Експерти не можуть закінчити розмову про користь масла, яке рекомендується використовувати замість маргарину під час їжі. Вершкове масло, що містить вітаміни А, D і Е, також є джерелом білка. Вершкове масло, яке є потужним антиоксидантом, знижуючи рівень холестерину, також захищає жировий співвідношення в організмі.
Однак, як і у випадку з багатьма харчовими продуктами, такими як мед, фальшиве масло виробляється, на жаль. Якщо ви підозрюєте, що придбане вами масло є справжнім, ви можете з’ясувати, чи справжнє воно, виконавши такі тести.
Як розпізнати справжнє (справжнє) масло?
Ви можете виконати наступні невеликі тести, щоб зрозуміти якісне масло, незалежно від того, чи буде масло, яке ви покладете на стіл або будете використовувати в їжі, справжнім.
Тест на гарячу воду: вірно, якщо масло розплавиться цілим, підроблене, якщо розплавиться на шматки
Візьміть шматочок вершкового масла і опустіть його в склянку гарячої води. Якщо масло скорочується і тане цілим шматком, правда, якщо воно розчиняється у воді, воно є підробкою.
Тест на різання: якщо у вас є проблеми з розрізанням масла, яке виходить з холодильника, це правда, це підробка, якщо ніж тріскається при дотику
Якщо у вас виникають проблеми з розрізанням вершкового масла, яке ви виймаєте з холодильника, так? Ось чому кажуть, що перед додаванням до рецептів слід зберігати його при кімнатній температурі. Тепер торкніться ножа вершковим маслом, яке ви дістали з холодильника. Це правда, якщо місця, в які вдарився ніж, роздроблені дрібно, але якщо вся олія розтріскується, дуже ймовірно, що це буде підробка.
Тест на плавлення: справжній, якщо він розм’якшується, коли ви залишаєте його при кімнатній температурі, підроблений, якщо він тане, як вода
Ми щойно згадали; Перед тим, як класти його в посуд, потрібно дати масла розплавитися при кімнатній температурі. Давайте зробимо невеликий тест зараз. Залиште масло до кімнатної температури і почекайте. Якщо воно повільно розм’якшується, нічого страшного, але якщо воно виділяє воду, танучи, ви можете запідозрити, що це підробка.
Тест на колір: якщо колір розплавлених деталей темніший, вони підроблені
Ми розтопили наше масло. Зверніть увагу на колір деталей, які плавляться і стікають в пластину. Якщо колір розплавлених деталей темніший за вершкове масло, це означає, що в ньому було використано харчовий барвник. Не споживайте.
Тест на піноутворення: якщо розтоплене на сковороді масло не піниться, це фальшивка
Перед інгредієнтами масло, яке ви додаєте на сковороду, повинно бути очима і пінитися. Якщо воно не відповідає цим умовам, це може бути підробкою. Вигідно не вживати. Причиною піноутворення масла є те, що вода всередині нього виходить назовні через різницю в щільності.
