Одним з неодмінних смаків золотих днів і чайних часів є рецепт сочевичних пиріжків! З чаєм або масляним маслом, великою кількістю зелені, лимонним або гранатовим сиропом це один із смаколиків, якого не може насититися всім. Фаза виробництва цього ароматизатора, репутація якого поширилася по всьому світу в нашій країні, насправді дуже проста. Однак є кілька хитрощів, про які слід пам’ятати. Іноді розмір скла плутається, ми не звертаємо уваги на ці фокуси. У цих випадках консистенція сочевичних пиріжків не така, як ми очікували.
Давайте вивчимо всі прийоми разом, щоб уникнути будь-яких проблем з консистенцією наших сочевичних тефтель. Давайте також пояснимо способи відновлення, які потрібно зробити на випадок можливої проблеми. Здоров’я вам уже на руку!
Поради щодо виготовлення сочевичних пиріжків
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/1211/rdz85mbmmy.jpg)
Одним з найважливіших прийомів виготовлення сочевичних пиріжків є коригування співвідношення сочевиці та води. Не готуйте сочевицю, поки вона не стане занадто м’якою, і не залишайте її занадто жорсткою. Якщо ви додаєте занадто багато води і помічаєте це на самому початку, не забудьте зменшити кількість води. Слідкуйте за тим, щоб у приготовленій сочевиці не залишалося води. В іншому випадку булгур не буде вбирати воду і не набухає до повної консистенції. Щоб булгур набряк, сочевицю потрібно залишити трохи водянистою.
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/1211/rdz85mbmmy-1.jpg)
Додайте зволожений дрібний булгур до сочевиці, яка залишається зволоженою. Якщо ви попередньо змочите свій булгур, він не буде набрякати в сочевиці і не матиме консистенції, яку ви очікуєте. Також важливо правильно встановити співвідношення булгура і сочевиці. Якщо це нормально, настав час для найважливішої частини роботи. Для приготування пасти з оливкової олії. Якщо на цьому етапі ви покладете трохи жиру, ваші фрикадельки можуть не триматися так, як хочете, якщо покласти занадто багато, і консистенція, і смак стануть важкими. З цієї причини ми рекомендуємо дотримуватися тарифів, визначених на цьому етапі. Покладіть зелень, яку будете одягати після того, як ступка сочевиці стане трохи теплішою, щоб вона залишалася в яскравих кольорах у вашій зелені.
Що робити, якщо сочевичні пиріжки не мають консистенції?
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/1211/rdz85mbmmy-2.jpg)
Скажімо, незважаючи на всі ці зусилля та увагу, ваші фрикадельки з сочевиці не мали тієї консистенції, на яку ви очікували. Коли ви ставите занадто багато води або занадто багато олії, цілком ймовірно, що ви зіткнулися з такою проблемою, оскільки ви не змогли правильно відрегулювати співвідношення сочевиці та булгура. Тому, якщо ваш розчин занадто м’який і його смак маслянистий, відміряйте трохи булгура і пропустіть його через гарячу воду. Потім додайте його в ступку. Булгур, який ви додаєте, поглине надлишки води та олії та покращить їх консистенцію.
![](http://uploads.tcanteras.com/wp-content/uploads/1211/rdz85mbmmy-3.jpg)
Ще одна пропозиція - покласти туди варену картоплю. Варена картопля також поглине надлишки олії та води і додасть сочевичним пиріжкам чудової консистенції. Таким чином, ваші котлети з сочевиці чудово готові до того, щоб їх поставити на стіл, і ваші зусилля не будуть витрачені даремно. Рецепт сочевичних пиріжків з картоплею теж смачний! Ми вже говоримо міцне здоров’я своїм рукам і залишаємо вам наш рецепт сочевичних пиріжків. Давай ...