Одним з неодмінних смаків золотих днів і чайних часів є рецепт сочевичних пиріжків! З чаєм або масляним маслом, великою кількістю зелені, лимонним або гранатовим сиропом це один із смаколиків, якого не може насититися всім. Фаза виробництва цього ароматизатора, репутація якого поширилася по всьому світу в нашій країні, насправді дуже проста. Однак є кілька хитрощів, про які слід пам’ятати. Іноді розмір скла плутається, ми не звертаємо уваги на ці фокуси. У цих випадках консистенція сочевичних пиріжків не така, як ми очікували.
Давайте вивчимо всі прийоми разом, щоб уникнути будь-яких проблем з консистенцією наших сочевичних тефтель. Давайте також пояснимо способи відновлення, які потрібно зробити на випадок можливої проблеми. Здоров’я вам уже на руку!
Поради щодо виготовлення сочевичних пиріжків
Одним з найважливіших прийомів виготовлення сочевичних пиріжків є коригування співвідношення сочевиці та води. Не готуйте сочевицю, поки вона не стане занадто м’якою, і не залишайте її занадто жорсткою. Якщо ви додаєте занадто багато води і помічаєте це на самому початку, не забудьте зменшити кількість води. Слідкуйте за тим, щоб у приготовленій сочевиці не залишалося води. В іншому випадку булгур не буде вбирати воду і не набухає до повної консистенції. Щоб булгур набряк, сочевицю потрібно залишити трохи водянистою.
Додайте зволожений дрібний булгур до сочевиці, яка залишається зволоженою. Якщо ви попередньо змочите свій булгур, він не буде набрякати в сочевиці і не матиме консистенції, яку ви очікуєте. Також важливо правильно встановити співвідношення булгура і сочевиці. Якщо це нормально, настав час для найважливішої частини роботи. Для приготування пасти з оливкової олії. Якщо на цьому етапі ви покладете трохи жиру, ваші фрикадельки можуть не триматися так, як хочете, якщо покласти занадто багато, і консистенція, і смак стануть важкими. З цієї причини ми рекомендуємо дотримуватися тарифів, визначених на цьому етапі. Покладіть зелень, яку будете одягати після того, як ступка сочевиці стане трохи теплішою, щоб вона залишалася в яскравих кольорах у вашій зелені.
Що робити, якщо сочевичні пиріжки не мають консистенції?
Скажімо, незважаючи на всі ці зусилля та увагу, ваші фрикадельки з сочевиці не мали тієї консистенції, на яку ви очікували. Коли ви ставите занадто багато води або занадто багато олії, цілком ймовірно, що ви зіткнулися з такою проблемою, оскільки ви не змогли правильно відрегулювати співвідношення сочевиці та булгура. Тому, якщо ваш розчин занадто м’який і його смак маслянистий, відміряйте трохи булгура і пропустіть його через гарячу воду. Потім додайте його в ступку. Булгур, який ви додаєте, поглине надлишки води та олії та покращить їх консистенцію.
Ще одна пропозиція - покласти туди варену картоплю. Варена картопля також поглине надлишки олії та води і додасть сочевичним пиріжкам чудової консистенції. Таким чином, ваші котлети з сочевиці чудово готові до того, щоб їх поставити на стіл, і ваші зусилля не будуть витрачені даремно. Рецепт сочевичних пиріжків з картоплею теж смачний! Ми вже говоримо міцне здоров’я своїм рукам і залишаємо вам наш рецепт сочевичних пиріжків. Давай ...
