бруду.Не забудьте видалити залишки оливкових листя між ними та переконайтеся, що зелені оливки чисті.Потім покладіть його на чисті і сухі тканини і залиште на деякий час до повного висихання.Переконавшись, що зелені оливки сухі, надіньте рукавички, щоб руки не забруднилися.Поламайте оливки одну за одною і видаліть з них насіння.Вийнявши насіння всіх зелених оливок, поріжте їх порційно за допомогою соковижималки або кухонного комбайна.На цьому етапі ви повинні переконатися, що машина, якою ви будете користуватися, міцна і міцна, інакше оливки будуть занадто твердими, і ваша машина може бути пошкоджена, зламана, скажімо.Перекладіть розтерті зелені оливки в чисту марлю, якщо ви вжили велику кількість оливок, оливкове пюре можна розділити на кілька марлей.Поклавши оливкову пасту в марлю, щільно зав'яжіть рот і сформуйте пучок. (Переконайтесь, що оливкове пюре не береться з нізвідки.Покладіть цю марлю на високе місце, підкладіть під неї чисту ємність і зачекайте, поки оливи потечуть з оливок.Якщо ви хочете, щоб цей процес тривав довше, спочатку покладіть ситечко на миску і покладіть на ситечко чисту тканину. Перекладіть оливкову пасту на цю тканину. Потім притисніть великий чистий камінь до каші і дайте їй сісти.Коли краплі зменшаться, знову надіньте на руки чисті рукавички, замісіть оливкове пюре в марлі і дайте оливковому молоку не текти.Після першого проціджування ви отримаєте дуже каламутне і темне оливкове молоко. З цієї причини буде доречним застосувати новий процес фільтрації.Для цього перекладіть отримане оливкове молоко на чисту тканину, яка сплетена щільніше, ніж марлю, і щільно повісьте цю тканину на чисту ємність, як і в перший раз.Якщо ви хочете отримати ще більш чисте оливкове молоко / олію, помістіть пляшку в ємність після того, як визначите ту частину, де молоко капає з тканини в ємність.Покладіть чистий ватний диск у горловину пляшки. Таким чином, ваше оливкове молоко пройде третій процес фільтрування і стане більш чистим.Які відмінності між оливковим молоком та оливковою олією?
"Чи є користь готувати оливкове молоко вдома, доклавши багато зусиль і терпіння?" Якщо ви кажете, настав час дізнатися різницю між оливковим молоком та оливковою олією.
Оливкове молоко є набагато натуральнішим продуктом, оскільки воно переробляється набагато менше, ніж готове оливкова олія.Так само воно набагато інтенсивніше і барвистіше, ніж інші класичні оливкові олії. Його аромат і смак також набагато більш домінуючі.Оскільки оливкове молоко набагато інтенсивніше як за смаком, так і за запахом, можна досягти того самого ефекту, використовуючи його у значно меншій кількості, ніж класична оливкова олія. (Досить вживати невелику кількість, особливо в соусах, таких як заправка для салатів та стравах з оливкової олії, споживаних у холодному виглядіКрім того, оскільки оливкове молоко готується без впливу тепла, його кислотність нижча за оливкову олію, а харчові цінності набагато вищі за оливкову олію.Однак є ще одна різниця, про яку слід пам’ятати: оскільки оливкове молоко не містить ніяких добавок, термін його придатності набагато коротший за звичайні оливкові олії. З цієї причини важливо підготувати або придбати невелику кількість оливкового молока, а потім зробити його знову свіжим або придбати, скажіть нам.
