Важливе зауваження: Готуючи такі молочні продукти, як йогурт, сир та масло, які ви хочете зробити вдома, подбайте про те, щоб отримувати сире молоко з тих місць, де ви впевнені, що вони безпечні, здорові, свіжі та чисті. Якщо у вас немає доступу до такого молока або ви не впевнені у свіжості та безпеці такого молока, ви можете використовувати свіже щоденне молоко або пастеризоване молоко, готуючи ці продукти.
Ми кип’ятімо і зброджуємо те свіже молоко, яке купуємо у молочника, з великим ентузіазмом. Наша мета - зробити йогурти з повною консистенцією та смаком, які піднімуть настрій на наші столи. Що ми повинні побачити після довгого очікування? Наші йогурти не працювали. Якщо ви один з тих, хто кинув йогурт після вашого розчарування, скажімо, не наливайте його. Насправді можна зробити з йогурту чудовий сир, який не витримує. Це один з найпрекрасніших способів використовувати свій антипригарний йогурт!
Давай, віднеси ці йогурти до плити. Ми будемо робити свіжі сири.
Як зробити сир з антипригарного йогурту?
Original text
Якщо ваш йогурт, що не тримається, знаходиться в горщику, почніть готувати сир, перекладаючи його в горщик. Увімкніть плиту і почніть кипіти на середньому вогні. Не змішуйте, поки ваш йогурт не почне нагріватися. Коли воно прогріється, додайте оцет залежно від кількості йогурту (1/3 склянки чаю на 1 кг йогурту).
Додавши оцет, добре його перемішайте. Після додавання монети у вашому йогурті почнуться надрізи. Закип’ятивши деякий час, за бажанням можна додати в нього сіль. Якщо у вас немає оцту, ви можете нарізати йогурт, додавши лимонний сік.
Після розрізання перекладіть нарізаний йогурт у ситечко, на яке ви поставите миску і покладіть на неї марлю. Добре зливши його, прив’яжіть марлю до трохи вище місця і почекайте, поки вся вода стече.
Після повного зливання води ваші сири готові! Ви можете споживати його із задоволенням. Оскільки ваш сир - це свіжий сир, він прослужить 3-4 дні, коли забезпечить відповідні умови зберігання. Здоров’я вам уже на руку!
