Влітку ми не можемо багато знайти яблука, і зимою живемо з тугою за помідорами, сливами та абрикосами. Овочі та фрукти, які є гостями наших столів з усім своїм смаком та цілющістю, шукають, коли вони не в сезоні. Найпрактичнішим і найсмачнішим методом поширення цього задоволення на всі місяці є їх сушка. Сонце незамінне для способу сушіння, що є давньою традицією. З цієї причини наші старші почали готувати сушарки, коли вони були в сезон, і на терасах будинків влаштовували великі білі покривала. Таким чином, спосіб сушіння поширювався з покоління в покоління.
На жаль, сьогодні ми не можемо говорити про цю ситуацію. Ми трохи забули цей метод, коли стає легше дістатися до сушених продуктів із упакованими продуктами. Окрім усього цього, щоб отримати користь від їх смаку, потрібно кілька практичних методів, щоб приготувати їх без добавок. Закатати рукави. Почнемо сушити фрукти та овочі, кожен з яких буде принаймні таким же корисним та смачним, як і свіжий. Давайте завжди споживати його із задоволенням.
Метод багато: Як сушити виноград?
Висушити виноград можна в домашніх умовах, що додає аромат десертам, які ми вживаємо з метою загоєння анемії або за необхідності. Для тих, хто хоче уникати упакованих продуктів, найздоровіше вживати виноград, що сушиться природно, особливо вдома. Можна купити виноград, особливо під час збору врожаю, і змусити його споживати цілий рік різними методами. Почнемо пояснювати способи, якими можуть користуватися люди, які мешкають у великому місті, та ті, у кого немає сушильних місць, таких як балкони та тераси.
Перший спосіб - для тих з вас, у кого в будинку дуже сонячно. Якщо ви один з щасливчиків, які отримують багато сонця вдома, помийте виноград, стежачи, щоб його не зламали. Зливши зайву воду, повісьте її на відкритому сонці місці за допомогою міцної мотузки від її ручок і покладіть під неї папір, газету або клейонку. Падіння деталей неодмінно трапиться. Ви можете сушити його пучками найбільш практичним і природним способом приблизно за 1 тиждень. Дайте всім деталям рівномірно висохнути, регулярно змінюючи напрямок руху. Після того, як воно досягне бажаної сухості, ви можете відокремити його від ручок і зберігати в скляних банках або щільно закритих замкнених пакетах.
Давайте підійдемо до нашої пропозиції для тих, у кого в будинку не так сонячно. Ретельно вимийте виноград, відокремивши його від стебла та сміття, і злийте зайву воду. За допомогою крихітного ножа видаліть насіння винограду, який ви зцідили, і викладіть його на піддон духовки. Накрийте їх тонкою марлею і помістіть у найсонячнішу та найтеплішу частину будинку. Забезпечте їм засмагати в частинах будинку, де сонце постійно сонячне протягом 3-4 днів. Відкривайте його кожні кілька днів і ретельно перемішуйте. Після закінчення цього процесу ваш виноград буде готовий через 3-10 днів залежно від того, скільки сонячного світла отримує виноград. Коли бажана сухість буде досягнута, ви можете відпочити 1 день у тіні будинку, потім упакувати її та споживати як завгодно.
Розчин для занурення використовується в багатьох методах. Основна причина цього методу полягає в тому, щоб зробити колір яскравішим і легшим висихання. За бажанням можна додати в луг трохи оливкової олії і занурити в нього виноград, а потім висушити під сонцем. Висушити виноград можна в духовці або на машинах, які зневоднюють його, якщо такі є.
Повний смаку та здоров'я: Як сушити помідори?
Настав час обговорити, як сушити смачні помідори, яких ми так сумуємо взимку. Сушіння помідорів на сонячному місці та сушка в духовці - два найпоширеніші методи. Підготуйте свої помідори, зібрані, видалені стебла і промиті в сезон. Ці помідори можуть бути помідорами чері або звичайними розмірами. Рекомендуємо вибирати помідори черрі, оскільки їх легше сушити, ніж інші. Почнемо з пояснення способу сушіння помідорів, дегідратованих таким способом, у духовці.
Якщо ваші помідори - помідори черрі, розріжте їх посередині навпіл, а якщо помідори скибочками, перекладіть їх на деко, покрите антипригарним папером для випічки. Дайте їм висохнути, готуючи в духовці, попередньо нагрітій до 60 градусів, протягом певного періоду часу (приблизно 8-12 годин) залежно від продуктивності печі. Будьте обережні, щоб ретельно перемішати його в процесі.
Інший спосіб - сушка на сонці. Знову перенесіть зібрані за сезон і очищені від зайвої води помідори на деко або решітку. Посипте їх кам’яною сіллю. Помістіть його в найсонячніше місце будинку. Змінюйте положення томатів періодично залежно від кута падіння сонця. Через кілька днів їх вода потече під. Обов’язково злийте ці води. Потім, наприкінці 10-денного процесу, зберігайте сушені помідори в замкненому пакеті або ємності, повній оливкової олії.
Це також робить смачну закуску: Як сушити яблука?
Ще один фрукт, який робить нас щасливими, як айва, коли настають осінні місяці, - це яблуко. На жаль, важко знайти соковиті, свіжі з різних видів яблук в інші сезони. Коли сезон закінчується, ми вважаємо його таким же важким, менш соковитим і менш солодким на ринках. Якщо ви один з тих, хто звертає увагу на споживання вчасно, давайте розповімо, що ви будете робити, щоб споживати яблуко із задоволенням протягом тривалого часу. Спробуйте висушити його в духовці. Більше того, у ваших руках перетворити це на смачну закуску.
Яблука ретельно вимити і почистити. Видаліть насіння посередині. Дрібно наріжте скибочками або круглої форми. Потім, за бажанням, підсолоджуйте його такими побічними інгредієнтами, як мед і кориця. Сушіть у розігрітій до 100 градусів духовці, якщо ваші скибочки товсті, у 120-градусній духовці протягом 1-2 годин контрольованим способом. Потім дістаньте його і дайте йому охолонути при кімнатній температурі. Після того, як він охолоне, ви можете помістити його в упаковки і споживати із задоволенням.
Насправді це дуже просто: як сушити абрикоси?
Як відомо багатьом з нас, курага від природи темнішого кольору. Більшість із тих, хто залишається в жовтих кольорах, отримує цей колір за допомогою сірки. Найбільш природними є ті, які сушать у будинках. З цієї причини давайте зашпаклюємо рукави і підготуємо абрикоси в їх сезон. Абрикоси добре вимити і висушити тканиною або паперовим рушником. Потім розріжте його навпіл і видаліть насіння. Викладіть половину абрикоса навиворіт або викладіть на деко і застеліть тонкою марлею. Залиште це приблизно на 1 тиждень - 10 днів у найсонячнішій частині будинку, дайте їм висохнути.
Якщо у вашому домі немає великої кількості сонячних променів, готуйте приготовані таким чином абрикоси в духовці, нагрітій до 60 градусів, регулярно перемішуючи їх протягом 12 годин, і дайте їм висохнути. Тоді споживайте його зі спокоєм.
Найвідоміший: Як сушити перець?
Настав час сушити перець, де шукачі сонця можуть максимально комфортно висушити будинок і навіть приготувати перець чилі з наших смачних спецій. Сушити перець дуже практично в порівнянні з іншими. Найбільш традиційний і найвідоміший спосіб - це сушіння нанизуванням. Вимийте і обсушіть фарширований, червоний, загострений або будь-який вподобаний вам перець. Потім зробіть отвори, достатньо великі, щоб нитка могла йти посередині та вказувати. Повісьте його в самій сонячній частині будинку або натягніть мотузку. Допоможіть йому висохнути, отримуючи сонце таким чином.
Інший метод полягає в тому, щоб покласти тканину на найсонячніше місце в будинку і розташувати на ній перець, щоб сушити його на сонці. Тоді ваш перець готовий, який ви можете споживати для ароматизації страв.
Засіб від десертних втеч: Як сушити сливи?
Сливи - це фрукти, які можна сушити в духовці так само, як абрикоси. Однак необхідно звернути особливу увагу на дуже маленький фокус. Переконайтеся, що сливи, які ви сушите, м’ясисті та злегка тверді. В іншому випадку це може призвести до того, що ви не отримаєте бажаних результатів, коли висохне. Таким чином мийте і сушіть сушені сливи або жовті сливи, які були зібрані вчасно. Розріжте його навпіл і видаліть насіння. За бажанням ви можете висушити їх на сонці або в духовці при температурі 70 градусів, допомагаючи їм випустити воду, як ми пояснили в інших фруктах. Вийнявши його з духовки, подбайте про те, щоб витримати його при кімнатній температурі протягом доби.
Здоров’я у ваших руках зараз.
Давайте нафаршируємось: Як сушити баклажани та кабачки?
Поговоримо про два овочі, які вважаються короною наших кухонь і споживаються із задоволенням. Баклажани є одним з найбільш зневоднених овочів, особливо в регіоні Середземномор'я влітку. Ви можете легко висушити овоч, який дуже легко сохне під палючим сонцем цього регіону, в інших провінціях, навіть якщо у вас мало сонячних будинків. Те саме стосується кабачків.
Почніть з вибору крихітних, сухих баклажанів. Якщо ви віддаєте перевагу баклажани з саду, рекомендуємо нарізати їх кубиками, нанизати на мотузку і висушити. Потім висушіть і обсушіть ці сушені баклажани і замочіть їх у гарячій воді. Переконайтесь, що ця вода не є солоною. Замочуючи їх у солоній воді, вони ускладнюють ускладнення. Потім вийміть його з цієї води і злийте зайву воду і нанижіть на мотузки або покладіть на тканину. Помістіть його в найбільш сонячне місце будинку і дайте йому висохнути протягом 1-2 тижнів.
Те саме стосується кабачків. Тепер приходять смачні фаршировані з кабачків і баклажанів!
Залишимо наші фаршировані рецепти, такі як Міслер, наступним чином: Сушені фаршировані баклажани з рецептом оливкової олії, Рецепт сушених фаршированих баклажанів
